Cuburi aperitiv cu Miez de Lapte, ton si branza

Cuburi aperitiv cu Miez de Lapte, ton și brânză

Te invit să descoperi o gustare deliciosă care va transforma orice masă festivă într-un adevărat festin! Aceste cuburi aperitiv cu Miez de Lapte, ton și brânză sunt nu doar un deliciu pentru papilele gustative, ci și o plăcere vizuală, perfectă pentru a deschide apetitul mesenilor. Cu o textură ușoară și un amestec de arome delicioase, aceste cuburi sunt ideale ca aperitiv, fiind foarte simplu de preparat.

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 45 minute
Timp total: 1 oră și 15 minute
Număr de porții: 24 cuburi

Ingredientele necesare:

*Pentru blaturi:*
- 6 ouă (proaspete și de calitate, preferabil bio)
- 9 linguri apă (poți folosi apă minerală pentru o textură mai pufoasă)
- 9 linguri făină (cernută pentru a evita cocoloșii)
- 1 plic praf de copt (asigură-te că este proaspăt pentru a obține blaturi pufoase)
- un praf de sare (sarea ajută la echilibrarea aromelor)

*Pentru umplutură:*
- 300 g cremă de brânză (alege o variantă cu conținut scăzut de grăsimi pentru o alegere mai sănătoasă)
- 75 g Miez de Lapte (un ingredient cremos care adaugă un gust deosebit)
- 2 fire ceapă verde (cortează-le mărunt pentru a adăuga prospețime)
- 1 conservă ton în suc propriu (scurs bine, pentru a evita excesul de apă)
- ½ ardei gras roșu (tăiat cubulețe pentru un plus de culoare și crocant)
- mărar verde (fresca și aromată, adaugă un gust unic)

*Pentru decor:*
- brânzică Miez de Lapte (aplicată pe fiecare cub pentru un aspect apetisant)
- boia (pentru un pic de culoare și aromă)
- câteva frunzulite de pătrunjel verde (pentru un aspect proaspăt)
- ardei gras roșu (pentru a accentua decorul)

Etapele de preparare:

1. Pregătirea blaturilor: Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri. Într-un bol mare, bate albușurile cu un praf de sare până obții o spumă tare. Acest pas este esențial pentru a da blaturilor o textură pufoasă.

2. Amestecarea gălbenușurilor: Într-un alt bol, amestecă gălbenușurile cu 9 linguri de apă și puțină sare. Adaugă apoi 3 linguri de făină cernută amestecată cu 1/3 din praful de copt. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.

3. Combinarea compozițiilor: Cu grijă, încorporează albușurile bătute în compoziția de gălbenușuri. Folosește o spatulă și amestecă ușor, de sus în jos, pentru a nu pierde aerul din albușuri.

4. Coacerea blaturilor: Tapetează o tavă de 20 x 35 cm cu hârtie de copt și toarnă prima parte a compoziției. Coace într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade Celsius timp de aproximativ 15 minute. Verifică să nu se usuce prea tare. Repetă acest proces pentru celelalte două blaturi.

5. Prepararea umpluturii: În timp ce blaturile se coc, deschide conserva de ton și las-o la scurs. Într-un bol, amestecă crema de brânză, Miezul de Lapte, ceapa verde tăiată mărunt, cubulețele de ardei gras și tonul scurs. Gustă amestecul și, dacă este necesar, adaugă puțină sare și mărar verde.

6. Montarea aperitivului: După ce blaturile s-au răcit complet pe un grătar, începe să montezi cuburile. Așază prima foaie de blat, întinde 1/3 din umplutură, apoi acoperă cu a doua foaie. Repetă procesul cu umplutura și a treia foaie. La final, întinde restul de cremă pe ultima foaie și presară boia de ardei pentru un aspect atrăgător.

7. Răcirea și porționarea: Poziționează tava în frigider pentru minim 2 ore pentru a permite aromelor să se îmbine și a facilita tăierea cuburilor. După ce s-au răcit, taie blaturile în 24 de cuburi.

8. Decorarea: La final, adaugă câte un mot de Miez de Lapte pe fiecare cub, decorează cu frunzulite de pătrunjel verde și cubulețe de ardei gras roșu.

Sugestii de servire: Aceste cuburi aperitiv sunt ideale pentru a fi servite cu o băutură răcoritoare, cum ar fi o limonadă sau chiar cu un pahar de vin alb. De asemenea, sunt perfecte pentru a fi acompaniate de o tuică bună.

Varianta vegetariană: Poți înlocui tonul cu avocado pisat sau cu măsline pentru a obține o variantă vegetariană delicioasă.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi alte tipuri de brânză? Absolut! Poți experimenta cu brânză feta sau brânză de capră pentru a obține un gust diferit.
- Cum pot păstra cuburile mai mult timp? Aceste cuburi se păstrează bine în frigider pentru 2-3 zile dacă sunt acoperite ermetic.
- Se pot congela? Deși este recomandat să le consumi proaspete, le poți congela înainte de a adăuga umplutura.

Beneficii nutriționale: Aceste cuburi sunt bogate în proteine datorită brânzei și ouălor, iar tonul aduce acizi grași omega-3, benefici pentru inimă. De asemenea, adăugarea legumelor aduce vitamine și minerale esențiale, făcându-le o alegere sănătoasă pentru orice ocazie.

Calorii: O porție de 3 cuburi conține aproximativ 200 de calorii, în funcție de ingredientele folosite.

În concluzie, aceste cuburi aperitiv cu Miez de Lapte, ton și brânză sunt o alegere excelentă pentru a impresiona musafirii la mesele festive. Cu un aspect atrăgător și un gust delicios, cu siguranță vor dispărea rapid de pe platou. Încearcă această rețetă simplă și rapidă și bucură-te de fiecare mușcătură! Poftă bună!