Szybka pizza z piersią z kurczaka

Szybka pizza z kurczakiem

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 20-25 minut
Czas całkowity: 40 minut
Liczba porcji: 4 porcje

Pizza to wszechstronne danie, które cieszy się uznaniem na całym świecie, często personalizowane różnymi składnikami, które odzwierciedlają indywidualne gusta. Ten przepis na szybką pizzę z kurczakiem jest idealny na dni, kiedy czas jest ograniczony, ale apetyt duży. Proste ciasto i pyszne dodatki łączą się, tworząc smaczny i sycący posiłek.

Składniki

Na ciasto:
- 500 g mąki pszennej (plus dodatkowo do wałkowania)
- 270 g jogurtu naturalnego (najlepiej greckiego dla kremowej konsystencji)
- 1 duże jajko (L)
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- ½ łyżeczki ziół prowansalskich
- 50 ml oliwy z oliwek (dla intensywniejszego smaku)
- ¾ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka octu (jabłkowego lub balsamicznego)

Na dodatki:
- 400 g piersi z kurczaka (ugotowanej i pokrojonej w plastry)
- 4 łyżki ketchupu (lub sosu pomidorowego)
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 300 g mozzarelli (startej lub pokrojonej w plastry)

Instrukcje krok po kroku

1. Rozgrzanie piekarnika
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 200°C. To zapewni równomierne i szybkie pieczenie Twojej pizzy. Użyj blachy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia lub posypanej mąką, aby zapobiec przywieraniu.

2. Gotowanie piersi z kurczaka
Umieść pierś z kurczaka w garnku z wodą i szczyptą soli. Gotuj przez 15 minut, aż będzie dobrze ugotowana. Po wyjęciu, pozostaw ją do lekkiego ostygnięcia, a następnie pokrój w cienkie plastry. To pomoże równomiernie rozłożyć smaki na pizzy.

3. Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj 350 g mąki z oregano, ziołami prowansalskimi, solą i sodą oczyszczoną z octem. Te składniki dodadzą smaku i tekstury Twojemu ciastu.
W innej misce połącz jogurt, oliwę i roztrzepane jajko. Mieszaj wszystko widelcem, aż będzie jednolite.
Wmieszaj mokre składniki w mieszankę mąki, ciągle mieszając. Podczas wyrabiania, stopniowo dodawaj resztę mąki, aż uzyskasz ciasto łatwe do formowania.

4. Odpoczynek ciasta
Zaleca się, aby ciasto odpoczywało przez 15-30 minut, jeśli czas na to pozwala. Ten odpoczynek pomoże glutenowi się zrelaksować, co ułatwi jego wałkowanie. Jeśli się spieszysz, możesz pominąć ten krok.

5. Formowanie i wałkowanie ciasta
Podziel ciasto na 4 równe kawałki. Posyp stół mąką i weź kawałek ciasta. Rozwałkuj je na wielkość 23-25 cm. Możesz nadać mu kształt serca lub inny ulubiony kształt. Upewnij się, że ciasto nie przykleja się do blatu, dodając mąkę, jeśli to konieczne.

6. Składanie pizzy
Umieść ciasto na odwrocie blachy posypanej mąką. Posmaruj brzegi 1 łyżeczką oliwy z oliwek, pozostawiając 2-3 cm wolnych. To stworzy złotą i pyszną skórkę.
Rozsmaruj ketchup lub sos pomidorowy na cieście, a następnie dodaj plastry piersi z kurczaka. Teraz jest czas, aby puścić wodze fantazji i dodać inne ulubione dodatki.

7. Pieczenie
Włóż blachę do rozgrzanego piekarnika i piecz pizzę przez 10 minut. Po tym czasie wyjmij pizzę z piekarnika i dodaj mozzarellę na wierzch. Włóż ponownie do piekarnika na kolejne 10-15 minut lub aż ser się roztopi i stanie się złoty.

Sugestie podania

Gdy pizza jest gotowa, wyjmij ją z piekarnika i pozwól jej ostygnąć przez kilka minut. Pokrój ją w plastry i podawaj z świeżą sałatą lub sosem jogurtowym z czosnkiem dla orzeźwiającego akcentu. Zimne piwo lub białe wino doskonale komponują się z tą pyszną pizzą.

Wariacje przepisu

- Różne dodatki: Możesz dodać grillowane warzywa, oliwki, grzyby lub nawet ananasa, jeśli lubisz słodko-słone połączenia.
- Mąka pełnoziarnista: Możesz zastąpić część mąki mąką pełnoziarnistą dla zdrowszego ciasta.
- Pizza wegetariańska: Wyklucz pierś z kurczaka i dodaj tofu lub mieszankę warzyw dla wegetariańskiej wersji.

Informacje odżywcze

Jedna porcja pizzy (1/4 pizzy) ma około 450-500 kalorii, w zależności od wybranych składników. Zawiera białko z piersi z kurczaka i sera mozzarella, a także węglowodany z mąki. Jogurt dodaje dawkę probiotyków, korzystnych dla trawienia.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa? Tak, możesz zastąpić pierś z kurczaka wołowiną lub wieprzowiną, ale upewnij się, że są dobrze ugotowane.
- Jak mogę zrobić pizzę bardziej chrupiącą? Jeśli chcesz, aby skórka była bardziej chrupiąca, możesz piec pizzę bezpośrednio na kamieniu do pizzy lub na rozgrzanej blasze.
- Czy pizza jest zdrowa? To zależy od wybranych składników. Używając świeżych i zdrowych składników, pizza może być przyzwoitą opcją.

Podsumowanie

Ten przepis na szybką pizzę z kurczakiem jest idealny na rodzinny obiad lub na wieczór z przyjaciółmi. Z prostym ciastem i personalizowanymi dodatkami, każdy posiłek może być wyjątkowym doświadczeniem. Nie zapomnij bawić się składnikami i znaleźć kombinacje, które najbardziej Ci odpowiadają. Gotowanie to sztuka, a Ty jesteś artystą! Smacznego!