コンデンスミルクのチーズケーキ（焼き）

コンデンスミルクチーズケーキ（焼き）

準備時間：20分
焼き時間：50分
合計時間：1時間10分
ポーション数：8-10ポーション

迅速で美味しいデザートを探しているなら、コンデンスミルクチーズケーキが完璧な選択です。この焼きデザートは、クリーミーなチーズのテクスチャーとコンデンスミルクの独特の甘さを組み合わせており、ブラックベリーソースが新鮮さを加えます。チーズケーキの起源は時間の中に消えてしまいましたが、間違いなく世界中のスイーツ愛好家のお気に入りです。

材料：

フィリング用：
- 500gのクリームチーズ（好みのチーズ、例：リコッタまたはマスカルポーネ）
- 1缶のコンデンスミルク（397g）
- 3個の卵

チーズケーキのベース：
- 170gの消化ビスケット
- 70gの溶かしバター

ブラックベリーソース：
- 200gのブラックベリー（冷凍または新鮮なものを使用できます）

作り方：

1. ベースの準備：まず、チーズケーキのベースを準備します。フードプロセッサーがある場合は、消化ビスケットを入れて細かく粉砕します。フードプロセッサーがない場合は、袋と麺棒を使って砕くことができます。これは楽しいアクティビティで、小さな子供と一緒に行うことができます！ビスケットが粉砕されたら、溶かしたバターを加え、湿った混合物になるまでよく混ぜます。

2. ベースの形成：丸い型（できれば底が外れる型）にクッキングペーパーを敷きます。ビスケットとバターの混合物を型に注ぎ、スパチュラでしっかり押しつけて均一なベースを作ります。型をラップで覆い、フィリングを準備している間冷蔵庫で冷やします。

3. フィリングの準備：大きなボウルで、ミキサーを使って卵を中速で泡立てます。ふわふわになるまで混ぜます。クリームチーズを加え、約1分間混ぜ続けます。次に、コンデンスミルクを加え、すべての材料がよく混ざるまで再度混ぜます。滑らかなテクスチャーを維持するために、混ぜすぎないように注意してください。

4. フィリングを注ぐ：冷蔵庫から型を取り出し、ビスケットのベースの上に慎重にクリームを注ぎます。スパチュラで表面を平らにして均一にします。

5. チーズケーキを焼く：オーブンを160°Cに予熱します。型をオーブンに入れ、約50分焼きます。端が固まり、中心が少し柔らかいが液体ではない状態になるまで焼きます。ひび割れを防ぐために、オーブンの扉を少し開けて15分間冷やします。

6. ブラックベリーソースの準備：チーズケーキが冷却している間に、ブラックベリーソースを準備します。ブラックベリーをブレンダーに入れ、滑らかなピューレになるまで混ぜます。種を取り除くためにピューレをふるい、滑らかなソースを作ります。これがチーズケーキを引き立てる完璧なソースになります。

7. デザートの仕上げ：チーズケーキが完全に冷えたら、型から外し、ブラックベリーソースで飾ります。見栄えを良くするために、上にいくつかの新鮮なブラックベリーを追加できます。

8. サーブ：コンデンスミルクチーズケーキをお茶やコーヒーと一緒に提供します。これは、デザートの甘酸っぱい味を完璧に引き立てる素晴らしい組み合わせです。また、バニラアイスクリームと一緒に提供して、テクスチャーと風味のコントラストを楽しむこともできます。

役立つヒント：

- 材料：クリームチーズが十分に水切りされていることを確認してください。そうしないと、チーズケーキが湿りすぎてしまいます。リコッタチーズを使用する場合は、滑らかなテクスチャーを得るためにしっかりと潰してください。

- バリエーション：ベースに異なる種類のビスケットを試すことができます。たとえば、オレオビスケットや塩バタークッキーを使用すると、より複雑な味わいになります。また、ブラックベリーをラズベリーやイチゴなどの他のベリーに置き換えて、カラフルで美味しいバリエーションを作ることができます。

- カロリーと栄養上の利点：コンデンスミルクチーズケーキの1ポーションは、使用する材料によって約350-400カロリーです。クリームチーズは良質のタンパク質とカルシウムの供給源であり、ブラックベリーは抗酸化物質とビタミンが豊富です。

よくある質問：

1. マスカルポーネチーズを使えますか？はい、マスカルポーネはチーズケーキにクリーミーなテクスチャーとリッチな風味を提供します。

2. チーズケーキがひび割れたらどうなりますか？チーズケーキがひび割れても心配しないでください！ブラックベリーソースで覆うことができ、見た目は同じくらい美味しいです。

3. チーズケーキは冷蔵庫でどれくらい保存できますか？チーズケーキは冷蔵庫で3-4日間、密閉容器に入れて保存できます。

結論として、コンデンスミルクチーズケーキはシンプルでありながら印象的なデザートで、どんな機会にも最適です。パーティー、家族のディナー、または自分へのご褒美として提供する場合でも、このチーズケーキは必ず皆に喜ばれるでしょう。レシピを共有し、毎一口を楽しんでください！