Ciasto serowe z kruchym ciastem

Przepis na ciasto serowe z kruchym ciastem

Klasyczny deser, który wywołuje uśmiech na twarzy i ciepło wspomnień z dzieciństwa, ciasto serowe z kruchym ciastem to idealny wybór na każdą okazję. Z delikatną teksturą i pysznym nadzieniem serowym, to ciasto jest nie tylko łatwe do przygotowania, ale także niezwykle smaczne. Niezależnie od tego, czy podasz je na uroczystym stole, czy po prostu dla przyjemności swojej rodziny, ten deser z pewnością stanie się ulubieńcem.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: 12

Składniki:

*Na ciasto:*
- 500 g mąki (około, plus dodatkowo do wałkowania)
- 130 g margaryny (w temperaturze pokojowej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 całe jajka
- 200 ml mleka
- 3 łyżki cukru

*Na nadzienie:*
- 800 g twarogu
- 5 jajek
- 250 g cukru
- 4 łyżki kaszy manny
- Skórka otarta z jednej cytryny
- 1 fiolka aromatu rumowego
- 2 łyżki likieru kakaowego (opcjonalnie, ale polecane dla doskonałego smaku)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce dodaj miękką margarynę. Użyj miksera lub szpatułki, aby wymieszać ją, aż stanie się kremowa. Dodaj jajka, cukier i mleko, dokładnie mieszając, aż do uzyskania jednolitej masy. Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Uzyskasz miękkie ciasto, które nie będzie kleić się do rąk. Uformuj kulę z ciasta i owiń ją folią spożywczą. Włóż do lodówki na około 30 minut.

2. Przygotowanie nadzienia: W osobnej misce wymieszaj twaróg z jajkami, cukrem, kaszą manną, skórką cytrynową, aromatem rumowym i likierem kakaowym. Użyj miksera, aby uzyskać gładką i kremową masę. Upewnij się, że twaróg jest dobrze wymieszany, aby nadzienie było jednolite i pyszne.

3. Montaż ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części: większą na spód ciasta i mniejszą na kratkę. Rozwałkuj większą część, aby miała rozmiar blachy. Umieść ciasto w natłuszczonej blasze, pozostawiając lekko uniesione brzegi.

4. Formowanie kratki: Rozwałkuj drugą część ciasta i pokrój ją w paski. Użyj tych pasków, aby uformować kratkę na wierzchu nadzienia serowego. Zacznij od jednego rogu blachy i kontynuuj układanie pasków na przemian, aby stworzyć atrakcyjny wzór.

5. Pieczenie: Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45 minut, aż stanie się złote i jędrne w dotyku. Gdy będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w blaszce.

6. Podanie: Pokrój ciasto w kwadraty i, jeśli chcesz, posyp cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu. Jest wyjątkowo smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz podać je z gałką lodów waniliowych lub filiżanką aromatycznej herbaty. To duo doda smaku Twojemu deserowi.

Przydatne wskazówki:
- Upewnij się, że używasz dobrej jakości twarogu, ponieważ to ma znaczenie dla ostatecznego smaku ciasta.
- Jeśli chcesz dodać odrobinę smaku, możesz zastąpić likier kakaowy aromatem waniliowym lub eksperymentować z innymi aromatami.
- Zamiast margaryny możesz użyć masła dla bogatszego smaku.

Korzyści odżywcze:
To ciasto serowe jest bogate w białko dzięki twarogowi i jajkom, dostarczając dobre źródło niezbędnych składników odżywczych. Ponadto kasza manna dodaje dodatkową zawartość błonnika, co może wspomóc trawienie.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć twarogu zamiast twarogu słodkiego?
Tak, możesz użyć twarogu, ale upewnij się, że dobrze go odsączysz, aby uniknąć nadmiaru wilgoci.
2. Czy mogę zamrozić ciasto?
Tak, ciasto można zamrozić. Upewnij się, że jest całkowicie ostudzone, zanim owiniesz je w folię spożywczą i umieścisz w zamrażarce.
3. Jak mogę przechować ciasto na dłużej?
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej lub w lodówce, przykryte folią spożywczą.

Ten przepis na ciasto serowe z kruchym ciastem to nie tylko przysmak, ale także okazja do zgromadzenia rodziny lub przyjaciół wokół stołu. Każdy kawałek przynosi ze sobą historię i wspomnienie. Dlatego ciesz się procesem gotowania, delektuj się każdym krokiem i rozkoszuj się ostatecznym wynikiem! Smacznego!