Fırında biberli tavuk göğsü

Fırında biberli tavuk göğsü

Lezzetli ve rahatlatıcı yemeklerden bahsedildiğinde, fırında biberli tavuk göğsü gerçek bir favoridir. Bu yemek sadece hızlı ve kolay hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda etin suluğuyla biber ve soğanın tatlılığını mükemmel bir şekilde birleştiren aromalarla doludur. Ayrıca, fırında pişirmek, malzemelerin uyum içinde birleşmesini sağlar ve size lezzetli ve doyurucu bir sonuç sunar.

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon: 4

Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500 g)
- 2 adet biber (tercihen bir kırmızı ve bir sarı, canlı bir görünüm için)
- 100 ml kırmızı şarap (isteğe bağlı, ancak aromaları yoğunlaştırmak için önerilir)
- 2 orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı tavuk baharatı (veya paprika, tuz, karabiber, sarımsak ve soğan karışımı)
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1/2 tatlı kaşığı acı biber (biraz sıcaklık için)
- Tuz ve karabiber, isteğe göre
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 200 ml tavuk suyu (veya su, ancak tavuk suyu daha fazla lezzet katar)
- 1 dal taze kekik (veya 1/2 tatlı kaşığı kuru kekik)
- 50 g tereyağı

Hazırlık:
1. Malzemeleri hazırlama: Soğanları ince dilimler halinde doğrayarak başlayın. Biberleri şeritler halinde doğrayın ve tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin. Tüm malzemelerin pişirmeden önce hazırlanmış olması önemlidir, böylece etkili bir çalışma akışı sağlanır.

2. Eti baharatlama: Bir kasede sarımsak tozu, tavuk baharatı, kuru fesleğen, acı biber, tuz ve karabiberi karıştırın. Tavuk göğsü şeritlerini ekleyin ve her parçanın baharatlarla eşit şekilde kaplanması için iyice karıştırın. Bu aşama, lezzet dolu bir tavuk elde etmek için esastır.

3. Yemeği bir araya getirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine baharatlı tavuk şeritlerini yerleştirin. Doğranmış soğan ve biberleri ekleyin, bunları etin üzerine eşit şekilde dağıtın.

4. Sıvı malzemeleri ekleme: Küçük bir kasede, tavuk suyunu domates salçası ile birleştirip iyice karıştırın. Bu karışımı fırın tepsisindeki malzemelerin üzerine dökün. Kekik dalını ekleyin ve isterseniz, ekstra lezzet için birkaç parça tereyağı da ekleyebilirsiniz.

5. Fırında pişirme: Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve fırına yerleştirin. Yemeğin 20 dakika pişmesine izin verin. Bu süre, etin eşit bir şekilde pişmesini ve sebzelerin lezzetlerini emmesini sağlar.

6. Şarabı ekleme: 20 dakikanın ardından tepsiyi fırından çıkarın ve folyoyu kaldırın. Kırmızı şarabı ekleyin ve malzemeleri nazikçe karıştırın. Bu, yemeğe derin ve karmaşık bir tat verecektir. Tepsiyi tekrar fırına koyun, folyosuz, 10 dakika daha pişirin.

7. Servis: Pişirme süresi sona erdiğinde tepsiyi fırından çıkarın. Bu lezzetli yemeği pirinç, patates püresi veya taze bir salata gibi garnitürlerle servis edebilirsiniz. Ayrıca, aromatik sosu emmek için taze bir ekmek dilimi ile servis etmek harika bir fikir olacaktır.

Kullanışlı ipuçları:
- Doku eklemek isterseniz, servis etmeden önce üzerine kavrulmuş susam tohumu veya doğranmış ceviz serpebilirsiniz.
- Kırmızı şarap, beyaz şarapla veya daha hafif bir versiyon için limon suyu ile değiştirilebilir.
- Daha çeşitli bir versiyon için kabak veya patlıcan gibi diğer sebzelerle deneme yapabilirsiniz.

Besin faydaları:
Tavuk göğsü, dokuların inşası ve onarımı için gerekli olan mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır. Biberler, özellikle C vitamini açısından zengindir ve soğan, antimikrobiyal faydalar sağlar. Bu tarif ayrıca nispeten düşük kalorili olduğundan, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Kemikli tavuk kullanabilir miyim? Elbette! Kemikli tavuk daha fazla lezzet katacaktır, ancak pişirme süresi uzayacaktır.
- Tarifi vejetaryen diyete nasıl uyarlayabilirim? Tavuk göğsünü tofu veya seitan ile değiştirebilirsiniz, bu da sosun lezzetlerini iyi emer.
- Eğer bu tarifi beğendiysen ne tür başka tarifler deneyebilirim? Fırında sebzeli tavuk veya limonlu ve otlu tavuk gibi benzer fırın tavuk tariflerini keşfedebilirsiniz.

Bu fırında biberli tavuk göğsü tarifi, akşam yemeğinizi unutulmaz bir yemek deneyimine dönüştürecektir. Sürecin her adımının tadını çıkarmayı ve nihai sonucu tatmayı unutmayın!