Pechuga de pollo al horno con pimientos

Pechuga de pollo al horno con pimientos

Cuando se trata de platos deliciosos y reconfortantes, la pechuga de pollo al horno con pimientos es un verdadero favorito. Este plato no solo es rápido y simple de preparar, sino que también está lleno de sabores que combinan perfectamente la jugosidad de la carne con la dulzura de los pimientos y las cebollas. Además, cocinar al horno permite que los ingredientes se mezclen armoniosamente, brindándote un resultado sabroso y consistente.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo (aproximadamente 500 g)
- 2 pimientos (preferiblemente uno rojo y uno amarillo para un aspecto vibrante)
- 100 ml de vino tinto (opcional, pero recomendado para intensificar los sabores)
- 2 cebollas medianas
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de especias para pollo (o una mezcla de pimentón, sal, pimienta, ajo y cebolla)
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de pimentón picante (para un toque de calor)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 200 ml de caldo de pollo (o agua, pero el caldo añadirá más sabor)
- 1 ramita de tomillo fresco (o 1/2 cucharadita de tomillo seco)
- 50 g de mantequilla

Preparación:
1. Preparación de los ingredientes: Comienza pelando y cortando las cebollas en rodajas finas. Corta los pimientos en tiras y la pechuga de pollo en tiras finas. Es importante tener todos los ingredientes preparados antes de comenzar a cocinar para tener un flujo de trabajo eficiente.

2. Sazonar la carne: En un bol, mezcla el ajo en polvo, las especias para pollo, la albahaca seca, el pimentón picante, la sal y la pimienta. Agrega las tiras de pechuga de pollo y mezcla bien para que cada pieza quede cubierta uniformemente con las especias. Este paso es esencial para obtener un pollo lleno de sabor.

3. Montaje del plato: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. En una bandeja para hornear, coloca las tiras de pollo sazonadas. Agrega la cebolla y los pimientos cortados, distribuyéndolos uniformemente sobre la carne.

4. Agregar los ingredientes líquidos: En un bol pequeño, combina el caldo de pollo con la pasta de tomate y mezcla bien. Vierte esta mezcla sobre los ingredientes en la bandeja. Agrega la ramita de tomillo y, si lo deseas, también puedes añadir algunos trozos de mantequilla para un extra de sabor.

5. Cocción al horno: Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno. Deja que se cocine durante 20 minutos. Este tiempo permite que la carne se cocine de manera uniforme y absorba los sabores de las verduras.

6. Agregar el vino: Después de 20 minutos, saca la bandeja del horno y quita el papel de aluminio. Añade el vino tinto y mezcla suavemente los ingredientes. Esto le dará al plato un sabor profundo y complejo. Coloca la bandeja nuevamente en el horno, sin cubrir, durante otros 10 minutos.

7. Servir: Después de que termine el tiempo de cocción, saca la bandeja del horno. Puedes servir este delicioso plato con guarniciones como arroz, puré de patatas o una ensalada fresca. Otra idea maravillosa es servirlo con una rebanada de pan fresco para absorber la salsa aromática.

Consejos útiles:
- Si deseas añadir un plus de textura, puedes espolvorear algunas semillas de sésamo tostadas o nueces picadas antes de servir.
- El vino tinto puede ser sustituido por vino blanco o incluso por jugo de limón para una versión más ligera.
- Puedes experimentar con otras verduras, como calabacines o berenjenas, para una opción más variada.

Beneficios nutricionales:
La pechuga de pollo es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para construir y reparar tejidos. Los pimientos son ricos en vitaminas, especialmente vitamina C, mientras que las cebollas aportan beneficios antimicrobianos. Esta receta también es relativamente baja en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para quienes desean comer saludablemente sin renunciar al sabor.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar pollo con hueso? ¡Por supuesto! El pollo con hueso añadirá un extra de sabor, pero el tiempo de cocción se prolongará.
- ¿Cómo puedo adaptar la receta para una dieta vegetariana? Puedes reemplazar la pechuga de pollo con tofu o seitán, que absorben muy bien los sabores de la salsa.
- ¿Qué otras recetas puedo probar si me gusta esta? Puedes explorar recetas similares de pollo al horno, como pollo con verduras al horno o pollo con salsa de limón y hierbas.

Esta receta de pechuga de pollo al horno con pimientos transformará tu cena en una experiencia culinaria memorable. ¡No olvides disfrutar de cada paso del proceso y saborear el resultado final!