オーブンで焼いたマリネしたもも肉

ハチミツとゴマのマリネチキンレッグのオーブン焼き

調理時間: 15分
マリネ時間: 1時間
焼き時間: 45-50分
合計: 約1時間5分
ポーション数: 4

はじめに

外はカリカリ、中はジューシーなオーブン焼きチキンレッグの美味しい香りが嫌いな人はいますか？このハチミツとゴマのマリネチキンレッグのレシピは、素早く作れるのに印象的なディナーにぴったりです。ハチミツの甘さとオイル、マスタード、レモン汁を組み合わせた風味豊かなマリネは、一口ごとに味の爆発をもたらします。また、チキンレッグはタンパク質が豊富で、家族全員にとって健康的な選択肢です。

必要な材料

- 鶏もも肉4本（好みに応じて上部または下部を使用できます）
- マスタード大さじ2（より強い風味のためにディジョンマスタードを推奨）
- ハチミツ大さじ2（より本格的な味わいのために自然のハチミツを選択）
- ゴマ大さじ2（美味しいクランチのために）
- 乾燥ローズマリー小さじ1/2（好みに応じて新鮮なものでも可）
- オリーブオイル大さじ3（または他の植物油）
- 塩と胡椒はお好みで
- レモン汁（約大さじ2）

マリネ液の準備

1. 材料を混ぜる: 中くらいのボウルにマスタード、ハチミツ、オリーブオイル、レモン汁を入れます。フォークまたは泡立て器を使って、材料がよく混ざるまでしっかりと混ぜます。

2. 香りを加える: 乾燥ローズマリー、ゴマ、塩、胡椒を加えます。マリネ液を味見し、好みに応じてスパイスを調整します。より強い味が好みの場合は、マスタードやレモンを少し追加してください。

鶏もも肉のマリネ

3. 鶏もも肉の準備: 鶏もも肉を冷水で洗い、ペーパータオルで乾かします。このステップは、最終的に皮をカリカリにするために重要です。

4. マリネ: 鶏もも肉を密閉容器または再封可能なプラスチックバッグに入れます。マリネ液を肉の上に注ぎ、各もも肉がしっかりと覆われるようにします。容器またはバッグを閉じ、冷蔵庫で少なくとも1時間置きます。時間がある場合は、より深い味わいのために一晩マリネしておくと良いでしょう。

鶏もも肉の調理

5. オーブンの予熱: 鶏もも肉を冷蔵庫から取り出す前に、オーブンを200°Cに予熱します。この温度は、もも肉を焼き色よく仕上げ、食感を向上させるのに役立ちます。

6. 天板に並べる: マリネ液から鶏もも肉を取り出し、耐熱皿に並べます。残ったマリネ液を少しかけても良いです。

7. 焼く: 予熱したオーブンに天板を入れ、鶏もも肉を45-50分焼き、黄金色でカリカリになるまで焼きます。肉がしっかりと焼けているかを確認するために、肉用温度計を使って定期的にチェックします（内部温度は75°Cであるべきです）。

盛り付け

8. 完成品: 鶏もも肉が焼き上がったら、オーブンから取り出し、5-10分間休ませてから盛り付けます。このステップで肉のジュースが再分配され、ジューシーさが保たれます。

9. 盛り付けの提案: 鶏もも肉をグリルした野菜やクリーミーなマッシュポテトと一緒に提供できます。新鮮な生野菜のサラダを添えると、良いコントラストが生まれ、バランスの取れた食事になります。

最後の注意

このハチミツとゴマのマリネチキンレッグのレシピは多様性があり、ぜひ実験してみてください。マリネ液に潰したニンニクを加えてより強い風味を出したり、ゴマを刻んだナッツに置き換えて食感を増やすこともできます。

カロリーと栄養価: 鶏もも肉1ポーションには、もも肉の大きさや使用する油の量に応じて約300-350カロリーが含まれています。鶏もも肉は、タンパク質、ビタミンB、必須ミネラルの優れた供給源であり、バランスの取れた食事に貢献します。

よくある質問

- 鶏むね肉を使えますか？はい、ただし焼き時間は短くなります。25-30分後に肉を確認してください。
- 他にどんなスパイスを加えられますか？パプリカ、クミン、またはカレーなどのスパイスを試して、レシピに面白いひねりを加えることができます。
- 焼いた鶏もも肉をどう保存できますか？焼いた鶏もも肉は冷蔵庫で3-4日保存でき、冷凍して後で使用することもできます。

結論

このハチミツとゴマのマリネチキンレッグのレシピはシンプルでありながら風味豊かです。手に入れやすい材料と簡単な調理プロセスで、祝祭や週末のディナーにふさわしい料理をテーブルに提供できます。エプロンをつけて、料理を楽しんでください！