ブルーベリーとくるみのグレーズドドーナツ

ブルーベリーとくるみのラウンドケーキの美味しいレシピ - 夏の香りのデザート

もし、すべてのスライスに喜びをもたらすデザートを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました。ブルーベリーとくるみのラウンドケーキは、香り、テクスチャー、色の完璧な組み合わせで、どんな食事も味の祭典に変えてくれます。このデザートは作り方が簡単なだけでなく、風味も豊かで、新鮮なブルーベリーとカリカリのくるみが爽やかさとエレガンスをもたらします。

準備時間：15分
焼き時間：40-50分
合計時間：55-65分
ポーション数：10-12

材料

生地のために：
- 3/4カップのバター（約170g）、室温
- 1 1/2カップのブラウンシュガー（約300g）
- 大きな卵3個
- 1 1/2カップのサワークリーム（約360g）
- 1 1/2ティースプーンのバニラエッセンス
- 3カップの小麦粉（約375g）
- 3/4ティースプーンの重曹
- 3/4ティースプーンのベーキングパウダー
- 1/2ティースプーンの塩
- 1 1/2カップの新鮮または冷凍のブルーベリー（約225g）

フィリングのために：
- 1/2カップの刻んだくるみ（約60g）
- 1/2カップのブラウンシュガー（約100g）
- 1 1/4ティースプーンのシナモン

アイシングのために：
- 1/2カップの粉砂糖（約60g）
- 1 1/2テーブルスプーンの新鮮なレモンジュース

材料の準備

1. 油と小麦粉：オーブンを180℃に予熱します。直径22-24cmの円形の型を選び、油をよく塗り、小麦粉を振りかけて均一にカバーします。このステップは、ケーキが型にくっつくのを防ぐために重要です。

2. バター：バターが室温にあることを確認し、簡単に混ぜられるようにします。中速でミキサーを使って、クリーミーで淡い白色になるまで混ぜます。

3. 砂糖：泡立てたバターの上にブラウンシュガーを加え、混ぜ続けて2-3分間、混合物がふわふわになるまで混ぜます。

4. 卵：卵を1つずつ加え、各追加後によく混ぜて成分が均一になるようにします。

5. サワークリームとバニラ：サワークリームとバニラエッセンスを加え、低速で混ぜ続けて成分を組み合わせます。

6. 乾燥成分：別のボウルで、小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。この混合物を湿った成分に徐々に加え、ダマができないように最低速度で混ぜます。

7. ブルーベリー：最後に、ブルーベリーを注意深く混ぜ、ヘラで優しく混ぜて潰さないようにします。

ケーキの組み立て

1. 生地の最初の半分：準備した型に生地の半分を注ぎ、均等に分配されていることを確認します。

2. くるみの混合物：小さなボウルで、刻んだくるみ、ブラウンシュガー、シナモンを混ぜます。この混合物を生地の上に均等に振りかけて、サプライズのフィリングを作ります。

3. ケーキの完成：残りの生地をくるみのフィリングの上に注ぎ、しっかりと覆います。

焼き

1. オーブン：予熱したオーブンに型を入れ、ケーキを40-50分焼きます。焼き上がったら、上面は黄金色になり、中央に挿したケーキテスターがきれいに出てくるはずです。

2. 冷却：ケーキが焼き上がったら、型の中で10-15分冷まし、その後、皿にひっくり返して完全に冷まします。

アイシングの準備

1. アイシング：小さなボウルで、粉砂糖とレモンジュースを混ぜます。均一なアイシングが得られるまでよく混ぜます。これは美味しいコントラストと爽やかさを提供します。

2. サーブ：ケーキが完全に冷めた後、アイシングを上にかけます。新鮮なブルーベリーをいくつか飾ると、魅力的な見た目になります。

役立つヒント

香りをさらに加えたい場合は、バニラの代わりにアーモンドエキスを少し加えることを試してみてください。これにより、ケーキに少し異なるが同様に美味しい風味が加わります。

可能なバリエーション

- ミックスベリー：ブルーベリーの代わりにラズベリーやブラックベリーを使って、風味の爆発を楽しんでください。
- 様々なくるみ：くるみをヘーゼルナッツやアーモンドに置き換えて、テクスチャーと味を変えます。

栄養の利点

このケーキは美味しいだけでなく、栄養も豊富です。ブルーベリーは抗酸化物質とビタミンが豊富で、くるみは心臓に良い脂肪を提供します。ブルーベリーとくるみのラウンドケーキ1切れには、使用する材料やポーションによって約250-300カロリーが含まれています。

よくある質問

1. 冷凍ブルーベリーを使用できますか？
はい、冷凍ブルーベリーを使用できますが、生地に加える前に解凍して水を切ることを確認してください。

2. ケーキをどう保存できますか？
このケーキは、密閉容器に入れて室温で3-4日保存できます。または、冷蔵庫に入れて少し長く保存できます。

3. このデザートに合う飲み物は何ですか？
温かいフルーツティーやミルク入りのコーヒーが、このケーキの香りと完璧に合います。

このブルーベリーとくるみのラウンドケーキは、ただのデザートではなく、あなたの感覚を喜ばせる料理体験です。友人との集まりや家族の食事のために準備し、一口ごとに楽しんでください！