ミンチ肉のフジッリ

ミートソースと美味しいソースのフジッリ：シンプルで心温まるレシピ

調理時間：40分
調理時間：25分
分量：4

誰が家の快適さをもたらす美味しいパスタの皿を愛していないでしょうか？ミートソースのフジッリとトマトソースのレシピは、冷蔵庫にひき肉といくつかの野菜がある日にはぴったりです。このレシピは、食欲を満たすだけでなく、残りの食材を使って美味しい料理に変える素晴らしい方法でもあります。

レシピの歴史

パスタは多くの文化で主食とされており、肉とトマトソースの組み合わせは世界中で愛される料理の伝統です。今日のレシピは、このクラシックな料理の現代的な解釈であり、個々の好みに応じて調整やカスタマイズが可能です。

必要な材料

このミートソースのフジッリを作るには、以下の材料が必要です：
- 250gのひき肉（牛肉、豚肉、または混合）
- 250gのフジッリ（またはお好みのパスタ）
- 1/4個の玉ねぎ、みじん切り
- 2片のニンニク、みじん切り
- 1本のセロリ、刻んだもの
- 1/2個のピーマン、さいの目切り
- 1/2缶のトマト、刻んだもの
- 2大さじのトマトペースト（風味を強化するために）
- 2大さじのサワークリーム（オプション、クリーミーなソースのために）
- 一握りの新鮮なパセリ、刻んだもの
- 1小さじのオレガノ
- 1枚のローリエ
- オリーブオイル
- 塩、味に応じて

調理手順

1. 材料の準備：まず、玉ねぎ、ニンニク、ピーマン、セロリを細かく切ります。これらの野菜はソースの風味の基盤を形成します。料理を始める前にすべてを準備しておきましょう。

2. 野菜を炒める：大きなフライパンに2〜3大さじのオリーブオイルを加え、中火で加熱します。玉ねぎ、ニンニク、セロリ、ピーマンを加えます。野菜が柔らかくなり、透明になるまで3〜4分間炒めます。

3. トマトを加える：刻んだトマトを野菜の上に置き、よく混ぜます。鍋に蓋をして、弱火で5〜7分煮ます。トマトが崩れてソースができるまで煮ます。

4. 肉を加える：ひき肉を鍋に加え、絶えずかき混ぜてほぐします。肉が完全に火が通るまで5〜7分間調理します。

5. ソースを豊かにする：この時点で、刻んだきのこ、ローリエ、オレガノ、塩を好みに応じて加えます。一杯の水を注ぎ、ソースを弱火で10〜15分間煮ます。時々かき混ぜます。

6. ソースを仕上げる：肉がよく火が通ったら、2大さじのトマトペーストを加え、混ぜます。より濃厚なソースが必要な場合は、小さじ1のコーンスターチを少量の水に溶かし、鍋に加え、絶えずかき混ぜます。火を止めて、パセリとサワークリーム（使用する場合）を加えます。

7. パスタを茹でる：別の鍋で、塩と少量の油を加えた水を沸かします。フジッリを加え、パッケージの指示に従って調理します。通常は約10分間です。アルデンテになるまで茹でたら、しっかりと水を切ります。

8. 盛り付け：皿にパスタを分け、上から肉ソースをかけます。お好みでサワークリームを1大さじ加え、風味を増すために新鮮なパセリをさらに振りかけます。

役立つヒント

- 材料を変える：人参やズッキーニなどの他の野菜を加えたり、風味を豊かにするために上にチーズを振りかけたりできます。
- より風味豊かなソースにするために：バジルやローズマリーなどのスパイスを加えると、トマトベースのソースによく合います。
- ソースを濃くする：コーンスターチがない場合は、小麦粉を使ったり、何も加えずにソースを少し長く煮て減らすことができます。

よくある質問

1. 全粒粉のパスタを使えますか？
はい、全粒粉のパスタは健康的な選択で、このソースに非常によく合います。

2. 残り物はどう保存すれば良いですか？
ミートソースのフジッリは冷蔵庫で2〜3日保存できます。電子レンジやコンロで再加熱できます。

3. この料理を冷凍できますか？
はい、個別のポーションを冷凍できます。ソースがしっかりと煮込まれ、冷却されてから密閉容器に入れてください。

4. この料理には何を合わせることができますか？
ミートソースのフジッリは、新鮮なグリーンサラダやカリカリのパンと非常によく合います。完璧な食事のために赤ワインや冷たいレモネードを添えることもできます。

栄養の利点

この料理は、肉からのタンパク質、パスタからの炭水化物、野菜からのビタミンの良い組み合わせを提供します。家族の夕食や友人を感動させるための理想的な、バランスの取れた栄養価の高い食事です。

カロリー

ミートソースのフジッリ1人前は、サワークリームの量や肉の種類によって約450〜500カロリーです。

結論として、このミートソースのフジッリのレシピは簡単に作れて、風味豊かで多用途です。平日の急いでいる夕食や特別な機会に作っても、必ず成功します。材料を試して、1口ごとに楽しむことを忘れないでください！ボナペティ！