くるみケーキとイチゴジャム、メレンゲ

メレンゲとクルミのケーキ：すべてのデザート愛好家のためのごちそう

デザートの話になると、このメレンゲとクルミのケーキは、その完璧なテクスチャーと香りの組み合わせで際立っています。Madiの美味しいレシピに触発されたこの料理は、ゲストを感動させるのに最適で、週末に自分を甘やかすためにもぴったりです。さらに、シンプルで迅速、風味豊かなレシピで、あらゆる場面に最適です。

準備時間：15分
焼き時間：35分
合計時間：50分
ポーション数：12

必要な材料：

生地：
- 250グラムのマーガリン（Ramaを推奨）
- 300グラムの小麦粉
- 200グラムの砂糖
- 6個の卵黄
- 1ティースプーンのバニラエッセンスまたは1本のバニラビーンズ
- ½パックのベーキングパウダー
- 1個のレモンの皮
- 100グラムのイチゴジャム（またはお好みのジャム）

メレンゲ：
- 6個の卵白
- 200グラムの砂糖
- 100グラムの刻んだクルミ
- 一つまみの塩

準備手順：

1. オーブンの予熱：まず、オーブンを150度に予熱します。この適度な温度は、生地とメレンゲが均等に焼き上がり、望ましいテクスチャーを保つのに役立ちます。

2. 生地の準備：大きなボウルに、柔らかくしたマーガリン（室温に置いておくのが理想）と砂糖を入れます。一緒に混ぜてクリーミーで均一な混合物を作ります。次に、バニラ、卵黄、レモンの皮を加えます。材料がよく混ざるまで混ぜ続けます。

3. 乾燥材料の追加：別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。小麦粉の混合物をマーガリンの混合物に少しずつ加え、ダマができないように優しく混ぜます。生地ができたら、型（25/35 cm）にバターまたはマーガリンを塗り、小麦粉を振りかけ、均等に生地を型に広げます。

4. 生地の焼き：型を予熱したオーブンに入れ、約20分焼きます。生地は柔らかく湿ったままでなければならないので、これ以上焼かないことが重要です。

5. メレンゲの準備：生地が焼いている間に、メレンゲを準備します。清潔なボウルで、卵白と一つまみの塩を泡立てます。次に、砂糖を少しずつ加え、しっかりと光沢のあるメレンゲができるまで混ぜ続けます。最後に、刻んだクルミを優しくスパチュラで混ぜて、メレンゲの中の空気を壊さないようにします。

6. ケーキの組み立て：生地が20分焼けたら、オーブンから取り出し、均等にイチゴジャムを塗ります。このステップは、メレンゲのクルミと完璧に調和する甘くフルーティーなノートを追加します。その上に、注意深くメレンゲを伸ばし、均等に分布させるようにします。

7. 最終焼き：再びケーキを同じ温度でオーブンに入れます。オーブンのドアを閉じたまま15分焼き、その後ドアを少し開けてさらに5分焼きます。このステップでは、メレンゲの表面がカリカリになり、中は柔らかく保たれます。

8. 冷却：ケーキが焼き上がったら、型の中で完全に冷まします。すぐにサーブしたくなる誘惑がありますが、一晩置いておくのが最善です。これにより、風味が融合して強化され、忘れられない体験が得られます。

9. 装飾：さらに魅力的な外観にするために、ケーキの上にイチゴジャムと削ったチョコレートで飾ることができます。これは見た目が素晴らしいだけでなく、風味も追加します。

提供の提案：
このメレンゲとクルミのケーキは、バニラアイスクリームやキャラメルソースと一緒に提供するのに最適です。また、香り高い紅茶やコーヒーとも完璧に合います。甘いワインと一緒に提供することをためらわないでください、洗練された組み合わせを楽しんでください。

栄養上の利点：
このケーキは、素晴らしい味に加えて、いくつかの有益な成分を含んでいます。たとえば、クルミはオメガ3脂肪酸、タンパク質、抗酸化物質の優れた供給源です。また、イチゴジャムは風味を加えるだけでなく、免疫システムに有益なビタミンCなどの必須ビタミンも提供します。

よくある質問：

1. マーガリンの代わりに他の種類の油を使えますか？
はい、バターやココナッツオイルを使うことができますが、テクスチャーや風味が異なる場合があります。

2. メレンゲに他に何を追加できますか？
アーモンドやココアなどの風味を加えることで、味のプロファイルを変えることができます。

3. ケーキをどうやって保存できますか？
冷蔵庫に保管し、ラップで覆うか密閉容器に入れると、数日間保存できます。

このメレンゲとクルミのケーキは、単なるデザートではなく、記憶に残る料理体験になります。特別な機会のために準備する場合でも、単に自分を甘やかすためでも、結果は常に美味しいものです。お楽しみください、デザート愛好家！