Vasis Kuchen

Vasis Kuchen - Eine herzhaftes Delikatesse

Suchen Sie nach einem köstlichen Rezept, das Ihre Geschmacksknospen erfreut und einfach zuzubereiten ist? Vasis Kuchen ist die perfekte Wahl! Dieses Rezept, gefüllt mit frischen und aromatischen Zutaten, ist eine perfekte Kombination aus Hähnchenbrust, Champignons und Käse, alles eingewickelt in einem goldenen, knusprigen Blätterteig. Ob Sie es als Vorspeise oder als Hauptgericht servieren, dieser Kuchen wird sicherlich Ihr Favorit werden!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 50-60 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 8

Zutaten

- 1 kg Hähnchenbrust
- 2 große Zwiebeln
- 400-500 g frische Champignons (oder 2 abgetropfte Dosen)
- 5 Eier und 1 Eigelb
- 300 ml flüssige Sahne zum Kochen
- Gewürze: Salz, Pfeffer, süßer Paprika, Oregano
- 200 g Käse
- 2-3 Esslöffel Öl
- 100 g Butter
- 1 Blatt Blätterteig
- 1 Bund frischer Dill

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Der erste Schritt zur Zubereitung von Vasis Kuchen besteht darin, die Hauptzutaten vorzubereiten. Kochen Sie die Hähnchenbrust in gesalzenem Wasser, bis sie zart ist (ca. 20 Minuten). Lassen Sie sie nach dem Kochen abkühlen und schneiden Sie sie dann in Würfel.

Kochen Sie in der Zwischenzeit die 5 Eier 10-12 Minuten lang. Nach dem Kochen lassen Sie sie unter kaltem Wasser abkühlen und schälen Sie sie. Zwei davon verwenden Sie, um sie in Runden zu schneiden, die anderen fügen Sie der Füllung hinzu.

Schritt 2: Vorbereitung der Füllung

In einer großen Pfanne Öl und Butter hinzufügen. Wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und weich ist, etwa 5-7 Minuten. Fügen Sie dann die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu (wenn Sie frische Champignons verwenden) und rühren Sie weitere 5-7 Minuten, bis die Champignons weich sind.

Sobald die Zwiebel und die Champignons fertig sind, fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu und mischen Sie gut. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer, süßem Paprika und Oregano nach Geschmack. Sobald alle Zutaten gut vermischt sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung einige Minuten abkühlen.

Schritt 3: Kombination der Zutaten

Wenn die Füllung abgekühlt ist, fügen Sie ein Ei und ¾ der Sahne zur Mischung hinzu. Gut mischen, um eine homogene Füllung zu erhalten. Reiben Sie zum Schluss den Käse und fügen Sie ihn zur Mischung hinzu, wobei Sie einige Esslöffel zum Bestreuen der Oberseite des Kuchens reservieren.

Schritt 4: Zusammenstellung des Kuchens

Fetten Sie eine Backform mit Öl ein und bestäuben Sie sie mit Mehl, um ein Ankleben zu verhindern. Rollen Sie das Blatt Blätterteig mit einem bemehlten Nudelholz aus und legen Sie es in die Form, wobei Sie darauf achten, dass es auch über die Ränder ragt.

Beginnen Sie damit, die Hälfte der Füllung in die Form zu gießen. Legen Sie die Runden gekochtes Ei obenauf, und fügen Sie dann den Rest der Füllung hinzu. Bestreuen Sie die fein gehackte Dill und decken Sie alles mit dem anderen Blatt Blätterteig ab.

Schritt 5: Fertigstellung

In einer kleinen Schüssel das verbleibende Eigelb mit der restlichen Sahne vermischen. Bestreichen Sie den Kuchen mit dieser Mischung, um eine goldene und schmackhafte Kruste zu erhalten. Streuen Sie etwas Salz und Pfeffer darüber für zusätzlichen Geschmack.

Schritt 6: Backen

Heizen Sie den Ofen auf 170-180 Grad Celsius vor. Stellen Sie die Kuchenform in den Ofen und lassen Sie sie 50-60 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Servieren

Sobald der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Portionen schneiden. Sie können Vasis Kuchen sowohl warm als auch kalt servieren, zusammen mit einem saisonalen Salat oder einer Beilage aus gegrilltem Gemüse. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für ein Familienessen oder ein Picknick mit Freunden!

Tipps und Vorschläge

1. Variationen der Zutaten: Sie können Spinat oder anderes Gemüse zur Füllung hinzufügen, um zusätzliche Nährstoffe zu erhalten. Ersetzen Sie auch die Hähnchenbrust durch Pute oder eine Kombination aus Käsesorten für eine vegetarische Variante.

2. Pflege des Blätterteigs: Stellen Sie sicher, dass der Blätterteig gut ausgerollt ist und nicht reißt. Sie können ein Messer verwenden, um die Ränder zu schneiden und ein schönes, gleichmäßiges Aussehen zu schaffen.

3. Köstliche Kombinationen: Vasis Kuchen passt wunderbar zu einer Knoblauch-Joghurt-Sauce oder einem knackigen grünen Salat. Außerdem kann ein Glas trockener Weißwein die Aromen dieses Gerichts perfekt ergänzen.

Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile

Dieses Rezept hat etwa 330 Kalorien pro Portion, abhängig von den verwendeten Zutaten. Die Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein, während die Champignons Antioxidantien und Vitamine liefern. Dill fügt nicht nur einen frischen Geschmack hinzu, sondern bietet auch Vorteile für die Verdauung.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich andere Fleischsorten verwenden?
Ja, Sie können Pute oder sogar Rindfleisch verwenden, je nach Vorlieben.

2. Wie kann ich den Kuchen aufbewahren?
Der Kuchen kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können ihn im Ofen wieder aufwärmen, um seine knusprige Textur wiederherzustellen.

3. Ist es für Veganer geeignet?
Dieses Rezept ist nicht vegan, aber Sie können die Zutaten anpassen, indem Sie Tofu oder Gemüse anstelle von Fleisch und pflanzliche Milch anstelle von Sahne verwenden.

Vasis Kuchen ist mehr als nur ein Rezept - es ist ein kulinarisches Erlebnis, das Familie und Freunde an den Tisch bringt. Wir wünschen Ihnen guten Appetit und viel Spaß in der Küche!