Pulpe marinate la cuptor

Pulpe de Pui Marinate la Cuptor cu Miere și Susan

Timp de preparare: 15 minute
Timp de marinat: 1 oră
Timp de coacere: 45-50 minute
Total: Aproximativ 1 oră și 5 minute
Număr de porții: 4

Introducere

Cine nu iubește aroma delicioasă a pulpelor de pui coapte la cuptor, crocante pe exterior și suculente pe interior? Această rețetă de pulpe de pui marinate cu miere și susan este o alegere perfectă pentru o cină rapidă, dar impresionantă. Marinada aromată, care combină dulceața mierii cu uleiul, muștarul și zeama de lămâie, transformă fiecare mușcătură într-o explozie de gusturi. De asemenea, pulpele de pui sunt bogate în proteine, ceea ce le face o alegere sănătoasă pentru întreaga familie.

Ingredientele Necesare

- 4 pulpe de pui (poți folosi pulpe superioare sau inferioare, în funcție de preferințe)
- 2 linguri de muștar (preferabil muștar Dijon pentru o aromă mai intensă)
- 2 linguri de miere (alege o miere naturală pentru un gust mai autentic)
- 2 linguri de semințe de susan (pentru un crunch delicios)
- 1/2 linguriță de rozmarin uscat (sau proaspăt, dacă preferi)
- 3 linguri de ulei de măsline (sau alt ulei vegetal)
- Sare și piper după gust
- Sucul de la o lămâie (aproximativ 2 linguri)

Prepararea Marinadei

1. Amestecă ingredientele: Într-un bol de dimensiuni medii, adaugă muștarul, mierea, uleiul de măsline și sucul de lămâie. Folosește o furculiță sau un tel pentru a amesteca bine ingredientele până când compoziția devine omogenă.

2. Adaugă aromele: Incorporează rozmarinul uscat, semințele de susan, sarea și piperul. Gustă marinada și ajustează condimentele după preferințe. Dacă îți place un gust mai intens, adaugă puțin mai mult muștar sau lămâie.

Marinarea Pulpelor

3. Prepararea pulpelor: Spală pulpele de pui sub un jet de apă rece și usucă-le cu un prosop de hârtie. Acest pas este esențial pentru a obține pielea crocantă la final.

4. Marinarea: Pune pulpele într-un recipient etanș sau într-o pungă de plastic resigilabilă. Toarnă marinada peste carne, asigurându-te că fiecare pulpă este bine acoperită. Închide recipientul sau punga și dă-le la frigider pentru cel puțin 1 oră. Dacă ai timp, lasă-le să se marineze și peste noapte pentru un gust și mai profund.

Gătirea Pulpelor

5. Preîncălzirea cuptorului: Înainte de a scoate pulpele din frigider, preîncălzește cuptorul la 200°C (390°F). Această temperatură va ajuta la rumenirea pulpelor și la îmbunătățirea texturii.

6. Aranjarea în tavă: Scoate pulpele din marinadă și așază-le într-o tavă termorezistentă. Poți turna și puțin din sosul rămas peste pulpe pentru un plus de aromă.

7. Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace pulpele timp de 45-50 de minute, până când devin aurii și crocante. Verifică periodic dacă sunt bine gătite, folosind un termometru de carne (temperatura internă ar trebui să fie de 75°C).

Servirea

8. Preparatul finalizat: Odată ce pulpele sunt gata, scoate-le din cuptor și lasă-le să se odihnească timp de 5-10 minute înainte de a le servi. Acest pas permite sucurilor să se redistribuie, asigurându-te că rămân suculente.

9. Sugestii de servire: Poți servi pulpele cu o garnitură de legume la grătar sau cu un piure de cartofi cremos. O salată proaspătă de crudități va adăuga un contrast plăcut și va face masa mai echilibrată.

Note Finale

Această rețetă de pulpe de pui marinate la cuptor cu miere și susan este versatilă, așa că nu ezita să experimentezi. Poți adăuga câteva căței de usturoi zdrobiți în marinadă pentru un gust mai pronunțat sau poți înlocui susanul cu nuci tocate pentru un plus de textură.

Calorii și beneficii nutriționale: O porție de pulpe de pui conține aproximativ 300-350 de calorii, în funcție de mărimea pulpelor și de cantitatea de ulei utilizată. Pulpele de pui sunt o sursă excelentă de proteine, vitamine B și minerale esențiale, contribuind la o dietă echilibrată.

Întrebări frecvente

- Pot folosi piept de pui în loc de pulpe? Da, dar timpul de coacere va fi mai scurt. Verifică carnea după 25-30 de minute.
- Ce alte condimente pot adăuga? Poți încerca condimente precum paprika, chimion sau chiar curry pentru a da un twist interesant rețetei.
- Cum pot conserva pulpele gătite? Pulpele gătite pot fi păstrate în frigider timp de 3-4 zile sau pot fi congelate pentru o utilizare ulterioară.

Concluzie

Această rețetă de pulpe de pui marinate la cuptor cu miere și susan este nu doar simplă, ci și plină de savoare. Cu ingrediente accesibile și un proces de preparare ușor, vei aduce pe masa ta un preparat demn de sărbători sau de o cină de weekend. Așadar, pune-ți șorțul și bucură-te de gătit!