Pizza rapida, cu piept de pui

Pizza Rapidă cu Piept de Pui

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 20-25 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 4 porții

Pizza este un preparat versatil și apreciat în întreaga lume, adesea personalizat cu diverse ingrediente care reflectă gusturile fiecăruia. Această rețetă de pizza rapidă cu piept de pui este perfectă pentru zilele când timpul este limitat, dar poftele sunt mari. Aluatul simplu și toppingurile delicioase se combină pentru a crea o masă gustoasă și sățioasă.

Ingrediente

Pentru aluat:
- 500 g făină de grâu (plus extra pentru întins)
- 270 g iaurt natural (preferabil, iaurt grecesc pentru o textură mai cremoasă)
- 1 ou mare (L)
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță oregano uscat
- ½ linguriță ierburi de Provence
- 50 ml ulei de măsline (pentru o aromă mai intensă)
- ¾ linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță oțet (de mere sau balsamic)

Pentru topping:
- 400 g piept de pui (fiert și tăiat feliuțe)
- 4 linguri ketchup (sau sos de roșii)
- 4 linguri ulei de măsline
- 300 g mozzarella (rasă sau tăiată felii)

Instrucțiuni Pas cu Pas

1. Preîncălzirea Cuptorului
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 200°C. Aceasta va asigura o coacere uniformă și rapidă a pizzei tale. Folosește o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt sau presărată cu făină pentru a preveni lipirea.

2. Fierberea Pieptului de Pui
Pune pieptul de pui într-o cratiță cu apă și un praf de sare. Fierbe-l timp de 15 minute, până când este bine gătit. După ce l-ai scos, lasă-l să se răcească puțin, apoi taie-l în feliuțe subțiri. Aceasta va ajuta la distribuirea uniformă a aromelor pe pizza.

3. Prepararea Aluatului
Într-un bol mare, amestecă 350 g de făină cu oregano, ierburi de Provence, sare și bicarbonatul stins cu oțet. Aceste ingrediente vor adăuga aromă și textură aluatului tău.
Într-un alt bol, combină iaurtul, uleiul și oul bătut. Amestecă totul cu ajutorul unei furculițe până devine omogen.
Incorporează amestecul umed în amestecul de făină, amestecând continuu. Pe măsură ce frămânți, adaugă treptat restul de făină până când obții un aluat ușor de manevrat.

4. Odihna Aluatului
Este recomandat să lași aluatul să se odihnească timp de 15-30 minute, dacă timpul îți permite. Această odihnă ajută glutenul să se relaxeze, ceea ce va facilita întinderea acestuia. Dacă ești pe fugă, poți sări peste acest pas.

5. Formarea și Întinderea Aluatului
Împarte aluatul în 4 bucăți egale. Presară masa de lucru cu făină și ia o bucată de aluat. Întinde-l cu un sucitor până ajunge la o dimensiune de 23-25 cm. Poți să-i dai o formă de inimă sau orice altă formă preferi. Asigură-te că aluatul nu se lipește de masa de lucru, adăugând făină, dacă este necesar.

6. Asamblarea Pizzei
Așază aluatul pe dosul tăvii tapetate cu făină. Unge marginile cu 1 linguriță de ulei de măsline, lăsând 2-3 cm liberi. Aceasta va crea o crustă aurie și delicioasă.
Întinde ketchupul sau sosul de roșii pe baza aluatului, apoi adaugă feliile de piept de pui. Acum este momentul să te lași purtat de imaginație și să alegi alte toppinguri pe care le dorești.

7. Coacerea
Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace pizza timp de 10 minute. După acest timp, scoate pizza din cuptor și adaugă mozzarella peste ea. Pune din nou în cuptor pentru încă 10-15 minute sau până când brânza se topește și devine aurie.

Sugestii de Servire

Odată ce pizza este gata, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească câteva minute. Taie-o în felii și servește-o alături de o salată proaspătă sau de un sos de iaurt cu usturoi pentru o notă răcoritoare. De asemenea, o bere rece sau un vin alb se potrivesc perfect cu această delicioasă pizza.

Variații ale Rețetei

- Toppinguri Diverse: Poți adăuga legume la grătar, măsline, ciuperci sau chiar ananas, dacă îți place combinația dulce-sărată.
- Făină Integrala: Poți înlocui o parte din făină cu făină integrală pentru un aluat mai sănătos.
- Pizza Vegetariană: Exclude pieptul de pui și adaugă tofu sau un amestec de legume pentru o variantă vegetariană.

Informații Nutriționale

O porție de pizza (1/4 din pizza) are aproximativ 450-500 calorii, în funcție de ingredientele alese. Aceasta conține proteine din pieptul de pui și brânza mozzarella, precum și carbohidrați din făină. Iaurtul adaugă o doză de probiotice, benefice pentru digestie.

Întrebări Frecvente

- Pot folosi alte tipuri de carne? Da, poți înlocui pieptul de pui cu carne de vită sau porc, dar asigură-te că acestea sunt bine gătite.
- Cum pot face pizza mai crocantă? Dacă îți dorești o crustă mai crocantă, poți coace pizza direct pe piatră de pizza sau pe o tavă preîncălzită.
- Este pizza sănătoasă? Aceasta depinde de ingredientele pe care le alegi. Folosind ingrediente proaspete și sănătoase, pizza poate fi o opțiune decentă.

Concluzie

Această rețetă de pizza rapidă cu piept de pui este perfectă pentru o cină în familie sau pentru o seară cu prietenii. Cu un aluat simplu și toppinguri personalizabile, fiecare masă poate fi o experiență unică. Nu uita să te joci cu ingredientele și să găsești combinațiile care îți plac cel mai mult. Gătitul este o artă, iar tu ești artistul! Poftă bună!