初めてこのアップルケーキを作ったのは、何か素早く作れるものが食べたかったからですが、普通のスポンジケーキよりも特別なものが欲しかったからです。夫と一緒に作るのが好きで、それぞれの段階を分担すると、ずっと早く仕上がります。レシピはシンプルで、複雑な技術や家にない材料は必要ありません。底のクッキーが違いを生み出し、少なくとも一度は試してみる価値があります。
クイック情報
総時間：約1時間
準備時間：25〜30分
焼き時間：30分（150°C、電気オーブン）
ポーション：12
難易度：簡単
レシピタイプ：家庭用ケーキ、迅速なアップルデザート
材料
9個の卵
1カップの砂糖（好みに応じて、甘さを調整）
2パックの大きくて甘いクッキー
5〜6個の大きなリンゴ（皮はむかない）
シナモン（お好みで）
アーモンド、レモン、またはバニラエッセンス（私はアーモンドを使います）
200gの油
ケーキ生地に必要な分だけの小麦粉（適切な粘度になるまで徐々に加える）
バニラシュガー
粉砂糖（装飾用）
作り方
1. 卵を割り、卵白と卵黄を分ける。卵白をしっかり泡立て、砂糖を徐々に加えて溶かす。
2. 小さなボウルに卵黄と油を混ぜ、泡立てた卵白に少しずつ加え、毎回優しく混ぜる。
3. エッセンス（通常はアーモンド）、バニラシュガーを加え、最後に小麦粉を少しずつ加えて、通常のケーキ生地のテクスチャーになるまで混ぜる。
4. 別に、リンゴを皮ごと擦りおろし、好みに応じて砂糖とシナモンを混ぜる。10分間置いて、ジュースを出させる。
5. クッキーを細かく砕く。細かい粉にはせず、手や麺棒でしっかり砕く。
6. クッキーを型に入れ（事前に油を塗る必要はない）、均一に底を覆うようにする。
7. クッキーの上に擦りおろしたリンゴ（出たジュースも一緒に）を均一に広げ、軽く押してジュースがクッキーに染み込むようにする。
8. その上に事前に準備した生地を流し込み、平らにする。
9. 型を150°C（電気オーブン）で約30分焼く。炎のあるオーブンの場合は、普通の火で焼き、最後に楊枝でチェックする。
10. 型を取り出し、ケーキを完全に冷やす。冷えたら、切り分けて、提供時にクッキーの層を上にしてひっくり返す。粉砂糖を振りかける。
なぜこのレシピをよく作るのか
早く作れて、たくさんの器を使わず、高価な材料も必要ないので好きです。すぐに使わなければならないリンゴがあるときにも適しています。ポーションが簡単に分けられ、崩れず、翌日も美味しいです。
アドバイスとバリエーション
アドバイス
- クッキーは重要です：シンプルで甘いクッキーを使い、消化用やフィリング入りのものは使わない。
- リンゴ：ジュースを絞らず、汁ごと入れる。そうしないとクッキーの層が乾燥してしまいます。
- 小麦粉を混ぜるときは、混合物がサワークリームよりも濃いくらいになるまで止め、あまり液体状でもなく、あまり濃くもならないようにします。
代替品
- アーモンドエッセンスはレモンやバニラエッセンスに変更できます。
- リンゴが足りない場合は、洋ナシで補いますが、リンゴの割合は主導的でなければなりません。
バリエーション
- リンゴの層にレーズンや刻んだナッツを加えると、異なる食感が楽しめます。
- シナモンの風味を強くしたい場合は、ケーキ生地の層にも少し振りかけて、リンゴだけでなく。
提供アイデア
- ケーキは冷やして食べると美味しく、冷蔵庫から出したり、室温で食べたりします。
- 小さな正方形に切ってコーヒーのデザートとして、または大きなポーションとしておやつにします。
よくある質問
1. クッキーは細かく砕く必要がありますか、それとも大きな塊でも大丈夫ですか？
できるだけ細かく砕くのがベストですが、細かい粉にはしないでください。大きな塊はリンゴの汁をうまく吸収できません。
2. アーモンドエッセンスなしで作れますか？
はい、バニラやレモンでも大丈夫です。エッセンスは必須ではなく、風味を追加するだけです。
3. なぜケーキを提供するときにクッキーの層を上にするのですか？
焼いた後、クッキーの層はリンゴの汁で柔らかくなり、底のようになります。ひっくり返すことで、切りやすく、型の底にくっつかなくなります。
4. 小麦粉は正確に測らなければなりませんか？
いいえ、徐々に加えて、ケーキ生地のようになるまで、あまり液体状でもなく、あまり濃くもならないようにします。小麦粉を入れすぎると、ケーキが乾燥します。
5. 青リンゴやゴールデンリンゴを使えますか？
はい、どんな種類のリンゴでも適していますが、ジューシーなリンゴはより多くの汁を出し、このレシピに合います。
栄養価
推定、1ポーション（12ポーションあたり）：
カロリー：約240 kcal
タンパク質：4g
炭水化物：36g
脂肪：8g
これらの値は目安であり、使用するクッキーやリンゴに加える砂糖の量によって異なる場合があります。
保存と再加熱
ケーキは冷蔵庫で良好に保存でき、カバーして最大2日間保存できます。それ以上の保存は推奨しません。なぜならクッキーが湿気を吸収し、柔らかくなりすぎるからです。再加熱する必要はなく、冷やして食べるか、室温で食べるのが最適です。もしもっと長く保存したい場合は、ブロックを冷凍できますが、解凍後にテクスチャーが少し変わります。
クイック情報
総時間：約1時間
準備時間：25〜30分
焼き時間：30分（150°C、電気オーブン）
ポーション：12
難易度：簡単
レシピタイプ：家庭用ケーキ、迅速なアップルデザート
材料
9個の卵
1カップの砂糖（好みに応じて、甘さを調整）
2パックの大きくて甘いクッキー
5〜6個の大きなリンゴ（皮はむかない）
シナモン（お好みで）
アーモンド、レモン、またはバニラエッセンス（私はアーモンドを使います）
200gの油
ケーキ生地に必要な分だけの小麦粉（適切な粘度になるまで徐々に加える）
バニラシュガー
粉砂糖（装飾用）
作り方
1. 卵を割り、卵白と卵黄を分ける。卵白をしっかり泡立て、砂糖を徐々に加えて溶かす。
2. 小さなボウルに卵黄と油を混ぜ、泡立てた卵白に少しずつ加え、毎回優しく混ぜる。
3. エッセンス（通常はアーモンド）、バニラシュガーを加え、最後に小麦粉を少しずつ加えて、通常のケーキ生地のテクスチャーになるまで混ぜる。
4. 別に、リンゴを皮ごと擦りおろし、好みに応じて砂糖とシナモンを混ぜる。10分間置いて、ジュースを出させる。
5. クッキーを細かく砕く。細かい粉にはせず、手や麺棒でしっかり砕く。
6. クッキーを型に入れ（事前に油を塗る必要はない）、均一に底を覆うようにする。
7. クッキーの上に擦りおろしたリンゴ（出たジュースも一緒に）を均一に広げ、軽く押してジュースがクッキーに染み込むようにする。
8. その上に事前に準備した生地を流し込み、平らにする。
9. 型を150°C（電気オーブン）で約30分焼く。炎のあるオーブンの場合は、普通の火で焼き、最後に楊枝でチェックする。
10. 型を取り出し、ケーキを完全に冷やす。冷えたら、切り分けて、提供時にクッキーの層を上にしてひっくり返す。粉砂糖を振りかける。
なぜこのレシピをよく作るのか
早く作れて、たくさんの器を使わず、高価な材料も必要ないので好きです。すぐに使わなければならないリンゴがあるときにも適しています。ポーションが簡単に分けられ、崩れず、翌日も美味しいです。
アドバイスとバリエーション
アドバイス
- クッキーは重要です：シンプルで甘いクッキーを使い、消化用やフィリング入りのものは使わない。
- リンゴ：ジュースを絞らず、汁ごと入れる。そうしないとクッキーの層が乾燥してしまいます。
- 小麦粉を混ぜるときは、混合物がサワークリームよりも濃いくらいになるまで止め、あまり液体状でもなく、あまり濃くもならないようにします。
代替品
- アーモンドエッセンスはレモンやバニラエッセンスに変更できます。
- リンゴが足りない場合は、洋ナシで補いますが、リンゴの割合は主導的でなければなりません。
バリエーション
- リンゴの層にレーズンや刻んだナッツを加えると、異なる食感が楽しめます。
- シナモンの風味を強くしたい場合は、ケーキ生地の層にも少し振りかけて、リンゴだけでなく。
提供アイデア
- ケーキは冷やして食べると美味しく、冷蔵庫から出したり、室温で食べたりします。
- 小さな正方形に切ってコーヒーのデザートとして、または大きなポーションとしておやつにします。
よくある質問
1. クッキーは細かく砕く必要がありますか、それとも大きな塊でも大丈夫ですか？
できるだけ細かく砕くのがベストですが、細かい粉にはしないでください。大きな塊はリンゴの汁をうまく吸収できません。
2. アーモンドエッセンスなしで作れますか？
はい、バニラやレモンでも大丈夫です。エッセンスは必須ではなく、風味を追加するだけです。
3. なぜケーキを提供するときにクッキーの層を上にするのですか？
焼いた後、クッキーの層はリンゴの汁で柔らかくなり、底のようになります。ひっくり返すことで、切りやすく、型の底にくっつかなくなります。
4. 小麦粉は正確に測らなければなりませんか？
いいえ、徐々に加えて、ケーキ生地のようになるまで、あまり液体状でもなく、あまり濃くもならないようにします。小麦粉を入れすぎると、ケーキが乾燥します。
5. 青リンゴやゴールデンリンゴを使えますか？
はい、どんな種類のリンゴでも適していますが、ジューシーなリンゴはより多くの汁を出し、このレシピに合います。
栄養価
推定、1ポーション（12ポーションあたり）：
カロリー：約240 kcal
タンパク質：4g
炭水化物：36g
脂肪：8g
これらの値は目安であり、使用するクッキーやリンゴに加える砂糖の量によって異なる場合があります。
保存と再加熱
ケーキは冷蔵庫で良好に保存でき、カバーして最大2日間保存できます。それ以上の保存は推奨しません。なぜならクッキーが湿気を吸収し、柔らかくなりすぎるからです。再加熱する必要はなく、冷やして食べるか、室温で食べるのが最適です。もしもっと長く保存したい場合は、ブロックを冷凍できますが、解凍後にテクスチャーが少し変わります。
材料
9個の卵、1カップの砂糖（好みに応じて甘さを調整）、2パックのクッキー（大きくて甘い）、5〜6個の大きなリンゴ、シナモン、アーモンド、レモンまたはバニラのエッセンス（私はアーモンドを使います）、200gの油、ケーキ生地用の小麦粉、バニラシュガー、粉砂糖。