Kostki przystawkowe z mlecznym rdzeniem, tuńczykiem i serem

Kostki przekąskowe z Mlecznym Rdzeniem, tuńczykiem i serem

Zachęcam cię do odkrycia pysznej przekąski, która zamieni każdą uroczystość w prawdziwą ucztę! Te kostki przekąskowe z Mlecznym Rdzeniem, tuńczykiem i serem to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także wizualna przyjemność, idealna do pobudzenia apetytu gości. Dzięki lekkiej teksturze i mieszance pysznych aromatów, te kostki są idealne jako przystawka, a ich przygotowanie jest bardzo proste.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: 24 kostki

Składniki potrzebne:

*Na biszkopty:*
- 6 jaj (świeżych i dobrej jakości, najlepiej bio)
- 9 łyżek wody (możesz użyć wody mineralnej dla puszystej tekstury)
- 9 łyżek mąki (przesianej, aby uniknąć grudek)
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (upewnij się, że jest świeże, aby uzyskać puszyste biszkopty)
- szczypta soli (sól pomaga zrównoważyć smaki)

*Na nadzienie:*
- 300 g serka kremowego (wybierz wersję o obniżonej zawartości tłuszczu dla zdrowszego wyboru)
- 75 g Mlecznego Rdzenia (kremowy składnik, który dodaje wyjątkowego smaku)
- 2 szczypiorki (posiekane drobno, aby dodać świeżości)
- 1 puszka tuńczyka w swoim soku (dobrze odsączona, aby uniknąć nadmiaru wody)
- ½ czerwonej papryki (pokrojonej w kostkę dla dodatkowego koloru i chrupkości)
- świeży koper (aromatyczny, dodaje wyjątkowego smaku)

*Do dekoracji:*
- serek Mleczny Rdzeń (nałożony na każdą kostkę dla apetycznego wyglądu)
- papryka (dla odrobiny koloru i smaku)
- kilka listków świeżego pietruszki (dla świeżego wyglądu)
- czerwona papryka (aby podkreślić dekorację)

Etapy przygotowania:

1. Przygotowanie biszkoptów: Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. W dużej misce ubij białka ze szczyptą soli, aż uzyskasz sztywną pianę. Ten krok jest kluczowy, aby biszkopty miały puszystą teksturę.

2. Mieszanie żółtek: W innej misce wymieszaj żółtka z 9 łyżkami wody i odrobiną soli. Następnie dodaj 3 łyżki przesiane mąki wymieszane z 1/3 proszku do pieczenia. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.

3. Łączenie składników: Ostrożnie wmieszaj ubite białka do masy żółtkowej. Użyj szpatułki i delikatnie mieszaj od dołu do góry, aby nie stracić powietrza z białek.

4. Pieczenie biszkoptów: Wyłóż blachę o wymiarach 20 x 35 cm papierem do pieczenia i wlej pierwszą część masy. Piecz w nagrzanym piekarniku do 160 stopni Celsjusza przez około 15 minut. Sprawdź, aby się nie wysuszyły. Powtórz ten proces dla pozostałych dwóch biszkoptów.

5. Przygotowanie nadzienia: Podczas gdy biszkopty się pieką, otwórz puszkę tuńczyka i odsącz. W misce wymieszaj serek kremowy, Mleczny Rdzeń, drobno posiekany szczypiorek, kostki papryki i odsączonego tuńczyka. Spróbuj mieszanki i, jeśli to konieczne, dodaj odrobinę soli i świeżego koperku.

6. Montowanie przekąski: Po całkowitym ostudzeniu biszkoptów na kratce, zacznij montować kostki. Połóż pierwszą warstwę biszkoptu, rozsmaruj 1/3 nadzienia, a następnie przykryj drugą warstwą. Powtórz proces z nadzieniem i trzecią warstwą. Na koniec rozsmaruj resztę kremu na ostatniej warstwie i posyp papryką dla atrakcyjnego wyglądu.

7. Chłodzenie i krojenie: Umieść blachę w lodówce na minimum 2 godziny, aby smaki się połączyły i ułatwić krojenie kostek. Po schłodzeniu, pokrój biszkopty na 24 kostki.

8. Dekorowanie: Na koniec dodaj odrobinę Mlecznego Rdzenia na każdą kostkę, udekoruj listkami świeżej pietruszki i kostkami czerwonej papryki.

Sugestie serwowania: Te kostki przekąskowe są idealne do serwowania z orzeźwiającym napojem, takim jak lemoniada lub nawet kieliszkiem białego wina. Są również doskonałe w towarzystwie dobrej śliwowicy.

Wersja wegetariańska: Możesz zastąpić tuńczyka rozgniecionym awokado lub oliwkami, aby uzyskać pyszną wersję wegetariańską.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć innych rodzajów sera? Oczywiście! Możesz eksperymentować z serem feta lub serem kozim, aby uzyskać inny smak.
- Jak mogę przechować kostki dłużej? Te kostki dobrze przechowują się w lodówce przez 2-3 dni, jeśli są szczelnie przykryte.
- Czy można je zamrozić? Chociaż zaleca się spożycie ich na świeżo, możesz je zamrozić przed dodaniem nadzienia.

Korzyści odżywcze: Te kostki są bogate w białko dzięki serowi i jajkom, a tuńczyk dostarcza kwasów tłuszczowych omega-3, korzystnych dla serca. Dodatkowo dodanie warzyw dostarcza niezbędnych witamin i minerałów, czyniąc je zdrowym wyborem na każdą okazję.

Kalorie: Porcja 3 kostek zawiera około 200 kalorii, w zależności od użytych składników.

Podsumowując, te kostki przekąskowe z Mlecznym Rdzeniem, tuńczykiem i serem to doskonały wybór, aby zaimponować gościom podczas uroczystości. Dzięki atrakcyjnemu wyglądowi i pysznemu smakowi, z pewnością szybko znikną z talerza. Wypróbuj ten prosty i szybki przepis i ciesz się każdą kęsem! Smacznego!