チーズパイとフレーク生地

チーズとサクサク生地のケーキレシピ

微笑みをもたらし、子供時代の温かい思い出を呼び起こすクラシックなデザート、チーズとサクサク生地のケーキは、どんな機会にも完璧な選択です。滑らかな食感と美味しいチーズのフィリングを持つこのケーキは、作るのも簡単で、非常に美味しいです。お祝いの食事でサーブする場合でも、単に家族を甘やかすためでも、このデザートは確実に皆のお気に入りになります。

準備時間：30分
焼き時間：45分
合計時間：1時間15分
ポーション数：12

材料：

*生地：*
- 500gの小麦粉（約、さらに伸ばすために追加）
- 130gのマーガリン（室温）
- ベーキングパウダー小さじ1
- 全卵2個
- 200mlの牛乳
- 砂糖大さじ3

*フィリング：*
- 800gの甘いチーズ
- 卵5個
- 250gの砂糖
- セモリナ粉大さじ4
- 1個のレモンの皮
- ラム酒エッセンス1瓶
- ココアリキュール大さじ2（オプションですが、風味を引き立てるために推奨）

作り方：

1. 生地の準備：大きなボウルに柔らかいマーガリンを加えます。ミキサーまたはヘラを使って、クリーミーになるまで混ぜます。卵、砂糖、牛乳を加え、よく混ぜます。ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉を徐々に加えます。手にくっつかない柔らかい生地ができます。生地をボール状に形成し、ラップで包みます。冷蔵庫で約30分冷やします。

2. フィリングの準備：別のボウルで、甘いチーズを卵、砂糖、セモリナ粉、レモンの皮、ラム酒エッセンス、ココアリキュールと混ぜます。ミキサーを使用して、滑らかでクリーミーな混合物を作ります。チーズがよく混ざっていることを確認し、フィリングが均一で美味しいようにします。

3. ケーキの組み立て：オーブンを180度に予熱します。冷蔵庫から生地を取り出し、2つの部分に分けます：ケーキの底用の大きな部分と、格子用の小さな部分。大きな部分を麺棒で伸ばし、天板のサイズに合わせます。マーガリンを塗った天板に生地を置き、端を少し持ち上げます。

4. 格子の形成：残りの生地を伸ばし、ストリップに切ります。これらのストリップを使用して、チーズのフィリングの上に格子を形成します。天板の隅から始めて、ストリップを交互に配置し、魅力的なパターンを形成します。

5. 焼き：予熱したオーブンにケーキを入れ、約45分焼きます。表面が黄金色になり、触ったときにしっかりするまで焼きます。焼き上がったら、オーブンから取り出し、天板の中で完全に冷まします。

6. サーブ：ケーキを四角に切り、望む場合は粉砂糖をふりかけてエレガントな外観にします。温かくても冷たくても特に美味しいです。バニラアイスクリームや香りの良いお茶と一緒にサーブすることができます。この組み合わせがデザートにさらなる風味を加えます。

便利なヒント：
- 最終的なケーキの味に影響を与えるため、良質の甘いチーズを使用してください。
- 香りを追加したい場合は、ココアリキュールをバニラエッセンスに置き換えるか、他の香料を試すことができます。
- マーガリンの代わりにバターを使用して、よりリッチな味わいを得ることができます。

栄養上の利点：
このチーズケーキは、チーズと卵のおかげでたんぱく質が豊富で、必須栄養素の良い供給源を提供します。また、セモリナ粉は追加の食物繊維を加え、消化を助けます。

よくある質問：
1. 甘いチーズの代わりにカッテージチーズを使ってもいいですか？
はい、カッテージチーズを使用できますが、余分な水分を避けるためにしっかりと水を切ってください。

2. ケーキを冷凍することは可能ですか？
はい、ケーキは冷凍できます。完全に冷却してから、ラップで包み、冷凍庫に入れてください。

3. ケーキを長持ちさせるにはどうすればよいですか？
ケーキを密閉容器に入れ、室温または冷蔵庫で保管し、ラップで覆ってください。

このチーズとサクサク生地のケーキのレシピは、単なるデリシャスではなく、家族や友人をテーブルに集める機会でもあります。各スライスは物語と記憶をもたらします。だから、料理のプロセスを楽しみ、各ステップを楽しみ、最終的な結果を味わってください！いただきます！