ビーフサラダ（野菜を使って作った）

牛肉サラダと野菜 - 風味と色が豊かなクラシックなレシピで、祝祭の食事や心温まるランチに最適です。このサラダは、見た目にも美しく、味わい深い料理を探している人にとって素晴らしい選択肢であり、ルーマニア料理で非常に評価されています。牛肉サラダと野菜を段階的に作る方法を紹介します。

合計時間：1時間30分
準備時間：30分
調理時間：1時間
サービング数：6

材料：
- 中くらいのジャガイモ4個
- ニンジン3本
- 冷凍（または新鮮な）グリーンピース200g
- ピクルス3本
- 赤ピーマン1個
- ゆで卵4個
- マヨネーズ200g
- 粒マスタード大さじ2
- 塩とコショウはお好みで
- オリーブオイル（オプション）
- 飾り用の新鮮なハーブ（パセリまたはディル）

作り方：

1. まず、ジャガイモとニンジンをよく洗います。大きな鍋に入れ、水を加え、塩をひとつまみ加えます。中火で約30〜40分間、柔らかくなるまで煮ますが、崩れないようにします。冷凍グリーンピースを使用する場合は、煮る最後の5分間に加えます。

2. 野菜が煮えたら、水から取り出して冷まします。その後、ジャガイモとニンジンの皮をむき、約1cmの小さなキューブに切ります。グリーンピースの水を切り、他の野菜に加えます。

3. ピクルスと赤ピーマンを煮た野菜と同様に小さなキューブに切ります。これらの材料は、サラダに酸味とカリカリの食感を加えます。

4. ゆで卵を小さなキューブに切ります。これにより、牛肉サラダにクリーミーな食感と追加のタンパク質が加わります。

5. 大きなボウルに、すべての材料（ジャガイモ、ニンジン、グリーンピース、ピクルス、赤ピーマン、卵、マヨネーズ、マスタード）を混ぜます。野菜を潰さないように優しく混ぜます。お好みで塩とコショウを加えます。より低カロリーのサラダを望む場合は、マヨネーズの一部をギリシャヨーグルトに置き換えることができます。

6. 均一な混合物が得られたら、サラダを冷蔵庫で約30分間置きます。このステップは、風味が混ざり、サラダがより美味しくなるために重要です。

7. 最後に、サラダを新鮮なハーブで飾って、より魅力的に見せることができます。お好みに応じて刻んだパセリやディルを使用できます。

サービングの提案：
牛肉サラダと野菜は、個々のボウルや大きな皿に盛り付けて、トーストしたパンやクルトンと一緒に提供できます。祝日やパーティーに最適な料理ですが、迅速で健康的なランチとしても楽しむことができます。

可能なバリエーション：
ユニークなアクセントを加えるために、グリーンオリーブやブラックオリーブ、または地中海風味のフェタチーズのキューブを加えることができます。また、パプリカやスモークパプリカなどのスパイスで風味を追加することもできます。

この牛肉サラダと野菜は、あらゆる場面に最適で、シンプルながらエレガントな料理です。少しの忍耐と新鮮な食材で、誰にでも印象を与える美味しいサラダが作れます！