ओवन में मैरिनेटेड जांघें

मधु और तिल के साथ मैरीनेटेड चिकन थाईज ओवन में

तैयारी का समय: 15 मिनट
मैरीनेट करने का समय: 1 घंटा
बेकिंग का समय: 45-50 मिनट
कुल: लगभग 1 घंटा और 5 मिनट
परोसने की संख्या: 4

परिचय

कौन ओवन में बेक किए गए चिकन थाईज की सुगंध को पसंद नहीं करता, जो बाहर से कुरकुरे और अंदर से रसदार होते हैं? यह मधु और तिल के साथ मैरीनेटेड चिकन थाईज की रेसिपी एक तेज लेकिन प्रभावशाली डिनर के लिए एकदम सही विकल्प है। सुगंधित मैरीनेड, जो मधु की मिठास को तेल, सरसों और नींबू के रस के साथ मिलाता है, हर काटने को स्वादों का विस्फोट बनाता है। इसके अलावा, चिकन थाईज प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो उन्हें पूरे परिवार के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री

- 4 चिकन थाईज (आपकी पसंद के अनुसार ऊपरी या निचली थाईज का उपयोग कर सकते हैं)
- 2 चम्मच सरसों (गहन स्वाद के लिए डीज़न सरसों सबसे अच्छी होती है)
- 2 चम्मच मधु (एक प्राकृतिक मधु चुनें ताकि स्वाद अधिक प्रामाणिक हो)
- 2 चम्मच तिल के बीज (एक कुरकुरी बनावट के लिए)
- 1/2 चम्मच सूखी रोज़मेरी (या ताजा, यदि आप चाहें)
- 3 चम्मच जैतून का तेल (या कोई अन्य वनस्पति तेल)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- एक नींबू का रस (लगभग 2 चम्मच)

मैरीनेड तैयार करना

1. सामग्री मिलाएं: एक मध्यम आकार के बर्तन में, सरसों, मधु, जैतून का तेल और नींबू का रस डालें। एक कांटा या व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं जब तक मिश्रण समरूप न हो जाए।

2. स्वाद जोड़ें: सूखी रोज़मेरी, तिल के बीज, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मैरीनेड का स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार मसाले समायोजित करें। यदि आपको अधिक तीखा स्वाद पसंद है, तो थोड़ा और सरसों या नींबू डालें।

थाईज को मैरीनेट करना

3. थाईज तैयार करें: चिकन थाईज को ठंडे पानी के नीचे धोकर, किचन टॉवल से सुखाएं। यह कदम अंतिम में कुरकुरी त्वचा प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

4. मैरीनेट करना: थाईज को एक एयरटाइट कंटेनर या एक रिसीलेबल प्लास्टिक बैग में रखें। मैरीनेड को मांस पर डालें, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक थाई अच्छी तरह से ढकी हुई है। कंटेनर या बैग को बंद करें और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यदि आपके पास समय है, तो रात भर मैरीनेट करने दें ताकि स्वाद और भी गहरा हो सके।

थाईज को पकाना

5. ओवन को प्रीहीट करें: थाईज को फ्रिज से निकालने से पहले, ओवन को 200°C (390°F) पर प्रीहीट करें। यह तापमान थाईज को सुनहरा और कुरकुरा बनाने में मदद करेगा।

6. ट्रे में व्यवस्थित करें: थाईज को मैरीनेड से निकालें और एक ओवन-सुरक्षित ट्रे में रखें। आप थाईज पर बचे हुए सॉस का थोड़ा सा डाल सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके।

7. बेकिंग: ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में डालें और थाईज को 45-50 मिनट तक बेक करें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से पक गए हैं, इसके लिए मांस थर्मामीटर का उपयोग करें (आंतरिक तापमान 75°C होना चाहिए)।

परोसना

8. तैयार पकवान: एक बार जब थाईज तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और परोसने से पहले 5-10 मिनट तक आराम करने दें। यह कदम रसों को पुनर्वितरित करने की अनुमति देता है, जिससे वे रसदार बने रहते हैं।

9. परोसने के सुझाव: आप थाईज को ग्रिल की गई सब्जियों या मलाईदार आलू के प्यूरी के साथ परोस सकते हैं। ताजे सलाद का एक कटोरा एक अच्छा कंट्रास्ट जोड़ेगा और भोजन को अधिक संतुलित बनाएगा।

अंतिम नोट्स

यह मधु और तिल के साथ मैरीनेटेड चिकन थाईज की रेसिपी बहुपरकारी है, इसलिए प्रयोग करने में संकोच न करें। आप मैरीनेड में कुछ कुचले हुए लहसुन की कलियाँ जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद और अधिक प्रखर हो, या तिल को कटा हुआ नट्स से बदल सकते हैं ताकि टेक्सचर बढ़ सके।

कैलोरी और पोषण लाभ: एक सर्विंग में लगभग 300-350 कैलोरी होती है, जो थाईज के आकार और उपयोग किए गए तेल की मात्रा पर निर्भर करती है। चिकन थाईज प्रोटीन, बी विटामिन और आवश्यक खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो संतुलित आहार में योगदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं थाईज के बजाय चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन बेकिंग का समय कम होगा। 25-30 मिनट के बाद मांस की जांच करें।
- मैं और कौन से मसाले जोड़ सकता हूँ? आप पापrika, जीरा या यहां तक कि करी जैसे मसालों को आजमा सकते हैं ताकि रेसिपी को एक दिलचस्प मोड़ दिया जा सके।
- मैं पके हुए थाईज को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? पके हुए थाईज को फ्रिज में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है या भविष्य के उपयोग के लिए फ्रीज़ किया जा सकता है।

निष्कर्ष

यह मधु और तिल के साथ मैरीनेटेड चिकन थाईज की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि स्वाद से भरपूर भी है। सुलभ सामग्री और आसान तैयारी की प्रक्रिया के साथ, आप अपने मेज पर एक ऐसा पकवान लाएंगे जो त्योहारों या वीकेंड डिनर के लिए उपयुक्त हो। तो, अपना एप्रन पहनें और पकाने का आनंद लें!