Domowa bułka tarta z chleba

Domowa bułka tarta z chleba powstaje z ciemnego lub białego pieczywa, które suszy się na słońcu przez dwa dni, a potem miele. Można ją zrobić z dowolnego chleba, a okruchy będą większe lub drobniejsze, zależnie od tego, jak długo pracuje maszynka. Do sznycla wolę grubszą. Przygotowanie: 10 minut. Gotowanie: 0 minut. Odpoczynek: 2 dni. Czas łącznie: 2 dni i 10 minut. Porcje: 10. Około 80 kcal i 3 g białka na porcję.

Składniki

3 kawałki ciemnego lub białego chleba (około 300 g)

Przygotowanie

1. Pokrój chleb na duże kawałki, około 4 cm. Zajmie to 5 minut. 2. Rozłóż kawałki na słońcu i zostaw na 2 dni, aż będą łatwo się łamać i nie będzie w nich miękkiego środka. 3. Zmiel suchy chleb w maszynce do mięsa przez około 5 minut.

Uwagi

W wersji bezglutenowej użyj 300 g pieczywa bezglutenowego, zwykły chleb zawiera gluten. Ciemny chleb da bułkę tartą o ciemniejszym kolorze, a biały jaśniejszą. Jeśli chleb jest gęsty albo kawałki mają grubą warstwę miękiszu, suszenie może potrwać dłużej. Są gotowe, gdy łatwo się łamią i nie mają miękkiego środka. Nie układaj kawałków jeden na drugim podczas suszenia, bo przykryte części schną wolniej. Możesz użyć jej do panierowania sznycla albo posypać nią makaron. Przechowuj ją w zamkniętym słoiku, w suchiej szafce, i wyrzuć, jeśli zacznie pachnieć wilgocią.