Fasolka szparagowa z pomidorami

Fasola zielona z pomidorami - Prosta i smaczna potrawa

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Fasola zielona z pomidorami to pyszne danie, idealne zarówno na dni postne, jak i jako dodatek do soczystego mięsa. Ten prosty przepis jest pełen smaku i zdrowia, będąc doskonałym wyborem dla tych, którzy pragną wnieść odrobinę świeżości na swój stół.

Trochę historii
Potrawy z fasoli były przygotowywane przez wieki, stanowiąc ważne źródło białka i składników odżywczych. Ten przepis łączy chrupiącą zieloną fasolę z soczystymi pomidorami, dwa składniki, które doskonale się uzupełniają, tworząc symfonię smaków i tekstur.

Potrzebne składniki
- 500 g świeżej zielonej fasoli
- 5-6 dużych, dojrzałych pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (pietruszka, koper lub bazylia) według preferencji
- 2-3 szklanki bulionu warzywnego (lub wody, jeśli wolisz)

Przygotowanie składników
1. Fasola zielona: Zacznij od odcięcia końcówek fasoli, a jeśli strąki są większe, możesz pokroić je na kawałki o długości 4-5 cm. Dokładnie umyj je pod zimną wodą, aby usunąć zanieczyszczenia.
2. Pomidory: Aby usunąć skórkę, możesz sparzyć pomidory we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty, a następnie zanurzyć je w zimnej wodzie. Skórka łatwo się oddzieli. Pokrój je w średniej wielkości kostkę.
3. Czosnek: Obierz dwa ząbki czosnku i drobno posiekaj lub zostaw w całości, w zależności od preferencji.

Gotowanie
1. W dużym garnku dodaj 2-3 łyżki oliwy z oliwek i postaw na średnim ogniu. Gdy oliwa będzie dobrze rozgrzana, dodaj czosnek i pozwól mu lekko się zrumienić, aby uwolnił swój aromat. Ważne jest, aby go nie przypalić, ponieważ nada to potrawie gorzki smak.
2. Po zrumienieniu czosnku, wyjmij go z garnka. Dodaj zieloną fasolę i smaż przez 5-7 minut, aż stanie się lekko miękka.
3. Dodaj kostki pomidorów i 2-3 szklanki bulionu warzywnego. Dobrze wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Przykryj garnek i gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
4. Po około 15-20 minutach, spróbuj fasoli. Powinna być soczysta, ale nie całkowicie ugotowana. Dopraw solą i pieprzem według własnych upodobań. Jeśli chcesz, aby potrawa miała więcej sosu, możesz dodać dodatkowo bulion warzywny.
5. Gdy fasola jest ugotowana, zdejmij garnek z ognia i dodaj drobno posiekane zioła. To doda świeżości i aromatu.

Podanie
Ta potrawa z zielonej fasoli z pomidorami może być podawana na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Jest pyszna w towarzystwie pieczonego kurczaka lub wieprzowiny, ale można ją również z przyjemnością zjeść jako danie główne w dni postne. Polej ją odrobiną oliwy z oliwek i dodaj plasterek cytryny na talerzu dla dodatkowej świeżości.

Przydatne wskazówki
- Fasola zielona: Wybierz świeżą fasolę z jędrnymi i chrupiącymi strąkami. Sprawdź, czy nie są zwiędłe ani suche.
- Pomidory: Upewnij się, że są dojrzałe i soczyste, ponieważ wpłynie to na ostateczny smak potrawy.
- Zioła: Eksperymentuj z różnymi rodzajami ziół! Bazylia doda aromatu śródziemnomorskiego, podczas gdy koper nada świeżości.

Możliwe wariacje
- Dodaj kilka plasterków papryki, aby dodać koloru i tekstury.
- Użyj podsmażonego czosnku, a także odrobinę ostrej papryki, aby nadać potrawie pikantności.
- Jeśli chcesz bardziej sycącej wersji, możesz dodać kilka pokrojonych w kostkę ziemniaków, które można gotować razem z fasolą.

Często zadawane pytania
- Jak mogę przechować świeżą fasolę zieloną? Zaleca się przechowywanie w lodówce, w perforowanych torbach plastikowych, aby umożliwić cyrkulację powietrza.
- Czy można zamrozić potrawę? Tak, można zamrozić potrawę, jednak najlepiej spożyć ją na świeżo, aby cieszyć się teksturą i smakiem.
- Jakie inne dodatki mogą towarzyszyć tej potrawie? Ryż lub puree ziemniaczane to doskonałe wybory, aby uzupełnić posiłek.

Fasola zielona z pomidorami to nie tylko prosty przepis, ale także wspaniały sposób na wprowadzenie na Twój stół zdrowego dania, pełnego kolorów i smaków. Spróbuj i ciesz się każdym kęsem!