Wytrawna tarta serowa

Ser z serem - Smaczny przysmak

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 45-60 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 30 minut
Liczba porcji: 8-10

Historia serowej tarty sięga zamierzchłych czasów, ale to danie było cenione przez pokolenia ze względu na swoją wszechstronność i pyszny smak. Ta tarta może być podawana zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni ją doskonałym wyborem na uroczyste posiłki, pikniki lub po prostu na relaks z bliskimi.

Składniki

Na ciasto:
- 500 g mąki
- 1 szklanka ciepłej wody (około 250 ml)
- ½ szklanki oleju (około 125 ml)
- 1 jajko
- szczypta soli

Na nadzienie:
- 1 kg sera (najlepiej twaróg, niezbyt słony)
- 4 jajka
- 115 ml mleka (w temperaturze pokojowej)

Instrukcje

Krok 1: Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Zrób wgłębienie w środku i dodaj jajko, ciepłą wodę i olej. Ugniataj dobrze przez około 10 minut, aż uzyskasz elastyczne i gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać trochę więcej mąki. To ciasto będzie idealną bazą dla twojej pysznej tarty.

Przydatna wskazówka: Pozwól ciastu odpocząć przez 15-20 minut, przykryte wilgotnym ręcznikiem, aby łatwiej je rozwałkować.

Krok 2: Przygotowanie nadzienia
W innej misce zetrzyj ser na tarce. Dodaj jajka i mleko, dobrze mieszając szpatułką lub trzepaczką, aż uzyskasz jednolitą pastę o konsystencji majonezu. Jeśli twój ser ma dużo wody, upewnij się, że dobrze go odcedzisz, aby nie wpłynęło to na teksturę tarty.

Wskazówka: Możesz dodać zioła lub przyprawy, takie jak koper, kminek lub pieprz, aby nadać nadzieniu świeżości i aromatu.

Krok 3: Składanie tarty
Podziel ciasto na dwie równe części. Rozwałkuj każdą część na cienki placek na posypanej mąką powierzchni, uważając, aby się nie porwało. Na środku każdego placka dodaj nadzienie serowe, zostawiając wolne brzegi. Ostrożnie zwiń placek w rulon i umieść go w natłuszczonej blaszce.

Krok 4: Przygotowanie do pieczenia
Rozgrzej piekarnik do 180°C (umiarkowane ciepło). Przed włożeniem tarty do piekarnika, posmaruj rulony roztrzepanym żółtkiem. Ten krok nada tarcie złocisty kolor i apetyczną skórkę.

Krok 5: Pieczenie
Piec tartę przez 45-60 minut lub aż stanie się złocista i chrupiąca. Umieść blaszkę w środku piekarnika, aby uzyskać równomierne pieczenie.

Sugestia podania: Podawaj tartę na ciepło, z sałatką z pomidorów i ogórków lub z prostym jogurtem, dla przyjemnego kontrastu.

Krok 6: Studzenie i przechowywanie
Po upieczeniu pozwól tarcie lekko ostygnąć przed pokrojeniem. Można ją spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno, a jeśli masz szczęście, że coś zostanie, możesz przechować ją w lodówce przez 2-3 dni.

Korzyści odżywcze
Ta tarta z serem jest doskonałym źródłem białka dzięki serowi i jajkom. Mąka dostarcza węglowodanów złożonych, a olej dodaje zdrowych tłuszczów. Spożywając tę tartę, cieszysz się pożywnym i sycącym daniem.

Kalorie
Jedna porcja tarty z serem (około 100 g) zawiera około 250-300 kalorii, w zależności od użytych składników. Możesz zmniejszyć kalorie, używając sera o niższej zawartości tłuszczu lub zastępując część oleju wodą.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, możesz użyć sera feta, sera telemea lub nawet sera mozzarella dla bardziej kremowego nadzienia. Upewnij się, że dostosujesz ilość soli w przepisie w zależności od wybranego sera.

2. Czy mogę zamrozić tartę?
Tak, tartę można zamrozić przed upieczeniem. Dobrze owiń ją folią spożywczą i włóż do zamrażarki. Gdy będziesz gotowy do jej przygotowania, pozwól jej rozmrozić w temperaturze pokojowej, a następnie piecz zgodnie z instrukcjami.

3. Jakie inne dodatki mogę użyć?
Możesz dodać szpinak, grzyby lub cukinię do nadzienia, aby uzyskać bardziej złożoną wersję tarty. Te warzywa dodają dodatkowych składników odżywczych i smaku.

Możliwe wariacje
Zamiast zwiniętej tarty, możesz zdecydować się na zrobienie indywidualnych tart, formując małe porcje z pozostałego ciasta. Będą one idealne na przyjęcia lub szybkie przekąski.

Ta tarta z serem to nie tylko pyszne danie, ale także okazja do połączenia się z bliskimi przy stole. Zachęcam cię do dodania swojego osobistego akcentu do twojego przepisu, dodając składniki lub dodatki, które lubisz. Ciesz się każdym kęsem i rozkoszuj się magią gotowania!