लाइम-पुदीना लेमोनेड

लाइम-पुदीना लेमोनेड लाइम के टुकड़ों, पुदीने की पत्तियों और शहद को ब्लेंड करके बनाया जाता है, फिर इसमें पानी मिलाकर छान लेते हैं। 2 घंटे ठंडा रखने के बाद इसका स्वाद खट्टा और ताज़गीभरा होता है; जल्दी हो तो बर्फ़ डालकर तुरंत परोस सकते हैं। मैं लाइम को छोटे टुकड़ों में काटती हूँ, ताकि वे ब्लेंडर में अच्छी तरह आ जाएँ। तैयारी: 10 मिनट। पकाने का समय: 0 मिनट। ठंडा रखने का समय: 2 घंटे। कुल समय: 2 घंटे और 10 मिनट। सर्विंग: 6। प्रति सर्विंग लगभग 28 kcal और 0.2 ग्राम प्रोटीन।

सामग्री

2 लाइम
25 ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ
2 बड़े चम्मच शहद
1500 मिलीलीटर पानी
12 बर्फ़ के टुकड़े

तैयारी

1. लाइम धोकर टुकड़ों में काट लें। पुदीने की पत्तियाँ धो लें। 2. लाइम के टुकड़े, पुदीना और शहद ब्लेंडर में डालें। 20 सेकंड तक ब्लेंड करें। 3. मिश्रण को जग में डालें और 1500 मिलीलीटर पानी मिलाएँ। अच्छी तरह चलाएँ। 4. जग को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। तुरंत परोसना हो तो 12 बर्फ़ के टुकड़े तैयार रखें। 5. गिलासों में डालते समय लेमोनेड छान लें और बर्फ़ के साथ परोसें।

ध्यान दें

शहद के बिना बनाने के लिए इसकी जगह 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप डालें। इसे ढककर फ्रिज में 3 दिन तक रखें; जग में पुदीना पड़ा रहने पर उसका रंग धीरे-धीरे चला जाता है। सख्त और भारी लाइम चुनें, जिनका छिलका चिकना हो; बहुत मोटे छिलके वाले लाइम को साबुत ब्लेंड करने पर पेय ज़्यादा कड़वा हो सकता है। ब्लेंडर को थोड़े-थोड़े समय के लिए चलाएँ, फिर पेय को गिलासों में डालते समय छान लें। इसे बर्फ़ के साथ सैंडविच या तीखे खाने के साथ परोसें।