Muslos marinados al horno

Muslos de Pollo Marinados al Horno con Miel y Sésamo

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de marinado: 1 hora
Tiempo de cocción: 45-50 minutos
Total: Aproximadamente 1 hora y 5 minutos
Número de porciones: 4

Introducción

¿Quién no ama el delicioso aroma de los muslos de pollo asados al horno, crujientes por fuera y jugosos por dentro? Esta receta de muslos de pollo marinados con miel y sésamo es una opción perfecta para una cena rápida pero impresionante. La marinada aromática, que combina la dulzura de la miel con el aceite, la mostaza y el jugo de limón, transforma cada bocado en una explosión de sabores. Además, los muslos de pollo son ricos en proteínas, lo que los convierte en una opción saludable para toda la familia.

Ingredientes Necesarios

- 4 muslos de pollo (puedes usar muslos superiores o inferiores, según tus preferencias)
- 2 cucharadas de mostaza (preferiblemente mostaza Dijon para un sabor más intenso)
- 2 cucharadas de miel (elige una miel natural para un sabor más auténtico)
- 2 cucharadas de semillas de sésamo (para un crujido delicioso)
- 1/2 cucharadita de romero seco (o fresco, si lo prefieres)
- 3 cucharadas de aceite de oliva (o cualquier otro aceite vegetal)
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de un limón (aproximadamente 2 cucharadas)

Preparación de la Marinada

1. Mezcla los ingredientes: En un bol de tamaño mediano, añade la mostaza, la miel, el aceite de oliva y el jugo de limón. Usa un tenedor o un batidor para mezclar bien los ingredientes hasta que la mezcla esté homogénea.

2. Agrega los sabores: Incorpora el romero seco, las semillas de sésamo, la sal y la pimienta. Prueba la marinada y ajusta las especias según tus preferencias. Si te gusta un sabor más intenso, añade un poco más de mostaza o limón.

Marinando los Muslos

3. Preparación de los muslos: Lava los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría y sécalos con una toalla de papel. Este paso es esencial para conseguir la piel crujiente al final.

4. Marinado: Coloca los muslos en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico resellable. Vierte la marinada sobre la carne, asegurándote de que cada muslo esté bien cubierto. Cierra el recipiente o la bolsa y refrigéralos durante al menos 1 hora. Si tienes tiempo, déjalos marinar toda la noche para un sabor aún más profundo.

Cocción de los Muslos

5. Precalentamiento del horno: Antes de sacar los muslos del refrigerador, precalienta el horno a 200°C. Esta temperatura ayudará a dorar los muslos y mejorar la textura.

6. Colocación en la bandeja: Saca los muslos de la marinada y colócalos en una bandeja apta para horno. Puedes verter un poco de la salsa restante sobre los muslos para un extra de sabor.

7. Cocción: Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea los muslos durante 45-50 minutos, hasta que estén dorados y crujientes. Verifica periódicamente si están bien cocidos, usando un termómetro de carne (la temperatura interna debe ser de 75°C).

Servir

8. Plato terminado: Una vez que los muslos estén listos, sácalos del horno y déjalos reposar durante 5-10 minutos antes de servir. Este paso permite que los jugos se redistribuyan, asegurando que queden jugosos.

9. Sugerencias para servir: Puedes servir los muslos con una guarnición de verduras a la parrilla o con un puré de patatas cremoso. Una ensalada fresca de vegetales añadirá un contraste agradable y hará la comida más equilibrada.

Notas Finales

Esta receta de muslos de pollo marinados al horno con miel y sésamo es versátil, así que no dudes en experimentar. Puedes añadir algunos dientes de ajo machacados a la marinada para un sabor más pronunciado o sustituir el sésamo por nueces picadas para un extra de textura.

Calorías y beneficios nutricionales: Una porción de muslos de pollo contiene aproximadamente 300-350 calorías, dependiendo del tamaño de los muslos y la cantidad de aceite utilizada. Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteínas, vitaminas B y minerales esenciales, contribuyendo a una dieta equilibrada.

Preguntas Frecuentes

- ¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de muslos? Sí, pero el tiempo de cocción será más corto. Verifica la carne después de 25-30 minutos.
- ¿Qué otras especias puedo añadir? Puedes probar especias como pimentón, comino o incluso curry para darle un giro interesante a la receta.
- ¿Cómo puedo conservar los muslos cocinados? Los muslos cocinados se pueden guardar en el refrigerador durante 3-4 días o se pueden congelar para su uso posterior.

Conclusión

Esta receta de muslos de pollo marinados al horno con miel y sésamo no solo es sencilla, sino también llena de sabor. Con ingredientes accesibles y un proceso de preparación fácil, llevarás a tu mesa un plato digno de celebraciones o de una cena de fin de semana. Así que, ponte el delantal y disfruta cocinando.