砂糖漬けのさくらんぼで飾られた

魅力的なチェリークランツレシピ

準備時間：30分
焼き時間：25〜30分
合計時間：約1時間
ポーション数：12〜15クランツ

チェリークランツは、友人との集まり、祝祭の食事、または単に愛する人への甘いご褒美など、あらゆる場面にぴったりのデリカシーです。このデリカシーは、ふわふわで香り高い内部に、甘くて色とりどりのチェリーと柑橘類の皮が加わり、味と食感の爆発を提供します。さあ、始めましょう！

必要な材料：
- 800〜1 kgの小麦粉（ふわふわの食感を得るために適切なグルテン含有量の高品質の小麦粉を選んでください）
- 150 gの砂糖
- 250 mlの牛乳（ビーガンオプションとして植物性ミルクも可）
- 1個の新鮮なイーストキューブ
- 125 gのマーガリン（リッチな味のためにバターを使用することもできます）
- 3個の卵 + 2個の卵黄
- 50 gの甘いチェリー（質の良いものを選んでください）
- 100 gの細かく刻んだ甘い柑橘の皮（オレンジとレモンで鮮やかな味を）
- 150 gのレーズン（色合いを加えるためにゴールデンレーズンを使うこともできます）
- デコレーション用の粉砂糖
- 一つまみの塩
- レモンの皮（オプション、風味を追加するために）

準備手順：

1. 生地を準備する：大きなボウルで小麦粉をふるい、砂糖と一つまみの塩を加えます。小麦粉の中央にくぼみを作ります。その間に、牛乳を温かくなるまで加熱します（熱くしないで、イーストを殺さないように）。

2. イーストを活性化する：小さなボウルで、イーストを5杯の温かい牛乳と混ぜます。5〜10分間放置し、泡立ってくるまで待ちます。このステップは、非常にふわふわの生地を得るために不可欠です。

3. 材料を組み合わせる：イーストの混合物を小麦粉のくぼみに注ぎ、全卵と卵黄、溶かしたマーガリンを加えます。スパチュラまたは手で材料を混ぜ始め、残りの牛乳を徐々に加えて、生地が均一になるまで混ぜます。

4. こねる：生地を清潔な表面に移し、10〜15分間こねて、弾力があり滑らかになるまでこねます。生地が粘りすぎる場合は、もう少し小麦粉を加えますが、入れすぎないように注意してください。

5. フィリングを加える：生地がしっかりとこねられたら、甘いチェリー、柑橘の皮、レーズンを加えます。均一に混ぜるために、優しくこねます。

6. 発酵させる：生地をボール状に形成し、油を塗ったボウルに置きます。タオルで覆い、温かい場所で約1時間発酵させ、2倍の大きさになるまで待ちます。

7. クランツを形成する：生地が発酵したら、軽く粉を振った表面に移し、均等な部分に分けます。各部分を円形に成形し、それらをつなげてクランツの形を作ります。クランツをクッキングシートを敷いた天板に置きます。

8. 休ませる：再びクランツをタオルで覆い、さらに30分間発酵させます。

9. 焼く：オーブンを180°Cに予熱します。クランツを25〜30分間、または金色でふわふわになるまで焼きます。

10. 提供する：クランツをラックで冷まします。上に粉砂糖を振りかけて、魅力的な見た目と甘い味を加えます。これらのクランツは温かく提供すると美味しいですが、常温でも楽しめます。

個人的な提案：風味を増すために、生地にバニラやラムのエッセンスを数滴加えます。また、このレシピをカスタマイズするために、さまざまな種類の蜜漬けの果物やナッツを試してみることもできます。

これらの蜜漬けのチェリークランツは、迅速でシンプルながら印象的なデザートの完璧な選択です。試してみて、毎一口を楽しんでください！