ビーガンブラックケーキジャム付き

ジャム入りブラウニー - フルーティーな風味とブラウニーの柔らかくしっとりとした食感を組み合わせた、美味しくて簡単に作れるデザート。このレシピは、動物由来の成分を使用せずに甘いものを楽しみたい人に最適です。妥協なしで甘いものが必要なときにぴったりの、迅速なデザートです。

総調理時間：1時間
準備時間：15分
焼き時間：45分
ポーション数：12

必要な材料：

- 炭酸水2カップ（軽やかな食感のために、好ましくは炭酸入り）
- 砂糖1カップ（お好みに応じて量を調整）
- ジャム1瓶（800g、アプリコットやプラムのジャムをおすすめします。強い風味を得るために）
- 小麦粉適量（約2-3カップ、求める濃度に応じて）
- 油100ml（味に応じてひまわり油またはオリーブ油を使用）
- ベーキングパウダー1パケット（約10g）
- 重曹2小さじ
- ラムエッセンス1-2小さじ（香りを加えるために）
- レモンの皮1個分（新鮮さを加えるために）
- オレンジの皮1個分（強いシトラス風味のために）
- ココアパウダー2小さじ（深い色と複雑な味のために）
- バニラシュガー1パケット（またはバニラエッセンス1大さじ）
- 塩5g（約半小さじ）
- クルミ（約100g、ローストして砕く）
- 粉砂糖（デコレーション用）

作り方：

1. 材料を準備する：最初に、すべての材料を作業台に集めます。混ぜるための大きなボウル、ヘラ、オーブン用トレー、ベーキングペーパーを用意してください。

2. 湿った材料を混ぜる：大きなボウルに砂糖と塩をミネラルウォーターと混ぜます。泡立て器またはヘラを使って、砂糖と塩が完全に溶けるまでよく混ぜます。

3. 香りを加える：次に、ラムエッセンス、レモンの皮、オレンジの皮、バニラシュガー、油、ジャムを加えます。すべての材料が均一になるまでよく混ぜます。

4. 乾いた材料を加える：次に、小麦粉とベーキングパウダーを少しずつ加え始めます。生地が濃厚だけど流れやすい状態になるまで、小麦粉を加えます。ブラウニーが乾燥しないように、あまり小麦粉を加えすぎないように注意してください。

5. 重曹を活性化させる：小さな容器で、重曹をレモン汁の数滴で消火します（これにより、ブラウニーをふんわりさせる反応が起こります）。活性化した重曹を生地に加え、2小さじのココアパウダーも加えます。

6. ナッツを加える：180度に予熱したオーブンで、クルミを5-10分間ローストして香りを引き立てます。冷めたら、軽く砕いて生地に加え、均等に混ぜます。

7. トレーを準備する：オーブン用トレーにベーキングペーパーを敷き、しっかりと固定します。生地をトレーに流し込み、ヘラで表面を平らにして均一にします。

8. 焼く：オーブンを180度に予熱し、ブラウニーをトレーに入れます。約45分間焼き、中央に挿した爪楊枝がきれいに出てくるまで焼きます。

9. 冷却とサーブ：焼き上がったら、トレーをオーブンから取り出し、ブラウニーを完全に冷やします。冷めたら、お好みの形に切り、粉砂糖をふりかけてエレガントに仕上げます。

役立つヒント：

- ジャムを慎重に選ぶ：質の良いジャムは、ブラウニーの最終的な味に大きな違いをもたらします。添加物のない自然なものを選んでください。
- 香りを試す：ピーカンナッツやアーモンドを加えて、異なる味を楽しむことができます。また、ラム酒の代わりにバニラエッセンスを使って、別の香りを楽しむこともできます。
- サーブ：ジャム入りブラウニーは、バニラアイスクリームや植物性ホイップクリームと相性が抜群です。ブラックコーヒーや香りのあるお茶がこのデザートを完璧に引き立てます。

栄養の利点：ジャム入りブラウニーは、炭水化物、食物繊維（全粒粉を使用する場合）と抗酸化物質の供給源です。乳製品や卵を含む他のデザートと比べて、より健康的な選択であり、飽和脂肪が少ないです。

よくある質問：

- ジャムを他のもので置き換えてもいいですか？はい、バナナやリンゴのピューレなどのフルーツピューレに置き換えることができますが、砂糖の量を調整してください。
- グルテンフリーの小麦粉を使用できますか？はい、小麦粉をグルテンフリーのミックスに置き換えることができますが、最終的な食感が異なることを覚えておいてください。
- ブラウニーをより長く新鮮に保つにはどうすればいいですか？ブラウニーを密閉容器に入れて室温または冷蔵庫に保管すれば、数日間新鮮に保つことができます。

結論として、ジャム入りブラウニーは単なるシンプルなレシピではなく、甘いもの好きには本当に楽しめるものです。少しの努力といくつかのシンプルな材料で、誰をも感動させるデザートを作ることができます。今日このレシピを試して、ひと口ごとに楽しんでください！