Marynowane udka pieczone w piekarniku

Udka z Kurczaka Marynowane w Piekarniku z Miodem i Sezamem

Czas przygotowania: 15 minut
Czas marynowania: 1 godzina
Czas pieczenia: 45-50 minut
Razem: Około 1 godzina i 5 minut
Liczba porcji: 4

Wprowadzenie

Kto nie kocha pysznego zapachu pieczonych udek kurczaka, chrupiących na zewnątrz i soczystych w środku? Ten przepis na udka z kurczaka marynowane w miodzie i sezamie to doskonały wybór na szybki, ale imponujący obiad. Aromatyczna marynata, która łączy słodycz miodu z oliwą, musztardą i sokiem z cytryny, zamienia każdy kęs w eksplozję smaków. Dodatkowo, udka z kurczaka są bogate w białko, co czyni je zdrowym wyborem dla całej rodziny.

Składniki

- 4 udka z kurczaka (możesz użyć udek górnych lub dolnych, w zależności od preferencji)
- 2 łyżki musztardy (najlepiej musztardy Dijon dla intensywniejszego smaku)
- 2 łyżki miodu (wybierz naturalny miód dla autentycznego smaku)
- 2 łyżki nasion sezamu (dla pysznej chrupkości)
- 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu (lub świeżego, jeśli wolisz)
- 3 łyżki oliwy z oliwek (lub innego oleju roślinnego)
- Sól i pieprz do smaku
- Sok z jednej cytryny (około 2 łyżki)

Przygotowanie Marynaty

1. Wymieszaj składniki: W średniej misce dodaj musztardę, miód, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Użyj widelca lub trzepaczki, aby dobrze wymieszać składniki, aż masa stanie się jednolita.

2. Dodaj aromaty: Wmieszaj suszony rozmaryn, nasiona sezamu, sól i pieprz. Spróbuj marynaty i dostosuj przyprawy do swoich upodobań. Jeśli lubisz intensywniejszy smak, dodaj trochę więcej musztardy lub cytryny.

Marynowanie Udek

3. Przygotowanie udek: Opłucz udka z kurczaka pod zimną wodą i osusz je ręcznikiem papierowym. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać chrupiącą skórkę na końcu.

4. Marynowanie: Umieść udka w szczelnym pojemniku lub w zamykanej torbie plastikowej. Wlej marynatę na mięso, upewniając się, że każde udko jest dobrze pokryte. Zamknij pojemnik lub torbę i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Jeśli masz czas, pozostaw je do marynowania na całą noc dla głębszego smaku.

Gotowanie Udek

5. Podgrzewanie piekarnika: Przed wyjęciem udek z lodówki, nagrzej piekarnik do 200°C. Taka temperatura pomoże w zarumienieniu udek i poprawi ich teksturę.

6. Ułożenie w naczyniu: Wyjmij udka z marynaty i ułóż je w naczyniu żaroodpornym. Możesz także polać trochę pozostałego sosu na udka dla dodatkowego smaku.

7. Pieczenie: Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz udka przez 45-50 minut, aż staną się złociste i chrupiące. Sprawdzaj od czasu do czasu, czy są dobrze upieczone, używając termometru do mięsa (temperatura wewnętrzna powinna wynosić 75°C).

Serwowanie

8. Gotowe danie: Gdy udka są gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw na 5-10 minut przed podaniem. Ten krok pozwala sokom się rozprowadzić, zapewniając, że pozostaną soczyste.

9. Propozycje podania: Możesz podać udka z dodatkiem warzyw z grilla lub kremowym puree ziemniaczanym. Świeża sałatka z surowych warzyw doda przyjemnego kontrastu i uczyni posiłek bardziej zrównoważonym.

Ostateczne Uwagi

Ten przepis na udka z kurczaka marynowane w piekarniku z miodem i sezamem jest wszechstronny, więc nie wahaj się eksperymentować. Możesz dodać kilka zgniecionych ząbków czosnku do marynaty dla wyraźniejszego smaku lub zastąpić sezam posiekanymi orzechami dla dodatkowej tekstury.

Kalorie i korzyści odżywcze: Porcja udek z kurczaka zawiera około 300-350 kalorii, w zależności od wielkości udek i ilości użytego oleju. Udka z kurczaka są doskonałym źródłem białka, witamin z grupy B i niezbędnych minerałów, przyczyniając się do zrównoważonej diety.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć piersi z kurczaka zamiast udek? Tak, ale czas pieczenia będzie krótszy. Sprawdź mięso po 25-30 minutach.
- Jakie inne przyprawy mogę dodać? Możesz spróbować przypraw takich jak papryka, kmin rzymski lub nawet curry, aby nadać przepisowi ciekawy akcent.
- Jak mogę przechowywać ugotowane udka? Ugotowane udka można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić na później.

Podsumowanie

Ten przepis na udka z kurczaka marynowane w piekarniku z miodem i sezamem jest nie tylko prosty, ale także pełen smaku. Z dostępnych składników i łatwego procesu przygotowania, na Twoim stole znajdzie się danie godne świąt lub weekendowej kolacji. Zatem załóż fartuch i ciesz się gotowaniem!