Peito de frango assado com pimentões

Peito de frango com pimentões assados

Quando se trata de pratos deliciosos e reconfortantes, o peito de frango com pimentões assados é um verdadeiro favorito. Este prato não só é rápido e simples de preparar, mas também é cheio de sabores que combinam perfeitamente a suculência da carne com a doçura dos pimentões e da cebola. Além disso, cozinhar no forno permite que os ingredientes se misturem harmoniosamente, oferecendo um resultado saboroso e consistente.

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Porções: 4

Ingredientes:
- 1 peito de frango (aproximadamente 500 g)
- 2 pimentões (preferencialmente um vermelho e um amarelo para um visual vibrante)
- 100 ml de vinho tinto (opcional, mas recomendado para intensificar os sabores)
- 2 cebolas médias
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de tempero para frango (ou uma mistura de páprica, sal, pimenta, alho e cebola)
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha (para um toque de calor)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 200 ml de caldo de galinha (ou água, mas o caldo adicionará mais sabor)
- 1 raminho de tomilho fresco (ou 1/2 colher de chá de tomilho seco)
- 50 g de manteiga

Preparação:
1. Preparação dos ingredientes: Comece descascando e cortando as cebolas em fatias finas. Corte os pimentões em tiras e o peito de frango em tiras finas. É importante que todos os ingredientes estejam preparados antes de começar a cozinhar para ter um fluxo de trabalho eficiente.

2. Temperando a carne: Em uma tigela, misture o alho em pó, os temperos para frango, o manjericão seco, a pimenta vermelha, sal e pimenta. Adicione as tiras de peito de frango e misture bem para que cada pedaço fique uniformemente coberto com os temperos. Esta etapa é essencial para obter um frango cheio de sabor.

3. Montando o prato: Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Em uma assadeira, coloque as tiras de frango temperadas. Adicione a cebola e os pimentões cortados, distribuindo-os uniformemente sobre a carne.

4. Adicionando os ingredientes líquidos: Em uma tigela pequena, combine o caldo de galinha com o extrato de tomate e misture bem. Despeje essa mistura sobre os ingredientes na assadeira. Adicione o raminho de tomilho e, se desejar, você pode adicionar alguns pedaços de manteiga para um sabor extra.

5. Cozinhando no forno: Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque-a no forno. Deixe o prato assar por 20 minutos. Esse tempo permite que a carne cozinhe uniformemente e absorva os sabores dos legumes.

6. Adicionando o vinho: Após os 20 minutos, retire a assadeira do forno e remova o papel alumínio. Adicione o vinho tinto e misture delicadamente os ingredientes. Isso dará um sabor profundo e complexo ao prato. Coloque a assadeira de volta no forno, sem o papel, por mais 10 minutos.

7. Servindo: Após o tempo de cozimento, retire a assadeira do forno. Você pode servir este prato delicioso com acompanhamentos como arroz, purê de batata ou uma salada fresca. Outra ideia maravilhosa é servi-lo com uma fatia de pão fresco para absorver o molho aromático.

Dicas úteis:
- Se você quiser adicionar um toque de textura, pode polvilhar algumas sementes de gergelim torradas ou nozes picadas antes de servir.
- O vinho tinto pode ser substituído por vinho branco ou até mesmo suco de limão para uma versão mais leve.
- Você pode experimentar com outros vegetais, como abobrinha ou berinjela, para uma versão mais variada.

Benefícios nutricionais:
O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a construção e reparação de tecidos. Os pimentões são ricos em vitaminas, especialmente vitamina C, e a cebola traz benefícios antimicrobianos. Esta receita também é relativamente baixa em calorias, tornando-a uma excelente escolha para quem deseja comer saudável sem abrir mão do sabor.

Perguntas frequentes:
- Posso usar frango com osso? Claro! O frango com osso adicionará mais sabor, mas o tempo de cozimento será prolongado.
- Como posso adaptar a receita para uma dieta vegetariana? Você pode substituir o peito de frango por tofu ou seitan, que absorvem bem os sabores do molho.
- Que outras receitas posso experimentar se gostar desta? Você pode explorar receitas semelhantes de frango assado, como frango com legumes assados ou frango com molho de limão e ervas.

Esta receita de peito de frango com pimentões assados transformará seu jantar em uma experiência culinária memorável. Não se esqueça de aproveitar cada passo do processo e saborear o resultado final!