ヌテラのスイートダニューブ
これらの美味しいお菓子を準備するには、すべての材料が揃っていて、整理された作業スペースがあることを確認してください。小さなボウルで、ぬるま湯に酵母を溶かし、砂糖とバニラエッセンスを加えます。牛乳が熱すぎないことが重要です。そうでないと、酵母が死んでしまい、生地が膨らまなくなります。酵母が完全に溶けるまで優しくかき混ぜ、泡立つまで数分間そのままにしておきます。
大きなボウルにふるった小麦粉を入れ、生地のふわふわした食感を実現します。溶き卵、重曹、牛乳と酵母の混合物を加えます。最後に、リッチな風味と柔らかい食感を与えるために、柔らかいバターを混ぜ込みます。生地が滑らかで扱いやすくなるまで手でこね始めます。生地は柔らかいが、べたつかないようにします。必要に応じて、もう少し小麦粉を加えることができますが、やりすぎないように注意してください。
しっかりとこねた生地ができたら、清潔なタオルで覆い、風のない暖かい場所で約2時間発酵させます。この時間は風味と食感の発展に不可欠です。生地が膨らんで2倍の大きさになったら、18等分に分けます。各部分には、風味を加えるのに最適なNutellaのたっぷりとしたポーションを詰めます。
詰めた生地のボールを、クッキングシートを敷いた28cmの焼き型に置きます。焼いている間にさらに膨らむので、間に十分なスペースを確保してください。型をタオルで覆い、さらに1時間発酵させます。この間に、美味しい香りが部屋中に広がり始めます。生地が膨らんだら、卵黄を少しの牛乳と混ぜ、各生地ボールの表面を刷毛で塗って、黄金色で食欲をそそる皮を得ます。
オーブンを180度Cに予熱します。型をオーブンに入れ、約20分焼くか、またはお菓子が黄金色で美しく焼き色がつくまで焼きます。準備ができたら、少し冷ましてから楽しんでください。Nutella入りのふわふわのこれらのデリースは、朝食や甘いスナックに最適です。牛乳やコーヒーと一緒に楽しみ、ひと口ごとに味わってください！
材料: 400gの小麦粉、100gの砂糖、100gのバター、1個の卵、200mlの牛乳、25gのイースト、1ティースプーンの重曹、バニラ、350gのヌテラ、1個の卵黄+塗るための1スプーンの牛乳。
