Bu lezzetli atıştırmalıkları hazırlamaya başlamak için tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan ve iyi organize edilmiş bir çalışma alanına sahip olduğunuzdan emin olun. Küçük bir kasede, mayayı ılık sütle eriterek şeker ve vanilya özünü ekleyin. Sütün çok sıcak olmaması önemlidir, çünkü bu maya öldürebilir ve hamurunuz kabarmayabilir. Maya tamamen çözülene kadar nazikçe karıştırın, ardından karışımın birkaç dakika beklemesine izin verin, böylece köpüklü hale gelsin.
Büyük bir kasede, hamurun havadar bir dokuya sahip olmasına katkıda bulunacak elenmiş unu koyun. Çırpılmış yumurtayı, kabartma tozunu ve süt-maya karışımını ekleyin. Son olarak, zengin bir tat ve yumuşak bir kıvam verecek yumuşak tereyağını ekleyin. Hamuru elinizle yoğurmaya başlayın, homojen ve işlenmesi kolay hale gelene kadar yoğurun. Hamur yumuşak olmalı ama yapışkan olmamalıdır. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla kaçmamaya dikkat edin.
İyi yoğrulmuş bir hamur elde ettiğinizde, temiz bir havluyla üzerini örtün ve sıcak bir yerde, hava akımından uzak bir şekilde yaklaşık iki saat kabarmaya bırakın. Bu süre, lezzet ve doku gelişimi için çok önemlidir. Hamur kabardığında ve hacmi iki katına çıktığında, onu 18 eşit parçaya bölün. Her parça, lezzet katmak için mükemmel bir seçim olan cömert bir Nutella porsiyonu ile doldurulacaktır.
Doldurulmuş hamur toplarını, yağlı kağıtla kaplanmış 28 cm'lik bir fırın tepsisine yerleştirin. Aralarında yeterince boşluk bıraktığınızdan emin olun, çünkü pişirme sırasında daha da kabaracaklardır. Tepsiyi bir havluyla örtün ve bir saat daha kabarmalarına izin verin. Bu süre zarfında, lezzetli aroma odaya yayılmaya başlayacak. Kabardıklarında, bir yumurta sarısını biraz sütle çırpın ve her hamur topunun yüzeyini altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde etmek için fırçalayın.
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin veya atıştırmalıklar altın rengi ve güzelce kızarana kadar. Hazır olduğunda, tadına bakmadan önce biraz soğumaya bırakın. Nutella ile doldurulmuş bu kabarık lezzetler, kahvaltı veya tatlı bir atıştırmalık için mükemmeldir. Bir bardak süt veya bir fincan kahve ile birlikte tadını çıkarın ve her lokmanın tadını çıkarın!
Büyük bir kasede, hamurun havadar bir dokuya sahip olmasına katkıda bulunacak elenmiş unu koyun. Çırpılmış yumurtayı, kabartma tozunu ve süt-maya karışımını ekleyin. Son olarak, zengin bir tat ve yumuşak bir kıvam verecek yumuşak tereyağını ekleyin. Hamuru elinizle yoğurmaya başlayın, homojen ve işlenmesi kolay hale gelene kadar yoğurun. Hamur yumuşak olmalı ama yapışkan olmamalıdır. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla kaçmamaya dikkat edin.
İyi yoğrulmuş bir hamur elde ettiğinizde, temiz bir havluyla üzerini örtün ve sıcak bir yerde, hava akımından uzak bir şekilde yaklaşık iki saat kabarmaya bırakın. Bu süre, lezzet ve doku gelişimi için çok önemlidir. Hamur kabardığında ve hacmi iki katına çıktığında, onu 18 eşit parçaya bölün. Her parça, lezzet katmak için mükemmel bir seçim olan cömert bir Nutella porsiyonu ile doldurulacaktır.
Doldurulmuş hamur toplarını, yağlı kağıtla kaplanmış 28 cm'lik bir fırın tepsisine yerleştirin. Aralarında yeterince boşluk bıraktığınızdan emin olun, çünkü pişirme sırasında daha da kabaracaklardır. Tepsiyi bir havluyla örtün ve bir saat daha kabarmalarına izin verin. Bu süre zarfında, lezzetli aroma odaya yayılmaya başlayacak. Kabardıklarında, bir yumurta sarısını biraz sütle çırpın ve her hamur topunun yüzeyini altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde etmek için fırçalayın.
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin veya atıştırmalıklar altın rengi ve güzelce kızarana kadar. Hazır olduğunda, tadına bakmadan önce biraz soğumaya bırakın. Nutella ile doldurulmuş bu kabarık lezzetler, kahvaltı veya tatlı bir atıştırmalık için mükemmeldir. Bir bardak süt veya bir fincan kahve ile birlikte tadını çıkarın ve her lokmanın tadını çıkarın!
Malzemeler
400 g un, 100 g şeker, 100 g tereyağı, 1 yumurta, 200 ml süt, 25 g maya, 1 tatlı kaşığı karbonat, vanilya, 350 g Nutella, 1 yumurta sarısı + üzeri için 1 yemek kaşığı süt.