オート麦粉とアーモンドのクッキー

メモ

よく作るクッキーです。組み合わせを変えるときは、チョコレートの代わりにクランベリーを50 g、または刻んだアーモンドを50 g入れます。チョコレートは好みに合わせて、ビターなものでも甘めのものでも使えます。クッキーにはグルテン、アーモンド、乳製品、卵が含まれます。バターと砂糖を混ぜるところは急いでしまう人が多いですが、私はざらつきがなくなるまで待ちます。バターがとてもやわらかく、生地が手につく場合は、分ける前に15分冷やしてください。オート麦粉は細かいものも粗いものもあります。細かい粉のほうが生地が均一にまとまります。厚めに作ったクッキーは、縁に焼き色がつくまでオーブンであと2-3分焼くことがあります。密閉容器に入れ、室温で3日以内に保存してください。ミルクチョコレートによく合うので、私は紅茶と一緒に出しています。

よくある質問

オート麦粉の代わりにオートミールを使えますか？

はい、ミキサーで20秒ずつ2回に分けて細かくし、175 g使います。食感は少し粗めに仕上がります。

クッキーが硬くなりすぎたらどうすればいいですか？

次回は焼き時間を10分に短くし、縁に色がつき始めたら取り出してください。

ブラウンシュガーを減らせますか？

はい、160 gで試してみてください。クッキーの中でチョコレートの味がより引き立ちます。