Tarte à la Vasi

Tarte à la Vasi - Une Délicatesse Savoureuse

Vous cherchez une recette délicieuse qui ravira vos papilles et qui est facile à préparer ? La tarte à la Vasi est le choix parfait ! Cette recette, pleine d'ingrédients frais et aromatiques, est une combinaison parfaite de poulet, de champignons et de fromage, le tout enveloppé dans une croûte dorée et croustillante de pâte feuilletée. Que vous la serviez en apéritif ou en plat principal, cette tarte deviendra certainement votre préférée !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50-60 minutes
Temps total : 1 heure et 30 minutes
Nombre de portions : 8

Ingrédients

- 1 kg de poitrine de poulet
- 2 gros oignons
- 400-500 g de champignons frais (ou 2 boîtes égouttées)
- 5 œufs et 1 jaune d'œuf
- 300 ml de crème liquide pour la cuisson
- Épices : sel, poivre, paprika doux, origan
- 200 g de fromage
- 2-3 cuillères à soupe d'huile
- 100 g de beurre
- 1 feuille de pâte feuilletée
- 1 bouquet d'aneth frais

Étape 1 : Préparation des ingrédients

La première étape pour réaliser la tarte à la Vasi est de préparer les ingrédients principaux. Faites bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre (environ 20 minutes). Une fois cuite, laissez-la refroidir, puis coupez-la en dés.

En parallèle, faites bouillir les 5 œufs pendant 10-12 minutes. Une fois cuits, refroidissez-les sous un jet d'eau froide et écalez-les. Vous utiliserez deux d'entre eux pour les couper en rondelles, et les autres pour les ajouter à la préparation de la garniture.

Étape 2 : Préparation de la garniture

Dans une grande poêle, ajoutez l'huile et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez l'oignon finement haché et faites-le revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre, environ 5-7 minutes. Ensuite, ajoutez les champignons tranchés (si vous utilisez des champignons frais) et continuez à remuer pendant encore 5-7 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient ramollis.

Une fois que l'oignon et les champignons sont prêts, ajoutez les dés de poulet et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika doux et de l'origan selon votre goût. Une fois tous les ingrédients bien mélangés, retirez la poêle du feu et laissez refroidir la préparation quelques minutes.

Étape 3 : Combinaison des ingrédients

Lorsque la garniture a refroidi, ajoutez un œuf et ¾ de la crème à la préparation. Mélangez bien pour obtenir une garniture homogène. Enfin, râpez le fromage et incorporez-le à la préparation, en réservant quelques cuillères pour saupoudrer sur le dessus de la tarte.

Étape 4 : Assemblage de la tarte

Graissez un plat de cuisson avec de l'huile et farinez-le pour éviter que ça colle. Étalez la feuille de pâte feuilletée avec un rouleau à pâtisserie fariné, puis placez-la dans le plat, en veillant à ce qu'elle dépasse sur les bords.

Commencez à verser la moitié de la préparation de garniture dans le plat. Disposez les rondelles d'œufs durs par-dessus, puis ajoutez le reste de la garniture. Saupoudrez d'aneth finement haché et recouvrez le tout avec l'autre feuille de pâte feuilletée.

Étape 5 : Finitions

Dans un petit bol, mélangez le jaune d'œuf restant avec le reste de la crème. Badigeonnez la tarte avec ce mélange pour obtenir une croûte dorée et appétissante. Saupoudrez un peu de sel et de poivre sur le dessus pour plus de saveur.

Étape 6 : Cuisson

Préchauffez le four à 170-180 degrés Celsius. Placez la tarte dans le four et laissez-la cuire pendant 50-60 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.

Service

Une fois la tarte prête, laissez-la refroidir quelques minutes avant de la couper en portions. Vous pouvez servir la tarte à la Vasi chaude ou froide, accompagnée d'une salade de saison ou d'un accompagnement de légumes grillés. C'est un excellent choix pour un repas en famille ou un pique-nique entre amis !

Astuces et suggestions

1. Variations d'ingrédients : Vous pouvez ajouter des épinards ou d'autres légumes à la garniture pour un supplément de nutriments. De plus, remplacez la poitrine de poulet par de la dinde ou une combinaison de fromages pour une option végétarienne.

2. Prendre soin de la pâte feuilletée : Assurez-vous que la pâte feuilletée est bien étalée et ne se déchire pas. Vous pouvez utiliser un couteau pour couper les bords, créant une belle apparence uniforme.

3. Combinaisons délicieuses : La tarte à la Vasi se marie merveilleusement bien avec une sauce au yaourt à l'ail ou une salade verte croquante. De plus, un verre de vin blanc sec peut parfaitement compléter les saveurs de ce plat.

Calories et bienfaits nutritionnels

Cette recette contient environ 330 calories par portion, selon les ingrédients utilisés. La poitrine de poulet est une excellente source de protéines maigres, tandis que les champignons apportent des antioxydants et des vitamines. L'aneth ajoute non seulement une saveur fraîche, mais aussi des bienfaits pour la digestion.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser d'autres types de viande ?
Oui, vous pouvez utiliser de la dinde ou même du bœuf, selon vos préférences.

2. Comment puis-je conserver la tarte ?
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Vous pouvez la réchauffer au four pour retrouver sa texture croustillante.

3. Est-elle adaptée aux végétaliens ?
Cette recette n'est pas végétalienne, mais vous pouvez adapter les ingrédients en utilisant du tofu ou des légumes au lieu de la viande et du lait végétal au lieu de la crème.

La tarte à la Vasi est plus qu'une simple recette - c'est une expérience culinaire qui rassemblera famille et amis autour de la table. Nous vous souhaitons bon appétit et beaucoup de plaisir en cuisine !