オーブンで焼いたチーズシュニッツェル

美味のチーズオーブンカツレツレシピ

準備時間：15分
焼き時間：25-30分
合計：45分
ポーション数：4

紹介
今日は家族の夕食や特別な機会にぴったりの、シンプルで美味しいレシピを提案します：チーズオーブンカツレツ。この料理は鶏胸肉のジューシーさとチーズやスパイスの美味しさを組み合わせて、忘れられない料理体験を提供します。一緒にこの料理の冒険に飛び込み、完璧なカツレツを作るためのステップを発見しましょう！

レシピの短い歴史
カツレツは、料理の歴史に深いルーツを持つ料理で、多くの文化で人気があります。牛肉、豚肉、鶏肉に関わらず、カツレツは時とともに進化し、各地域が独自の風味を加えています。チーズを配合に加えることは現代の発明で、味を豊かにし、クラシックな料理を革新的で美味しいものに変えます。

材料
- 鶏胸肉500g
- 卵1-2個
- チーズ50g（できれば山羊のチーズまたは牛のチーズ）
- パン粉100g
- ½小さじチリパウダー（オプション、辛さを加えるため）
- スパイス：
- 塩1小さじ
- 胡椒½小さじ
- にんにくパウダー1小さじ
- カレー粉½小さじ
- ドライバジル½小さじ
- ドライマジョラム½小さじ
- オリーブオイル（オプション、スプレー用）
- ベーキングペーパー

カツレツの作り方
1. 鶏胸肉の準備
最初の重要なステップは鶏胸肉を処理することです。冷水で洗い、ペーパータオルでしっかりと拭いて余分な水分を取り除きます。肉たたきで鶏胸肉を叩いて、約1cmの均一な厚さにします。このステップは均等に調理され、肉を柔らかくします。

2. 味付け
スパイスは美味しいカツレツの鍵です。鶏胸肉の一方に塩、胡椒、にんにくパウダーを振りかけ、もう一方にはカレー粉、バジル、マジョラムを加えます。これらの香りは素晴らしく組み合わさり、料理に豊かで複雑な味を提供します。

3. チーズパン粉の準備
ボウルにパン粉とすりおろしたチーズ（できれば山羊のチーズまたは牛のチーズ）とチリパウダーを混ぜます。この組み合わせはカツレツにサクサクの食感と美味しさを加えます。もっとマイルドな味が好みの場合は、チリパウダーを省略できます。

4. 焼く準備
別のボウルで卵を泡立てます。鶏胸肉の各部分を取り、まず泡立てた卵に浸し、均一にコーティングされていることを確認し、その後パン粉とチーズの混合物に通します。ここでは、パン粉が肉にしっかりと付くように軽く押さえることが重要です。

5. 天板に並べる
ベーキングペーパーを敷いた天板を用意します。カツレツを天板に置き、均等に焼けるように少しスペースを空けます。必要に応じて、カツレツをオリーブオイルで軽くスプレーして、よりサクサクにすることができます。

6. 焼く
オーブンを200°C（中高火）に予熱します。カツレツを25-30分焼くか、黄金色でサクサクになるまで焼きます。焼き時間の中間でカツレツをひっくり返すことをお勧めします。

完璧な付け合わせ
この料理を完成させるために、シンプルに角切りにしたジャガイモをオリーブオイルとスパイス（塩、胡椒、ローズマリー）で和え、カツレツと一緒に同じ天板で焼く田舎風ジャガイモの付け合わせをお勧めします。また、ギリシャヨーグルト、すりおろしたキュウリ、大蒜で作ったタジキソースが、熱い料理に清涼感を与える理想的な付け合わせです。

栄養上の利点
このチーズオーブンカツレツは、鶏胸肉からの優れたタンパク質源であり、チーズはカルシウムと健康的な脂肪を提供します。使用されるスパイスは、味を向上させるだけでなく、カレーの抗酸化特性やにんにくの抗菌効果など、健康に良い利点をもたらします。

よくある質問
1. 他の種類の肉を使えますか？
もちろん！このレシピは多用途で、肉の厚さに応じて調理時間を調整することで豚肉や牛肉にも適応できます。

2. グルテンフリーのレシピを作れますか？
はい！通常のパン粉をグルテンフリーのパン粉や粉砕したオート麦に置き換えてください。

3. カツレツに合わせる他のソースはありますか？
タジキの他に、辛いトマトソースやガーリックマヨネーズを試してみることができます。

4. カツレツを後で保存するにはどうすればいいですか？
カツレツは密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。再びオーブンで加熱して、サクサク感を取り戻すことができます。

可能なバリエーション
このレシピをカスタマイズするために、パン粉に新鮮なハーブ（パセリやコリアンダーなど）やごまを加えて、ユニークな風味と食感を得ることができます。また、モッツァレラやパルメザンなど、異なる種類のチーズを試して異なる風味を得ることもできます。

サービングの提案
カツレツを熱々で、サクサクの田舎風ジャガイモとともに、ギリシャヨーグルト、すりおろしたキュウリ、大蒜で作ったタジキソースを添えて提供します。また、新鮮なグリーンサラダを加えて、清新さと食感を増すことができます。

結論
必要な情報がすべて揃ったので、料理を始めるだけです！このチーズオーブンカツレツは、あなたのテーブルに座るすべての人を感動させるだけでなく、あなたのメニューの基本的なレシピになること間違いなしです。いただきます！