Piersi z kurczaka pieczone w piekarniku z papryką

Pierś z kurczaka z pieczoną papryką

Kiedy mówimy o pysznych i pocieszających potrawach, pierś z kurczaka z pieczoną papryką to prawdziwy faworyt. To danie nie tylko jest szybkie i proste w przygotowaniu, ale także pełne aromatów, które doskonale łączą soczystość mięsa ze słodyczą papryki i cebuli. Dodatkowo pieczenie w piekarniku pozwala składnikom harmonijnie się połączyć, oferując smaczny i sycący rezultat.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 40 minut
Porcje: 4

Składniki:
- 1 pierś z kurczaka (około 500 g)
- 2 papryki (najlepiej jedna czerwona i jedna żółta dla żywego wyglądu)
- 100 ml czerwonego wina (opcjonalnie, ale zalecane dla wzmocnienia aromatów)
- 2 średnie cebule
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka przypraw do kurczaka (lub mieszanka papryki, soli, pieprzu, czosnku i cebuli)
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki (dla odrobiny pikanterii)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 200 ml bulionu drobiowego (lub wody, ale bulion doda więcej smaku)
- 1 gałązka świeżego tymianku (lub 1/2 łyżeczki suszonego tymianku)
- 50 g masła

Przygotowanie:
1. Przygotowanie składników: Zacznij od obrania i pokrojenia cebuli w cienkie plasterki. Papryki pokrój w paski, a pierś z kurczaka w cienkie paski. Ważne jest, aby wszystkie składniki były przygotowane przed rozpoczęciem gotowania, aby mieć efektywny przebieg pracy.

2. Przyprawianie mięsa: W misce wymieszaj czosnek w proszku, przyprawy do kurczaka, suszoną bazylię, ostrą paprykę, sól i pieprz. Dodaj paski piersi z kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty przyprawami. Ten etap jest kluczowy, aby uzyskać kurczaka pełnego smaku.

3. Składanie potrawy: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. W naczyniu do pieczenia ułóż przyprawione paski kurczaka. Dodaj pokrojoną cebulę i papryki, równomiernie rozkładając je na mięsie.

4. Dodawanie składników płynnych: W małej misce połącz bulion drobiowy z koncentratem pomidorowym i dobrze wymieszaj. Wlej tę mieszankę na składniki w naczyniu. Dodaj gałązkę tymianku i, jeśli chcesz, możesz dodać kilka kawałków masła dla dodatkowego smaku.

5. Pieczenie: Przykryj naczynie folią aluminiową i włóż do piekarnika. Pozwól potrawie piec przez 20 minut. Ten czas pozwala mięsu równomiernie się ugotować i wchłonąć aromaty warzyw.

6. Dodawanie wina: Po 20 minutach wyjmij naczynie z piekarnika i zdejmij folię. Dodaj czerwone wino i delikatnie wymieszaj składniki. To nada potrawie głęboki i złożony smak. Włóż naczynie z powrotem do piekarnika, bez folii, na kolejne 10 minut.

7. Serwowanie: Po zakończeniu czasu gotowania wyjmij naczynie z piekarnika. Możesz podać to pyszne danie z dodatkami takimi jak ryż, puree ziemniaczane lub świeża sałatka. Innym wspaniałym pomysłem jest podanie go z kawałkiem świeżego chleba, aby wchłonąć aromatyczny sos.

Przydatne wskazówki:
- Jeśli chcesz dodać tekstury, możesz posypać kilka prażonych nasion sezamu lub posiekanych orzechów przed podaniem.
- Czerwone wino można zastąpić białym winem lub nawet sokiem z cytryny dla lżejszej wersji.
- Możesz eksperymentować z innymi warzywami, takimi jak cukinia lub bakłażan, dla bardziej różnorodnej wersji.

Korzyści odżywcze:
Pierś z kurczaka jest doskonałym źródłem chudego białka, niezbędnego do budowy i naprawy tkanek. Papryki są bogate w witaminy, szczególnie witaminę C, a cebula przynosi korzyści przeciwdrobnoustrojowe. Ten przepis jest również stosunkowo niskokaloryczny, co czyni go doskonałym wyborem dla tych, którzy chcą jeść zdrowo, nie rezygnując z smaku.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć kurczaka z kością? Oczywiście! Kurczak z kością doda więcej smaku, ale czas gotowania się wydłuży.
- Jak mogę dostosować przepis do diety wegetariańskiej? Możesz zastąpić pierś z kurczaka tofu lub seitanem, które dobrze wchłaniają smaki sosu.
- Jakie inne przepisy mogę wypróbować, jeśli podoba mi się ten? Możesz odkrywać podobne przepisy na kurczaka pieczonego, takie jak kurczak z warzywami pieczonymi lub kurczak w sosie cytrynowym i ziołami.

Ten przepis na pierś z kurczaka z pieczoną papryką uczyni twoją kolację niezapomnianym doświadczeniem kulinarnym. Nie zapomnij cieszyć się każdym krokiem procesu i delektować się ostatecznym rezultatem!