塩味チーズパイ

塩チーズパイ - 美味しいデリカテッセン

準備時間：30分
焼き時間：45-60分
合計時間：1時間30分
ポーション数：8-10

塩チーズパイの歴史は古代にさかのぼりますが、その多様性と美味しさから世代を超えて愛されてきた料理です。このパイは温かくても冷たくても提供できるため、祝宴、ピクニック、またはリラックスしたい時に愛する人と一緒に楽しむのに最適な選択です。

材料

生地：
- 500gの小麦粉
- 1カップの温水（約250ml）
- ½カップの油（約125ml）
- 1個の卵
- 1つまみの塩

フィリング：
- 1kgのチーズ（できればあまり塩分のないカッテージチーズ）
- 4個の卵
- 115mlの牛乳（室温）

手順

ステップ1：生地の準備
大きなボウルに、小麦粉と塩を混ぜます。中央にくぼみを作り、卵、温水、油を加えます。約10分間、弾力のある滑らかな生地になるまでしっかりとこねます。生地がべたついている場合は、少し小麦粉を追加できます。この生地はあなたの美味しいパイの完璧な基盤になります。

便利なヒント：生地を湿った布で覆い、15-20分間休ませると、伸ばしやすくなります。

ステップ2：フィリングの準備
別のボウルで、チーズをおろし金でおろします。卵と牛乳を加え、へらや泡立て器でよく混ぜ、マヨネーズのような滑らかなペーストになるまで混ぜます。チーズに水分が多い場合は、パイの食感に影響を与えないようにしっかりと水を切ってください。

ヒント：ディル、クミン、または胡椒などのハーブやスパイスを加えて、フィリングに新鮮な風味と香りを与えることができます。

ステップ3：パイの組み立て
生地を2つの同等の部分に分けます。各部分を薄いシートに伸ばし、小麦粉を振った表面で作業し、破れないように注意します。各シートの中央にチーズフィリングを加え、端を空けておきます。シートを注意深く巻き、ロール状にし、油を塗ったトレイに置きます。

ステップ4：焼く準備
オーブンを180°C（中火）に予熱します。パイをオーブンに入れる前に、ロールに溶き卵の黄身を塗ります。このステップは、パイに黄金色と食欲をそそるクラストを与えます。

ステップ5：焼く
パイを45-60分間、または黄金色でパリッとするまで焼きます。均等に焼くために、トレイをオーブンの中央に置いてください。

サーブの提案：パイを温かく提供し、トマトとキュウリのサラダやシンプルなヨーグルトと一緒に楽しむと、心地よい対比が得られます。

ステップ6：冷却と保存
焼き上がったら、切る前にパイを少し冷まします。温かくても冷たくても楽しめますし、もし運が良ければ、冷蔵庫で2-3日保存できます。

栄養上の利点
この塩チーズパイは、チーズと卵のおかげで優れたタンパク質源です。小麦粉は複雑な炭水化物を提供し、油は健康的な脂肪を加えます。このパイを食べることで、栄養価が高く満足感のある料理を楽しむことができます。

カロリー
塩チーズパイの1ポーション（約100g）は、使用する材料によって約250-300カロリー含まれています。低脂肪のチーズを使用するか、一部の油を水に置き換えることでカロリーを減らすことができます。

よくある質問

1. 他の種類のチーズを使えますか？
はい、フェタチーズ、テレメアチーズ、またはクリーミーなフィリングのためにモッツァレラチーズを使用できます。選んだチーズに応じてレシピの塩の量を調整してください。

2. パイを冷凍できますか？
はい、パイは焼く前に冷凍できます。しっかりとラップし、冷凍庫に入れます。焼く準備ができたら、室温で解凍し、指示に従って焼きます。

3. 他にどんなトッピングが使えますか？
ほうれん草、きのこ、またはズッキーニをフィリングに加えて、より複雑なバリエーションのパイを作ることができます。これらの野菜は栄養素と風味を追加します。

可能なバリエーション
巻きパイの代わりに、残った生地から小さなポーションを作って個別のパイを作ることもできます。これらはパーティーやクイックスナックに最適です。

この塩チーズパイは美味しい料理であるだけでなく、食卓を囲む愛する人たちとのつながりの機会でもあります。あなた自身のレシピに個性を加え、好きな材料やトッピングを追加することをお勧めします。一口ごとに楽しみ、料理の魔法を楽しんでください！