Pizza veloce con petto di pollo

Pizza Veloce con Petto di Pollo

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20-25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Numero di porzioni: 4 porzioni

La pizza è un piatto versatile e apprezzato in tutto il mondo, spesso personalizzato con vari ingredienti che riflettono i gusti di ciascuno. Questa ricetta di pizza veloce con petto di pollo è perfetta per quei giorni in cui il tempo è limitato, ma le voglie sono grandi. L'impasto semplice e i condimenti deliziosi si combinano per creare un pasto gustoso e sostanzioso.

Ingredienti

Per l'impasto:
- 500 g di farina di grano (più extra per stendere)
- 270 g di yogurt naturale (preferibilmente yogurt greco per una consistenza più cremosa)
- 1 uovo grande (L)
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di origano secco
- ½ cucchiaino di erbe di Provenza
- 50 ml di olio d'oliva (per un sapore più intenso)
- ¾ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di aceto (di mele o balsamico)

Per il condimento:
- 400 g di petto di pollo (cotto e affettato)
- 4 cucchiai di ketchup (o salsa di pomodoro)
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 300 g di mozzarella (grattugiata o a fette)

Istruzioni Passo dopo Passo

1. Preriscaldare il Forno
Inizia preriscaldando il forno a 200°C. Questo garantirà una cottura uniforme e veloce della tua pizza. Usa una teglia foderata con carta da forno o spolverata di farina per evitare che si attacchi.

2. Bollire il Petto di Pollo
Metti il petto di pollo in una pentola con acqua e un pizzico di sale. Fai bollire per 15 minuti, fino a cottura completa. Dopo averlo tolto, lascialo raffreddare leggermente, quindi affettalo sottilmente. Questo aiuterà a distribuire uniformemente i sapori sulla pizza.

3. Preparare l'Impasto
In una ciotola grande, mescola 350 g di farina con origano, erbe di Provenza, sale e bicarbonato attivato con aceto. Questi ingredienti aggiungeranno sapore e consistenza al tuo impasto.
In un'altra ciotola, combina lo yogurt, l'olio e l'uovo sbattuto. Mescola il tutto con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorpora il composto umido nel composto di farina, mescolando continuamente. Man mano che impasti, aggiungi gradualmente la farina rimanente fino a ottenere un impasto facile da maneggiare.

4. Far Riposare l'Impasto
Si consiglia di far riposare l'impasto per 15-30 minuti, se il tempo lo consente. Questo riposo aiuta il glutine a rilassarsi, rendendo più facile stenderlo. Se sei di fretta, puoi saltare questo passaggio.

5. Formare e Stendere l'Impasto
Dividi l'impasto in 4 pezzi uguali. Infarina il piano di lavoro e prendi un pezzo di impasto. Stendilo con un mattarello fino a raggiungere una dimensione di 23-25 cm. Puoi dargli la forma di un cuore o qualsiasi altra forma tu preferisca. Assicurati che l'impasto non si attacchi al piano di lavoro, aggiungendo farina se necessario.

6. Assemblare la Pizza
Posiziona l'impasto sul retro della teglia infarinata. Spennella i bordi con 1 cucchiaino di olio d'oliva, lasciando 2-3 cm liberi. Questo creerà una crosta dorata e deliziosa.
Spalma il ketchup o la salsa di pomodoro sulla base dell'impasto, quindi aggiungi le fette di petto di pollo. Ora è il momento di lasciar correre la tua immaginazione e scegliere altri condimenti che desideri.

7. Cuocere
Inserisci la teglia nel forno preriscaldato e cuoci la pizza per 10 minuti. Dopo questo tempo, togli la pizza dal forno e aggiungi la mozzarella sopra. Rimetti in forno per altri 10-15 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie e diventa dorato.

Suggerimenti per Servire

Una volta che la pizza è pronta, toglila dal forno e lasciala raffreddare per qualche minuto. Tagliala a fette e servila con un'insalata fresca o una salsa di yogurt all'aglio per un tocco rinfrescante. Una birra fredda o un vino bianco si abbinano perfettamente a questa deliziosa pizza.

Varianti della Ricetta

- Condimenti Vari: Puoi aggiungere verdure grigliate, olive, funghi o anche ananas, se ti piace la combinazione dolce-salata.
- Farina Integrale: Puoi sostituire parte della farina con farina integrale per un impasto più sano.
- Pizza Vegetariana: Escludi il petto di pollo e aggiungi tofu o un mix di verdure per un'opzione vegetariana.

Informazioni Nutrizionali

Una porzione di pizza (1/4 della pizza) ha circa 450-500 calorie, a seconda degli ingredienti scelti. Contiene proteine provenienti dal petto di pollo e dal formaggio mozzarella, oltre a carboidrati dalla farina. Lo yogurt aggiunge una dose di probiotici, benefici per la digestione.

Domande Frequenti

- Posso usare altri tipi di carne? Sì, puoi sostituire il petto di pollo con carne di manzo o maiale, ma assicurati che siano ben cotti.
- Come posso rendere la pizza più croccante? Se desideri una crosta più croccante, puoi cuocere la pizza direttamente su una pietra per pizza o su una teglia preriscaldata.
- La pizza è sana? Dipende dagli ingredienti che scegli. Utilizzando ingredienti freschi e sani, la pizza può essere un'opzione decente.

Conclusione

Questa ricetta di pizza veloce con petto di pollo è perfetta per una cena in famiglia o per una serata con amici. Con un impasto semplice e condimenti personalizzabili, ogni pasto può essere un'esperienza unica. Non dimenticare di giocare con gli ingredienti e trovare le combinazioni che ti piacciono di più. Cucinare è un'arte, e tu sei l'artista! Buon appetito!