Piept de pui cu ardei la cuptor

Piept de pui cu ardei la cuptor

Când vine vorba de preparate delicioase și reconfortante, pieptul de pui cu ardei la cuptor este un adevărat favorit. Acest fel de mâncare nu doar că este rapid și simplu de pregătit, dar este și plin de arome care îmbină perfect suculența cărnii cu dulceața ardeilor și a cepei. În plus, gătitul la cuptor permite ingredientelor să se îmbine armonios, oferindu-ți un rezultat savuros și consistent.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 40 minute
Porții: 4

Ingrediente:
- 1 piept de pui (aproximativ 500 g)
- 2 ardei grasi (preferabil unul roșu și unul galben pentru un aspect vibrant)
- 100 ml vin roșu (opțional, dar recomandat pentru a intensifica aromele)
- 2 cepe medii
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1 linguriță condimente pentru pui (sau un amestec de paprika, sare, piper, usturoi și ceapă)
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1/2 linguriță boia de ardei iute (pentru un strop de căldură)
- Sare și piper după gust
- 1 lingură pastă de tomate
- 200 ml supă de pui (sau apă, dar supa va adăuga mai multă aromă)
- 1 crenguță de cimbru proaspăt (sau 1/2 linguriță cimbru uscat)
- 50 g unt

Preparare:
1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a curăța și a tăia cepele în felii subțiri. Ardeii se taie în fâșii, iar pieptul de pui se taie în fâșii subțiri. Este important ca toate ingredientele să fie pregătite înainte de a începe gătitul pentru a avea un flux de lucru eficient.

2. Condimentarea cărnii: Într-un bol, amestecă pudra de usturoi, condimentele pentru pui, busuiocul uscat, boiaua de ardei iute, sare și piper. Adaugă fâșiile de piept de pui și amestecă bine pentru ca fiecare bucată să fie acoperită uniform cu condimente. Această etapă este esențială pentru a obține un pui plin de aromă.

3. Asamblarea preparatului: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-o tavă de cuptor, așază fâșiile de pui condimentate. Adaugă ceapa și ardeii tăiați, distribuindu-le uniform peste carne.

4. Adăugarea ingredientelor lichide: Într-un bol mic, combină supa de pui cu pasta de tomate și amestecă bine. Toarnă acest amestec peste ingredientele din tavă. Adaugă crenguța de cimbru și, dacă dorești, poți să adaugi și câteva bucăți de unt pentru un plus de savoare.

5. Gătirea la cuptor: Acoperă tava cu folie de aluminiu și pune-o în cuptor. Lasă preparatul să se coacă timp de 20 de minute. Acest timp permite cărnii să se gătească uniform și să absoarbă aromele legumelor.

6. Adăugarea vinului: După cele 20 de minute, scoate tava din cuptor și îndepărtează folia. Adaugă vinul roșu și amestecă ușor ingredientele. Aceasta va da un gust profund și complex preparatului. Pune tava din nou în cuptor, fără folie, pentru încă 10 minute.

7. Servirea: După terminarea timpului de gătire, scoate tava din cuptor. Poți să servești acest preparat delicos cu garnituri precum orez, piure de cartofi sau o salată proaspătă. O altă idee minunată este să-l servești cu o felie de pâine proaspătă pentru a absorbi sosul aromat.

Sfaturi utile:
- Dacă dorești să adaugi un plus de textură, poți să presari câteva semințe de susan prăjite sau nuci tocate înainte de servire.
- Vinul roșu poate fi înlocuit cu vin alb sau chiar cu suc de lămâie pentru o variantă mai ușoară.
- Poți experimenta cu alte legume, cum ar fi dovlecei sau vinete, pentru o variantă mai variată.

Beneficii nutriționale:
Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor. Ardeii sunt bogați în vitamine, în special vitamina C, iar ceapa aduce beneficii antimicrobiene. Această rețetă este, de asemenea, relativ sărăcă în calorii, ceea ce o face o alegere excelentă pentru cei care doresc să mănânce sănătos fără a renunța la gust.

Întrebări frecvente:
- Pot să folosesc pui cu os? Desigur! Puiul cu os va adăuga un plus de aromă, dar timpul de gătire se va prelungi.
- Cum pot adapta rețeta pentru un regim vegetarian? Poți înlocui pieptul de pui cu tofu sau seitan, care absorb aromele sosului foarte bine.
- Ce alte rețete pot încerca dacă îmi place aceasta? Poți explora rețete similare de pui la cuptor, cum ar fi pui cu legume la cuptor sau pui cu sos de lămâie și ierburi.

Această rețetă de piept de pui cu ardei la cuptor îți va transforma cina într-o experiență culinară memorabilă. Nu uita să te bucuri de fiecare pas al procesului și să savurezi rezultatul final!