Запеченная куриная грудка с перцем

Куриная грудка с запеченным перцем

Когда речь заходит о вкусных и утешительных блюдах, куриная грудка с запеченным перцем является настоящим фаворитом. Это блюдо не только быстро и легко готовится, но и наполнено ароматами, которые идеально сочетают сочность мяса со сладостью перца и лука. Кроме того, запекание в духовке позволяет ингредиентам гармонично сочетаться, предлагая вам вкусный и сытный результат.

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Порции: 4

Ингредиенты:
- 1 куриная грудка (примерно 500 г)
- 2 сладких перца (желательно один красный и один желтый для яркого вида)
- 100 мл красного вина (по желанию, но рекомендуется для усиления ароматов)
- 2 средние луковицы
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка специй для курицы (или смесь паприки, соли, перца, чеснока и лука)
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки острого перца (для небольшой остроты)
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 200 мл куриного бульона (или воды, но бульон добавит больше аромата)
- 1 веточка свежего тимьяна (или 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна)
- 50 г масла

Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов: Начните с очищения и нарезки лука тонкими ломтиками. Перцы нарежьте полосками, а куриную грудку — тонкими ломтиками. Важно, чтобы все ингредиенты были подготовлены перед началом готовки, чтобы обеспечить эффективный рабочий процесс.

2. Приправление мяса: В миске смешайте чесночный порошок, специи для курицы, сушеный базилик, острый перец, соль и перец. Добавьте полоски куриной грудки и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт специями. Этот этап является ключевым для получения курицы, полной аромата.

3. Сборка блюда: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В форму для запекания выложите приправленные полоски курицы. Добавьте нарезанный лук и перцы, равномерно распределив их по мясу.

4. Добавление жидких ингредиентов: В небольшой миске объедините куриный бульон с томатной пастой и хорошо перемешайте. Вылейте эту смесь на ингредиенты в форме. Добавьте веточку тимьяна и, если хотите, можете добавить несколько кусочков масла для дополнительного вкуса.

5. Запекание: Накройте форму фольгой и поставьте в духовку. Дайте блюду запекаться в течение 20 минут. Это время позволяет мясу равномерно приготовиться и впитать ароматы овощей.

6. Добавление вина: Через 20 минут выньте форму из духовки и снимите фольгу. Добавьте красное вино и аккуратно перемешайте ингредиенты. Это придаст блюду глубокий и сложный вкус. Поставьте форму обратно в духовку, без фольги, на еще 10 минут.

7. Подача: После окончания времени приготовления выньте форму из духовки. Вы можете подать это вкусное блюдо с гарнирами, такими как рис, картофельное пюре или свежий салат. Еще одной замечательной идеей будет подать его с кусочком свежего хлеба, чтобы впитать ароматный соус.

Полезные советы:
- Если вы хотите добавить текстуру, вы можете посыпать сверху жареными семенами кунжута или рублеными орехами перед подачей.
- Красное вино можно заменить белым вином или даже лимонным соком для более легкой версии.
- Вы можете поэкспериментировать с другими овощами, такими как кабачки или баклажаны, для более разнообразной версии.

Пищевая ценность:
Куриная грудка является отличным источником нежирного белка, необходимого для построения и восстановления тканей. Перцы богаты витаминами, особенно витамином C, а лук приносит антимикробные преимущества. Этот рецепт также относительно низкокалорийный, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет питаться здорово, не отказываясь от вкуса.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать курицу с костями? Конечно! Курица с костями добавит больше вкуса, но время приготовления увеличится.
- Как я могу адаптировать рецепт для вегетарианской диеты? Вы можете заменить куриную грудку тофу или сейтаном, которые хорошо впитывают ароматы соуса.
- Какие другие рецепты я могу попробовать, если мне это понравится? Вы можете изучить похожие рецепты запеченной курицы, такие как курица с запеченными овощами или курица с лимонным соусом и травами.

Этот рецепт куриной грудки с запеченным перцем превратит ваш ужин в незабываемый кулинарный опыт. Не забудьте насладиться каждым шагом процесса и оценить конечный результат!