Στήθος κοτόπουλου φούρνου με πιπεριές

Στήθος κοτόπουλου με πιπεριές στο φούρνο

Όταν πρόκειται για νόστιμα και ανακουφιστικά πιάτα, το στήθος κοτόπουλου με πιπεριές στο φούρνο είναι πραγματικά ένα αγαπημένο. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο γρήγορο και απλό στην προετοιμασία, αλλά είναι επίσης γεμάτο αρώματα που συνδυάζουν τέλεια την ζουμερότητα του κρέατος με τη γλυκύτητα των πιπεριών και του κρεμμυδιού. Επιπλέον, το ψήσιμο στο φούρνο επιτρέπει στα συστατικά να συνδυαστούν αρμονικά, προσφέροντας ένα νόστιμο και χορταστικό αποτέλεσμα.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Μερίδες: 4

Συστατικά:
- 1 στήθος κοτόπουλου (περίπου 500 γρ)
- 2 πιπεριές (κατά προτίμηση μία κόκκινη και μία κίτρινη για ζωντανή εμφάνιση)
- 100 ml κόκκινο κρασί (προαιρετικό, αλλά συνιστάται για την ενίσχυση των αρωμάτων)
- 2 μεσαία κρεμμύδια
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά για κοτόπουλο (ή ένα μείγμα από πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και κρεμμύδι)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη βασιλικό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού καυτερή πάπρικα (για λίγη ζέστη)
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
- 200 ml ζωμός κοτόπουλου (ή νερό, αλλά ο ζωμός θα προσθέσει περισσότερη γεύση)
- 1 κλαδάκι φρέσκου θυμαριού (ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένου θυμαριού)
- 50 γρ βούτυρο

Προετοιμασία:
1. Προετοιμασία των συστατικών: Ξεκινήστε καθαρίζοντας και κόβοντας τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες. Κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες και το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες. Είναι σημαντικό όλα τα συστατικά να είναι προετοιμασμένα πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα για να έχετε αποτελεσματική ροή εργασίας.

2. Καρυκεύοντας το κρέας: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σκόνη σκόρδου, τα μπαχαρικά για κοτόπουλο, τον αποξηραμένο βασιλικό, την καυτερή πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τις λωρίδες στήθους κοτόπουλου και ανακατέψτε καλά ώστε κάθε κομμάτι να καλυφθεί ομοιόμορφα με τα μπαχαρικά. Αυτό το βήμα είναι ουσιώδες για να αποκτήσετε κοτόπουλο γεμάτο γεύση.

3. Συναρμολόγηση του πιάτου: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Σε ένα ταψί, τοποθετήστε τις καρυκευμένες λωρίδες κοτόπουλου. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τις κομμένες πιπεριές, κατανέμοντάς τα ομοιόμορφα πάνω από το κρέας.

4. Προσθήκη υγρών συστατικών: Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το ζωμό κοτόπουλου με τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τα συστατικά στο ταψί. Προσθέστε το κλαδάκι θυμαριού και, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και μερικά κομμάτια βουτύρου για επιπλέον γεύση.

5. Ψήσιμο στο φούρνο: Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο φούρνο. Αφήστε το πιάτο να ψηθεί για 20 λεπτά. Αυτός ο χρόνος επιτρέπει στο κρέας να μαγειρευτεί ομοιόμορφα και να απορροφήσει τις γεύσεις των λαχανικών.

6. Προσθήκη κρασιού: Μετά από 20 λεπτά, βγάλτε το ταψί από το φούρνο και αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο. Προσθέστε το κόκκινο κρασί και ανακατέψτε απαλά τα συστατικά. Αυτό θα δώσει στο πιάτο μια βαθιά και σύνθετη γεύση. Βάλτε ξανά το ταψί στο φούρνο, χωρίς το αλουμινόχαρτο, για άλλα 10 λεπτά.

7. Σερβίρισμα: Αφού τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, βγάλτε το ταψί από το φούρνο. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το νόστιμο πιάτο με συνοδευτικά όπως ρύζι, πουρέ πατάτας ή μια φρέσκια σαλάτα. Μια άλλη υπέροχη ιδέα είναι να το σερβίρετε με μια φέτα φρέσκου ψωμιού για να απορροφήσετε τη νόστιμη σάλτσα.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Εάν θέλετε να προσθέσετε μια επιπλέον υφή, μπορείτε να πασπαλίσετε μερικούς καβουρδισμένους σπόρους σουσαμιού ή ψιλοκομμένα καρύδια πριν το σερβίρετε.
- Το κόκκινο κρασί μπορεί να αντικατασταθεί με λευκό κρασί ή ακόμα και με χυμό λεμονιού για μια ελαφρύτερη εκδοχή.
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα λαχανικά, όπως κολοκυθάκια ή μελιτζάνες, για μια πιο ποικιλόμορφη εκδοχή.

Διατροφικά οφέλη:
Το στήθος κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης, απαραίτητης για την οικοδόμηση και την αποκατάσταση των ιστών. Οι πιπεριές είναι πλούσιες σε βιταμίνες, ειδικά σε βιταμίνη C, και το κρεμμύδι προσφέρει αντιμικροβιακά οφέλη. Αυτή η συνταγή είναι επίσης σχετικά χαμηλή σε θερμίδες, γεγονός που την καθιστά εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να τρώνε υγιεινά χωρίς να στερούνται γεύσης.

Συχνές ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω κοτόπουλο με κόκαλο; Φυσικά! Το κοτόπουλο με κόκαλο θα προσθέσει περισσότερη γεύση, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος θα παραταθεί.
- Πώς μπορώ να προσαρμόσω τη συνταγή για μια χορτοφαγική διατροφή; Μπορείτε να αντικαταστήσετε το στήθος κοτόπουλου με τόφου ή σεϊτάν, τα οποία απορροφούν πολύ καλά τις γεύσεις της σάλτσας.
- Ποιες άλλες συνταγές μπορώ να δοκιμάσω αν μου αρέσει αυτή; Μπορείτε να εξερευνήσετε παρόμοιες συνταγές κοτόπουλου στο φούρνο, όπως κοτόπουλο με λαχανικά στο φούρνο ή κοτόπουλο με σάλτσα λεμονιού και βότανα.

Αυτή η συνταγή για στήθος κοτόπουλου με πιπεριές στο φούρνο θα μετατρέψει το δείπνο σας σε μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία. Μην ξεχάσετε να απολαύσετε κάθε βήμα της διαδικασίας και να γευτείτε το τελικό αποτέλεσμα!