ヴァシのパイ

ヴァシ派 - 美味しいデリカテッセン

味覚を楽しませ、簡単に作れる美味しいレシピを探していますか？ヴァシ派は完璧な選択です！このレシピは、新鮮で香り高い食材がたっぷり使われており、鶏胸肉、きのこ、チーズが絶妙に組み合わさり、黄金色でサクサクのパイ生地で包まれています。前菜としてもメインディッシュとしても楽しめるこのパイは、間違いなくあなたのお気に入りになるでしょう！

準備時間：30分
焼き時間：50〜60分
合計時間：1時間30分
ポーション数：8

材料

- 1kgの鶏胸肉
- 大きな玉ねぎ2個
- 400〜500gの新鮮なきのこ（または水切りした缶詰2缶）
- 卵5個と卵黄1個
- 300mlの料理用液体クリーム
- 調味料：塩、胡椒、甘いパプリカ、オレガノ
- 200gのチーズ
- 大さじ2〜3の油
- 100gのバター
- 1枚のパイ生地
- 新鮮なディル1束

ステップ1：材料の準備

ヴァシ派を作る最初のステップは、主な材料を処理することです。鶏胸肉を少量の塩を加えた水で柔らかくなるまで煮ます（約20分）。煮たら冷やし、サイコロ状に切ります。

同時に、卵5個を10〜12分間茹でます。茹でたら、冷水で冷やし、殻をむきます。2個はスライスして、残りはフィリングに加えます。

ステップ2：フィリングの準備

大きなフライパンに油とバターを加えます。バターが溶けたら、刻んだ玉ねぎを加え、中火で約5〜7分間、黄金色で柔らかくなるまで炒めます。次に、スライスしたきのこを加え（新鮮なきのこを使用する場合）、さらに5〜7分間炒めて、きのこが柔らかくなるまで混ぜ続けます。

玉ねぎときのこが準備できたら、鶏胸肉のサイコロを加え、よく混ぜます。塩、胡椒、甘いパプリカ、オレガノで味付けします。すべての材料がよく混ざったら、火から下ろし、数分間冷やします。

ステップ3：材料の組み合わせ

フィリングが冷えたら、卵1個とクリームの¾を加えます。よく混ぜて均一なフィリングを作ります。最後に、チーズをすりおろしてフィリングに混ぜ込み、数スプーン分をパイの上に振りかけます。

ステップ4：パイの組み立て

油を塗った型に小麦粉をふりかけて、くっつかないようにします。少量の小麦粉を振った麺棒でパイ生地を伸ばし、型に置き、端が持ち上がるようにします。

フィリングの半分を型に注ぎます。上に茹で卵のスライスを置き、残りのフィリングを追加します。刻んだディルを振りかけ、もう一枚のパイ生地で全体を覆います。

ステップ5：仕上げ

小さなボウルで、残りの卵黄と残りのクリームを混ぜます。この混合物でパイを塗り、黄金色で食欲をそそる皮を作ります。味を引き立てるために、塩と胡椒を少々振りかけます。

ステップ6：焼く

オーブンを170〜180度に予熱します。パイをオーブンに入れ、50〜60分間焼いて、黄金色でサクサクになるまで焼きます。

提供

パイが焼き上がったら、数分冷やしてからポーションに切り分けます。ヴァシ派は温かくても冷たくても、季節のサラダやグリル野菜の付け合わせと一緒に楽しめます。家族の食事や友人とのピクニックに最適な選択です！

ヒントと提案

1. 材料のバリエーション：フィリングにほうれん草や他の野菜を追加して、栄養を増やすことができます。また、鶏胸肉を七面鳥の肉やチーズの組み合わせに置き換えて、ベジタリアンバージョンを作ることもできます。

2. パイ生地の手入れ：パイ生地がしっかりと伸びて、破れないようにしてください。ナイフを使って端を切り、見栄えの良い均一な外観を作り出すことができます。

3. 美味しい組み合わせ：ヴァシ派は、ガーリックヨーグルトソースやパリッとしたグリーンサラダと素晴らしい相性です。また、辛口の白ワインがこの料理の風味を完璧に引き立てます。

カロリーと栄養の利点

このレシピは、使用する食材に応じて、1ポーションあたり約330カロリーです。鶏胸肉は優れた低脂肪タンパク質の供給源であり、きのこは抗酸化物質やビタミンを提供します。ディルは新鮮な風味を加えるだけでなく、消化にも良い効果があります。

よくある質問

1. 他の種類の肉を使用できますか？
はい、好みに応じて七面鳥や牛肉を使用できます。

2. パイはどうやって保存できますか？
パイは冷蔵庫で2〜3日保存できます。オーブンで再加熱して、サクサクの食感を戻すことができます。

3. ベジタリアン向けですか？
このレシピはベジタリアン向けではありませんが、肉の代わりに豆腐や野菜を使用し、クリームの代わりに植物性ミルクを使用することで、材料を調整できます。

ヴァシ派は単なるレシピ以上のものであり、家族や友人をテーブルに集める料理体験です。美味しい料理を楽しみ、キッチンで楽しい時間を過ごしてください！