Pierś z kurczaka z grzybami i śmietaną

Pierś z kurczaka z grzybami i śmietaną - Przepis rodzinny pełen aromatów

Kiedy mowa o szybkim i smacznym jedzeniu, pierś z kurczaka z grzybami i śmietaną z pewnością jest ulubieńcem wielu domów. Ten przepis nie tylko jest łatwy do przygotowania, ale także oferuje idealną mieszankę tekstur i aromatów, przekształcając zwykły posiłek w wspaniałą ucztę.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 35 minut
Czas całkowity: 50 minut
Porcje: 4

Składniki

- 1 pierś z kurczaka
- 2 duże cebule
- 1 puszka (około 400 g) pokrojonych grzybów
- 100 ml białego wina (opcjonalnie, ale zalecane dla smaku)
- 1 łyżka pasty pomidorowej (lub sosu pomidorowego)
- 200 ml śmietany do gotowania
- Sól i pieprz do smaku
- Papryka słodka do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia

Technika Przygotowania

1. Przygotowanie składników: Zacznij od pokrojenia piersi z kurczaka na małe, równe kawałki, aby zapewnić równomierne gotowanie. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką. Papryka nie tylko nadaje ładny kolor potrawie, ale także dodaje lekko wędzonego smaku.

2. Smażenie kurczaka: Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Kiedy oliwa jest dobrze rozgrzana, dodaj kawałki kurczaka. Smaż je, aż będą złote i rumiane z każdej strony, przez około 5-7 minut. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać chrupiącą teksturę na zewnątrz.

3. Gotowanie kurczaka: Dodaj szklankę wody na patelnię, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut. To zapewni, że kurczak pozostanie soczysty i pełen smaku.

4. Przygotowanie sosu: W innej patelni dodaj trochę oliwy i zeszklij pokrojoną w pióra cebulę, aż stanie się złota i skarmelizowana. Ten krok doda naturalnej słodyczy sosowi. Dodaj pokrojone grzyby i smaż je razem z cebulą przez 2-3 minuty, aż zaczną puszczać sok.

5. Deglazowanie i aromatyzowanie: Dodaj białe wino do grzybów i cebuli. Gotuj przez 10-15 minut, aż alkohol wyparuje, a sos się zredukuje, koncentrując smaki.

6. Finalizacja potrawy: Gdy pierś z kurczaka jest ugotowana, dodaj sos grzybowy i cebulowy do patelni z kurczakiem. Dobrze wymieszaj i dodaj pastę pomidorową. Gotuj razem przez kolejne 10 minut.

7. Dodanie śmietany: Na koniec zmniejsz ogień i wmieszaj śmietanę. Pozwól gotować się lekko, nie doprowadzając do wrzenia, aby nie zsiadła. Spróbuj i dostosuj smak solą i pieprzem, jeśli to konieczne.

Serwowanie

Ta pierś z kurczaka z grzybami i śmietaną jest pyszna podawana z różnorodnymi dodatkami. Możesz wybrać porcję kremowego puree ziemniaczanego, ryżu lub nawet makaronu. Świeża sałatka warzywna doskonale uzupełni posiłek.

Praktyczne Wskazówki

- Wybierz świeże grzyby: Choć grzyby z puszki są wygodne, świeże grzyby (takie jak pieczarki lub shiitake) dodadzą potrawie lepszego smaku i tekstury.
- Zmieniaj przyprawy: Nie wahaj się eksperymentować z przyprawami, takimi jak czosnek, rozmaryn czy tymianek, aby dostosować przepis do swojego gustu.
- Dodaj warzywa: Możesz również dodać inne warzywa do sosu, takie jak papryka czy marchew, aby wzbogacić potrawę i dodać więcej witamin.

Korzyści Odżywcze

Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale także pożywny. Pierś z kurczaka jest doskonałym źródłem chudego białka, a grzyby są bogate w witaminy z grupy B i przeciwutleniacze. Błonnik z cebuli wspiera zdrowie układu pokarmowego, a śmietana dodaje wapnia i zdrowych tłuszczów, niezbędnych dla organizmu.

Często Zadawane Pytania

1. *Czy mogę użyć mrożonego kurczaka?*
Tak, możesz użyć mrożonej piersi z kurczaka, ale upewnij się, że całkowicie ją rozmrożysz przed gotowaniem, aby uniknąć nierównomiernego gotowania.

2. *Jak mogę przechowywać resztki?*
Potrawa dobrze przechowuje się w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 3 dni. Możesz ją podgrzać w mikrofalówce lub na kuchence.

3. *Jakie napoje pasują do tej potrawy?*
Wytrawne białe wino byłoby idealne, aby uzupełnić smaki, ale także herbata ziołowa lub świeża lemoniada doskonale się sprawdzą.

Osobista Notatka

Ten przepis przypomina mi o rodzinnych wieczorach, kiedy zbieraliśmy się wokół stołu, aby delektować się ciepłym posiłkiem. Lubię dostosowywać potrawę do sezonowych warzyw i podawać ją z kieliszkiem białego wina, przekształcając prostą kolację w niezapomniane doświadczenie.

Możesz cieszyć się tym prostym i smacznym przepisem zawsze, gdy potrzebujesz szybkiego, ale pełnego smaku posiłku. Nie zapomnij podzielić się z bliskimi i tworzyć pięknych chwil wokół stołu!