Torta de queijo salgado

Torta de queijo salgado - Uma Delícia Saborosa

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 45-60 minutos
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Número de porções: 8-10

A história da torta de queijo salgado se perde no tempo, mas é um prato que foi apreciado ao longo das gerações devido à sua versatilidade e sabor delicioso. Esta torta pode ser servida tanto quente quanto fria, tornando-se uma excelente escolha para refeições festivas, piqueniques ou simplesmente para ser saboreada com os entes queridos em momentos de relaxamento.

Ingredientes

Para a massa:
- 500 g de farinha
- 1 xícara de água morna (aproximadamente 250 ml)
- ½ xícara de óleo (aproximadamente 125 ml)
- 1 ovo
- 1 pitada de sal

Para o recheio:
- 1 kg de queijo (preferencialmente queijo cottage, não muito salgado)
- 4 ovos
- 115 ml de leite (à temperatura ambiente)

Instruções

Passo 1: Preparando a massa
Em uma tigela grande, misture a farinha com o sal. Faça um buraco no meio e adicione o ovo, a água morna e o óleo. Sove bem a mistura por cerca de 10 minutos, até obter uma massa elástica e homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha. Esta massa será a base perfeita para a sua deliciosa torta.

Dica útil: Deixe a massa descansar por 15-20 minutos coberta com um pano úmido, assim ficará mais fácil de abrir.

Passo 2: Preparando o recheio
Em outra tigela, rale o queijo usando um ralador. Adicione os ovos e o leite, misturando bem com uma espátula ou batedor, até obter uma pasta homogênea, com a consistência de maionese. Se o seu queijo tiver muita água, certifique-se de escorrê-lo bem, para não afetar a textura da torta.

Dica: Você pode adicionar ervas aromáticas ou especiarias, como endro, cominho ou pimenta, para dar ao recheio um toque de frescor e sabor.

Passo 3: Montando a torta
Divida a massa em duas partes iguais. Abra cada parte em uma folha fina, em uma superfície polvilhada com farinha, tomando cuidado para não rasgar. No centro de cada folha, adicione o recheio de queijo, deixando as bordas livres. Enrole cuidadosamente a folha formando um rolo e coloque-o na assadeira untada com óleo.

Passo 4: Preparando para assar
Preaqueça o forno a 180°C (fogo médio). Antes de colocar a torta no forno, pincele os rolos com uma gema de ovo batida. Este passo dará à torta uma cor dourada e uma crosta apetitoso.

Passo 5: Assando
Asse a torta por 45-60 minutos ou até que esteja dourada e crocante. Coloque a assadeira no meio do forno para um cozimento uniforme.

Sugestão de serviço: Sirva a torta quente, acompanhada de uma salada de tomates e pepinos ou com um iogurte simples, para um contraste agradável.

Passo 6: Resfriamento e armazenamento
Após assar, deixe a torta esfriar um pouco antes de cortá-la. Pode ser saboreada tanto quente quanto fria, e se você tiver sorte de sobrar, pode guardá-la na geladeira por 2-3 dias.

Benefícios nutricionais
Esta torta de queijo salgado é uma excelente fonte de proteínas devido ao queijo e aos ovos. A farinha fornece carboidratos complexos, e o óleo adiciona gorduras saudáveis. Ao consumir esta torta, você desfruta de um prato nutritivo e satisfatório.

Calorias
Uma porção de torta de queijo salgado (aproximadamente 100 g) contém cerca de 250-300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Você pode reduzir as calorias usando queijo com baixo teor de gordura ou substituindo parte do óleo por água.

Perguntas frequentes

1. Posso usar queijo de outro tipo?
Sim, você pode usar queijo feta, queijo telemea ou até queijo mozzarella para um recheio mais cremoso. Certifique-se de ajustar a quantidade de sal na receita de acordo com o queijo escolhido.

2. Posso congelar a torta?
Sim, a torta pode ser congelada antes de ser assada. Envolva-a bem em filme plástico e coloque-a no congelador. Quando estiver pronto para prepará-la, deixe-a descongelar à temperatura ambiente e depois asse conforme as instruções.

3. Que outros acompanhamentos posso usar?
Você pode adicionar espinafre, cogumelos ou abobrinha ao recheio para obter uma versão mais complexa da torta. Esses vegetais adicionam nutrientes e sabor.

Variações possíveis
Em vez de uma torta enrolada, você pode optar por fazer tortas individuais, moldando pequenas porções da massa restante. Elas podem ser ideais para festas ou lanches rápidos.

Esta torta de queijo salgado não é apenas um prato delicioso, mas também uma oportunidade de se conectar com os entes queridos ao redor da mesa. Eu encorajo você a deixar sua marca pessoal na sua receita, adicionando ingredientes ou acompanhamentos que você gosta. Saboreie cada mordida e aproveite a magia da culinária!