牛乳ケーキ、オーブン不要

焼かない牛乳ケーキ：暑い日にぴったりの爽やかなデザート

太陽が空で輝き、気温が上昇すると、料理は挑戦に思えることがあります。特にオーブンを使う必要がある場合は。この焼かない牛乳ケーキは、キッチンの熱に悩まされることなく、美味しいデザートを楽しむための完璧なソリューションです。このレシピはシンプルで迅速、そして最も重要なのは、非常に美味しいことです。さあ、一緒にこの美味しさを作るステップを見てみましょう！

準備時間：30分
冷却時間：4-6時間（理想的には一晩）
ポーション数：10

材料：
- 卵5個
- 牛乳1リットル
- 砂糖26スプーン
- 小麦粉10スプーン
- ビスケット300g（できればプレーンまたはココアビスケット）
- インスタントコーヒー1パック
- マーガリン200g
- バニラシュガー5パック
- レモン汁1スプーン
- 塩ひとつまみ

少しの歴史
焼かないケーキは、簡単に作れることと準備時間が短いことから人気を集め始めました。この牛乳ケーキのレシピは、クリーミーな食感とサクサクのビスケットを組み合わせて、美味しいコントラストを生み出します。夏のパーティーに参加する時や、ただ自分を甘やかしたい時に、このデザートは理想的です！

ケーキの作り方

ステップ1：バニラの準備
1. まず、卵白と卵黄を分けます。ふわふわのメレンゲを作るためには、常温にすることが重要です。
2. ボウルに卵黄に砂糖10スプーンを加え、クリーミーで色が明るくなるまでよく混ぜます。
3. 牛乳1カップを徐々に加え、砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。
4. 小麦粉10スプーンを加え、ダマにならないようによく混ぜます。

ステップ2：牛乳クリームの準備
1. 鍋に残りの牛乳（約900ml）を加熱します。沸騰し始めたら、火を最小にします。
2. 卵黄の混合物を加え、卵が固まらないように絶えずかき混ぜます。クリームを弱火で煮て、頻繁にかき混ぜながら、濃くなるまで（約10-15分）煮ます。
3. クリームが濃くなったら、火から下ろし、マーガリンとバニラシュガーを加えます。マーガリンが完全に溶け、クリームが均一になるまで混ぜます。

ステップ3：ケーキの組み立て
1. 35 x 25 cmの型にビスケットの均一な層を敷きます（好みに応じてプレーンまたはココアビスケットを使用できます）。
2. 熱いクリームをビスケットの上に注ぎ、均等に覆います。
3. ケーキを室温で冷やし、上にもう一層ビスケットを追加します。

ステップ4：メレンゲの準備
1. 卵白を塩ひとつまみで泡立て、泡立つまで混ぜます。砂糖8スプーンを徐々に加え、メレンゲが硬く光沢を持つまで混ぜ続けます。
2. 鍋で残りの砂糖を水1スプーンでキャラメル化し、常にかき混ぜて、茶色がかった黄色のシロップになるまで加熱します。このキャラメルをメレンゲに加え、素早く混ぜます。
3. インスタントコーヒーをレモン汁に溶かし、メレンゲに混ぜ込みます。これにより、デザートに強い風味と心地よい香りが加わります。

ステップ5：ケーキの仕上げ
1. メレンゲをケーキの上に均等に広げ、スパチュラやスプーンを使用します。
2. 小さなバーナーがある場合は、直接メレンゲをキャラメル化します。バーナーがない場合は、型を200°Cの未加熱オーブンに2分間入れ、グリル機能のみを作動させます。こうすることで、メレンゲが美しく焼き色がつきます。

ステップ6：冷却とサーブ
1. ケーキを4-6時間冷やし、理想的には一晩冷やします。この冷却時間により、風味が完璧に融合します。
2. バニラソースやイチゴアイスクリームと一緒にサーブして、デザートに美味しい対比を加えます。

実用的なヒント：
- マーガリンをバターに置き換えると、よりリッチな味わいになります。
- ビスケットの層の間に新鮮な果物を加えると、風味が増します。
- コーヒーの風味が苦手な場合は、インスタントコーヒーを省略し、ココアを加えてチョコレートメレンゲを作ることができます。

栄養情報（1ポーションあたり）：
- カロリー：約250-300 kcal
- 脂肪：15g
- 炭水化物：35g
- タンパク質：5g

よくある質問：
1. 全粒粉ビスケットを使ってもいいですか？
はい、全粒粉ビスケットは健康的で興味深い食感を加えます。

2. ケーキを長持ちさせるにはどうすればいいですか？
ケーキを冷蔵庫に保管し、ラップで覆うことで乾燥を防ぎます。

3. このケーキに合う他の飲み物は何ですか？
冷たいフルーツティーやバナナスムージーがこのデザートを完璧に引き立てます。

結論として、この焼かない牛乳ケーキは、爽やかでありながら繊細な味わいで楽しませてくれるデザートです。特別な機会のために作るか、ただ自分を甘やかすために作って、毎口を楽しむことを忘れないでください！おいしく召し上がれ！