Fusilli z mielonym mięsem

Fusilli z mielonym mięsem i pysznym sosem: prosty i pocieszający przepis

Czas całkowity przygotowania: 40 minut
Czas gotowania: 25 minut
Liczba porcji: 4

Kto nie kocha talerza pysznych makaronów, który przynosi komfort domowego ogniska? Przepis na fusilli z mielonym mięsem i sosem pomidorowym jest idealny na te dni, kiedy masz garść mielonego mięsa i kilka warzyw w lodówce. Ten przepis nie tylko zaspokoi twój apetyt, ale także jest doskonałym sposobem na wykorzystanie resztek składników, przekształcając je w pyszne danie.

Historia przepisu

Makaron był podstawowym pokarmem w wielu kulturach, a połączenie mięsa z sosami pomidorowymi to kulinarna tradycja ceniona na całym świecie. Dzisiejszy przepis to nowoczesna reinterpretacja tego klasyka, która może być dostosowana i spersonalizowana w zależności od indywidualnych preferencji.

Potrzebne składniki

Aby przygotować te fusilli z mielonym mięsem, będziesz potrzebować następujących składników:
- 250 g mielonego mięsa (wołowina, wieprzowina lub mieszanka)
- 250 g makaronu fusilli (lub dowolnego innego rodzaju makaronu)
- 1/4 cebuli, drobno posiekanej
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 mała łodyga selera, posiekana
- 1/2 papryki, pokrojonej w kostkę
- 1/2 puszki całych pomidorów, drobno pokrojonych
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego (dla intensywniejszego smaku)
- 2 łyżki śmietany (opcjonalnie, dla kremowego sosu)
- Garść świeżej pietruszki, posiekanej
- 1 łyżeczka oregano
- 1 liść laurowy
- Oliwa z oliwek
- Sól do smaku

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie składników: Zacznij od drobnego posiekania cebuli, czosnku, papryki i selera. Te warzywa będą tworzyć aromatyczną bazę twojego sosu. Upewnij się, że masz wszystko przygotowane przed rozpoczęciem gotowania.

2. Smażenie warzyw: W dużej patelni dodaj 2-3 łyżki oliwy z oliwek i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek, seler i paprykę. Smaż warzywa przez 3-4 minuty, aż zmiękną i staną się przezroczyste.

3. Dodanie pomidorów: Włóż drobno pokrojone pomidory do warzyw i dobrze wymieszaj. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż pomidory się rozpadną i utworzą sos.

4. Dodanie mięsa: Dodaj mielone mięso na patelnię, ciągle mieszając, aby je rozdzielić. Gotuj wszystko przez 5-7 minut, aż mięso będzie całkowicie ugotowane.

5. Wzbogacenie sosu: W tym momencie dodaj drobno pokrojone grzyby, liść laurowy, oregano i sól do smaku. Wlej szklankę wody i pozwól sosowi gotować się na małym ogniu przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając.

6. Finalizacja sosu: Gdy mięso jest dobrze ugotowane, dodaj dwie łyżki koncentratu pomidorowego i wymieszaj. Jeśli chcesz, aby sos był gęstszy, rozpuść łyżeczkę skrobi w odrobinie wody i dodaj do patelni, ciągle mieszając. Wyłącz ogień i dodaj świeżą pietruszkę i śmietanę, jeśli używasz.

7. Gotowanie makaronu: W osobnym garnku zagotuj wodę z solą i odrobiną oliwy. Dodaj makaron fusilli i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zazwyczaj około 10 minut. Gdy będą al dente, dobrze je odcedź.

8. Podawanie: Podziel makaron na talerze i polej sosem mięsnym. Jeśli chcesz, możesz dodać łyżkę śmietany i dla dodatkowego smaku, więcej świeżej pietruszki na wierzchu.

Przydatne wskazówki

- Zmieniaj składniki: Możesz dodać inne warzywa, takie jak marchewka lub cukinia, lub nawet starty ser na wierzch dla bogatszego smaku.
- Dla bardziej aromatycznego sosu: Dodaj przyprawy, takie jak bazylia lub rozmaryn, które doskonale komponują się z sosami na bazie pomidorów.
- Zagęszczanie sosu: Jeśli nie masz skrobi, możesz użyć mąki lub nic nie dodawać i pozwolić sosowi gotować się dłużej, aby się zredukował.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć makaronu pełnoziarnistego?
Tak, makaron pełnoziarnisty to zdrowsza opcja i doskonale pasuje do tego sosu.

2. Jak mogę przechować resztki?
Fusilli z mielonym mięsem dobrze przechowują się w lodówce przez 2-3 dni. Możesz je podgrzać w mikrofalówce lub na kuchence.

3. Czy mogę zamrozić to danie?
Tak, możesz zamrozić pojedyncze porcje. Upewnij się, że sos jest dobrze ugotowany i pozostawiony do ostygnięcia przed umieszczeniem w szczelnych pojemnikach.

4. Z czym mogę podać to danie?
Fusilli z mielonym mięsem doskonale komponują się z świeżą sałatą lub chrupiącym chlebem. Możesz również podać lampkę czerwonego wina lub zimną lemoniadę dla idealnego posiłku.

Korzyści odżywcze

To danie oferuje dobrą kombinację białka z mięsa, węglowodanów z makaronu i witamin z warzyw. Jest to zrównoważony i pożywny posiłek, idealny na rodzinny obiad lub na zrobienie wrażenia na przyjaciołach.

Kalorie

Jedna porcja fusilli z mielonym mięsem ma około 450-500 kalorii, w zależności od ilości śmietany i rodzaju użytego mięsa.

Podsumowując, ten przepis na fusilli z mielonym mięsem jest łatwy do przygotowania, pełen smaku i wszechstronny. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na szybki obiad w tygodniu, czy na specjalną okazję, na pewno odniesie sukces. Eksperymentuj z składnikami i nie zapomnij cieszyć się każdym kęsem! Smacznego!