Snitel cu branza la cuptor

Rețetă delicioasă de șnițel cu brânză la cuptor

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 25-30 minute
Total: 45 minute
Număr de porții: 4

Introducere

Îți propun astăzi o rețetă simplă și savuroasă, perfectă pentru o cină în familie sau o ocazie specială: șnițel cu brânză la cuptor. Acest preparat îmbină suculența pieptului de pui cu aromele delicioase ale brânzei și condimentelor, oferind o experiență culinară de neuitat. Să pătrundem în această aventură culinară și să descoperim împreună pașii pentru un șnițel perfect!

O scurtă istorie a rețetei

Șnițelul este un preparat cu rădăcini adânci în istoria culinară, fiind popular în multe culturi. Fie că este vorba de carne de vită, porc sau pui, șnițelul a evoluat de-a lungul timpului, fiecare regiune adăugându-și notele proprii. Adăugarea brânzei în compoziție este o invenție modernă, care îmbogățește gustul și aduce un plus de savoare, transformând un preparat clasic într-unul inovator și delicios.

Ingrediente

- 500 g piept de pui
- 1-2 ouă
- 50 g brânză (de preferat brânză de capră sau telemea de vacă)
- 100 g pesmet
- ½ linguriță praf de chili (opțional, pentru un strop de picant)
- Condimente:
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper
- 1 linguriță praf de usturoi
- ½ linguriță curry
- ½ linguriță busuioc uscat
- ½ linguriță maghiran uscat
- Ulei de măsline (opțional, pentru stropit)
- Hârtie de copt

Prepararea șnițelului

1. Pregătirea pieptului de pui
Primul pas esențial este să ne ocupăm de pieptul de pui. Îl spălăm sub un jet de apă rece, apoi îl ștergem bine cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă. Cu ajutorul unui ciocan de carne, batem pieptul de pui până obținem o grosime uniformă, de aproximativ 1 cm. Acest pas va ajuta la o gătire uniformă și va face carnea mai fragedă.

2. Condimentarea
Condimentele sunt cheia unui șnițel gustos. Pe o parte a pieptului de pui, presărăm sare, piper și praf de usturoi, iar pe cealaltă parte adăugăm curry, busuioc și maghiran. Aceste arome se vor combina minunat, oferind preparatului un gust bogat și complex.

3. Prepararea pesmetului cu brânză
Într-un bol, amestecăm pesmetul cu brânza rasă (preferabil brânză de capră sau telemea de vacă) și praful de chili. Această combinație va adăuga o textură crocantă și un gust savuros șnițelului. Dacă preferi un gust mai blând, poți omite praful de chili.

4. Pregătirea pentru coacere
Batem ouăle într-un alt bol. Luăm fiecare bucată de piept de pui, o trecem mai întâi prin ouăle bătute, asigurându-ne că este acoperită uniform, apoi o dăm prin amestecul de pesmet și brânză. Aici, este important să apăsăm ușor pentru a ne asigura că pesmetul se fixează bine de carne.

5. Așezarea în tavă
Pregătim o tavă pe care o tapetăm cu hârtie de copt. Așezăm șnițelele în tavă, lăsând puțin spațiu între ele pentru o coacere uniformă. Dacă dorești, poți stropi ușor șnițelele cu ulei de măsline pentru a le face mai crocante.

6. Coacerea
Preîncălzim cuptorul la 200°C (foc mediu-înalt). Coacem șnițelele timp de 25-30 de minute sau până când devin aurii și crocante. Este recomandat să întorci șnițelele la jumătatea timpului de coacere pentru a obține o crustă uniformă.

Garnitura perfectă

Pentru a completa acest preparat, îți recomand o garnitură de cartofi țărănești, care se pot prepara simplu, tăind cartofii cubulețe, stropindu-i cu ulei de măsline și condimente (sare, piper, rozmarin) și coacându-i în aceeași tavă, alături de șnițele. De asemenea, un sos tzatziki este acompaniamentul ideal, aducând un contrast răcoritor la preparatul cald.

Beneficii nutriționale

Acest șnițel cu brânză la cuptor este o sursă excelentă de proteine din pieptul de pui, iar brânza adaugă calciu și grăsimi sănătoase. Condimentele folosite nu doar că îmbunătățesc gustul, dar aduc și beneficii pentru sănătate, cum ar fi proprietățile antioxidante ale curry-ului și efectele antibacteriene ale usturoiului.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alt tip de carne?
Sigur! Această rețetă este versatilă și poate fi adaptată pentru carne de porc sau vită, având grijă să ajustezi timpul de gătire în funcție de grosimea cărnii.

2. Pot face rețeta fără gluten?
Da! Înlocuiește pesmetul obișnuit cu pesmet fără gluten sau cu fulgi de ovăz măcinați.

3. Ce alte sosuri pot servi alături de șnițel?
Pe lângă tzatziki, poți încerca un sos de roșii picant sau o maioneză de usturoi.

4. Cum pot păstra șnițelul pentru mai târziu?
Șnițelul se poate păstra în frigider, într-un recipient etanș, timp de 2-3 zile. Îl poți reîncălzi la cuptor pentru a-i reda crocănțimea.

Variații posibile

Pentru a personaliza această rețetă, poți adăuga ingrediente în pesmet, cum ar fi ierburi aromatice proaspete (cum ar fi pătrunjel sau coriandru), sau chiar semințe de susan pentru un gust și o textură unică. De asemenea, poți experimenta cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi mozzarella sau parmezan, pentru a obține o aromă diferită.

Sugestii de servire

Servește șnițelul cald, alături de cartofi țărănești crocanți și sosul tzatziki preparat cu iaurt grecesc, castraveți rasi și usturoi. Poți adăuga și o salată verde proaspătă pentru un plus de prospețime și textură.

Concluzie

Acum că ai toate informațiile necesare, nu-ți rămâne decât să te apuci de gătit! Acest șnițel cu brânză la cuptor nu doar că va impresiona pe toți cei care se așează la masa ta, dar va deveni cu siguranță o rețetă de bază în meniul tău. Poftă bună!