Ofengebackene Hähnchenbrust mit Paprika

Hähnchenbrust mit Paprika aus dem Ofen

Wenn es um köstliche und wohltuende Gerichte geht, ist die Hähnchenbrust mit Paprika aus dem Ofen ein echter Favorit. Dieses Gericht ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern es ist auch voller Aromen, die die Saftigkeit des Fleisches perfekt mit der Süße der Paprika und Zwiebeln kombinieren. Darüber hinaus ermöglicht das Backen, dass die Zutaten harmonisch miteinander verschmelzen und dir ein schmackhaftes und herzhaftes Ergebnis bieten.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4

Zutaten:
- 1 Hähnchenbrust (ca. 500 g)
- 2 Paprika (vorzugsweise eine rote und eine gelbe für ein lebendiges Aussehen)
- 100 ml Rotwein (optional, aber empfohlen, um die Aromen zu intensivieren)
- 2 mittlere Zwiebeln
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Hähnchengewürz (oder eine Mischung aus Paprika, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zwiebel)
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1/2 Teelöffel scharfer Paprika (für einen Hauch von Schärfe)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 200 ml Hühnerbrühe (oder Wasser, aber Brühe wird mehr Geschmack hinzufügen)
- 1 Zweig frischer Thymian (oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian)
- 50 g Butter

Zubereitung:
1. Vorbereitung der Zutaten: Beginne damit, die Zwiebeln zu schälen und in dünne Ringe zu schneiden. Schneide die Paprika in Streifen und die Hähnchenbrust in dünne Streifen. Es ist wichtig, dass alle Zutaten vorbereitet sind, bevor du mit dem Kochen beginnst, um einen effizienten Arbeitsablauf zu gewährleisten.

2. Würzen des Fleisches: In einer Schüssel vermische das Knoblauchpulver, das Hähnchengewürz, das getrocknete Basilikum, das scharfe Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Füge die Hähnchenstreifen hinzu und mische gut, damit jedes Stück gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist. Dieser Schritt ist entscheidend, um ein geschmackvolles Hähnchen zu erhalten.

3. Zusammenstellung des Gerichts: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Lege die gewürzten Hähnchenstreifen in eine Auflaufform. Füge die geschnittenen Zwiebeln und Paprika hinzu und verteile sie gleichmäßig über das Fleisch.

4. Hinzufügen der flüssigen Zutaten: In einer kleinen Schüssel kombiniere die Hühnerbrühe mit dem Tomatenmark und vermische gut. Gieße diese Mischung über die Zutaten in der Form. Füge den Zweig Thymian hinzu und, wenn gewünscht, kannst du auch einige Stücke Butter für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

5. Backen: Decke die Form mit Aluminiumfolie ab und stelle sie in den Ofen. Lass das Gericht 20 Minuten lang backen. Diese Zeit ermöglicht es dem Fleisch, gleichmäßig zu garen und die Aromen des Gemüses aufzunehmen.

6. Hinzufügen des Weins: Nach 20 Minuten nimm die Form aus dem Ofen und entferne die Folie. Füge den Rotwein hinzu und mische die Zutaten vorsichtig. Dies verleiht dem Gericht einen tiefen und komplexen Geschmack. Stelle die Form wieder ohne Folie in den Ofen für weitere 10 Minuten.

7. Servieren: Nach Ablauf der Kochzeit nimm die Form aus dem Ofen. Du kannst dieses köstliche Gericht mit Beilagen wie Reis, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat servieren. Eine weitere wunderbare Idee ist, es mit einer Scheibe frischem Brot zu servieren, um die aromatische Sauce aufzusaugen.

Nützliche Tipps:
- Wenn du zusätzliche Textur hinzufügen möchtest, kannst du vor dem Servieren einige geröstete Sesamsamen oder gehackte Nüsse darüber streuen.
- Rotwein kann durch Weißwein oder sogar Zitronensaft für eine leichtere Variante ersetzt werden.
- Du kannst mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Auberginen experimentieren, um eine abwechslungsreichere Option zu erhalten.

Nährstoffvorteile:
Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein, das für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe wichtig ist. Paprika sind reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C, während Zwiebeln antimikrobielle Vorteile bieten. Dieses Rezept ist auch relativ kalorienarm, was es zu einer hervorragenden Wahl für diejenigen macht, die gesund essen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich Hähnchen mit Knochen verwenden? Natürlich! Hähnchen mit Knochen fügt zusätzlichen Geschmack hinzu, aber die Kochzeit wird verlängert.
- Wie kann ich das Rezept für eine vegetarische Ernährung anpassen? Du kannst die Hähnchenbrust durch Tofu oder Seitan ersetzen, die die Aromen der Sauce sehr gut aufnehmen.
- Welche anderen Rezepte kann ich ausprobieren, wenn mir dieses gefällt? Du kannst ähnliche Rezepte für Hähnchen im Ofen erkunden, wie Hähnchen mit Gemüse im Ofen oder Hähnchen mit Zitronensauce und Kräutern.

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Paprika aus dem Ofen wird dein Abendessen in ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis verwandeln. Vergiss nicht, jeden Schritt des Prozesses zu genießen und das Endergebnis zu schätzen!