ライムとミントのレモネード
ライムとミントのレモネードは、ライムの角切りとミントの葉、はちみつをミキサーにかけ、水で薄めてからこします。冷蔵庫で2時間冷やすと、ほどよい酸味ですっきりした味わいに。急ぐときは、すぐに氷を入れて出しても大丈夫です。ライムはミキサーに入れやすいよう、小さめに切っています。 準備時間: 10分。調理時間: 0分。冷やす時間: 2時間。合計時間: 2時間10分。6人分。1人分あたり約28 kcal、たんぱく質0.2 g。
材料
- ライム 2個
- 生ミントの葉 25枚
- はちみつ 大さじ2
- 水 1500 ml
- 氷 12個
準備
1. ライムを洗って角切りにします。ミントの葉を洗います。 2. ライム、ミント、はちみつをミキサーに入れます。20秒かくはんします。 3. 混ぜたものをピッチャーに注ぎ、1500 mlの水を加えます。混ぜます。 4. ピッチャーを冷蔵庫に入れ、2時間冷やします。すぐに出す場合は、氷を12個用意します。 5. グラスに注ぐときにこし、氷を入れて出します。
メモ
はちみつを使わない場合は、メープルシロップ大さじ2に置き換えます。ふたをして冷蔵庫で保存し、3日以内に飲み切ってください。ミントをピッチャーに入れたままにすると、色が少しずつ抜けます。皮がなめらかで、手に持つと重みのある硬いライムを選びます。皮がとても厚いライムを丸ごとミキサーにかけると、苦みが強く出ることがあります。ミキサーは短く何度か回し、注ぐときに飲み物をこします。氷を入れて、サンドイッチや辛い料理と一緒にどうぞ。
よくある質問
ライムの代わりにレモンを使えますか？
はい、中くらいのレモンを2個使います。風味は変わり、より酸っぱくなることがあります。
レモネードが苦いのはなぜですか？
皮の内側にある白い部分で、飲み物が苦くなることがあります。ライムの白い部分が多い場合は、ミキサーにかける前に取り除いてください。
ミキサーを使わずに作れますか？
ピッチャーの中で、ライムとミント、はちみつをマッシャーで1分つぶします。そのあと水を加えて、飲み物をこします。
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