フフェンダタパン

Painica Fufendata – あなたのテーブルに美味しくふわふわのパンをもたらすためのシンプルで迅速なレシピです。どんな occasion にもぴったりです。このパンのレシピは、初心者にも経験者にも理想的で、準備と焼き時間が短く、驚くべき結果を提供します。香り豊かなパンが得られ、温かくても冷たくても、さまざまな具材や付け合わせと一緒に提供できます。

総準備時間: 2 時間
焼き時間: 30-35 分
ポーション数: 8

材料:
- 500 g 小麦粉 (より細かい食感のために、できれば 650 タイプ)
- 1 パックのドライイースト (約 7 g)
- 1 小さじの砂糖
- 300 ml のぬるま湯 (熱すぎないように、イーストを殺さないために)
- 1 小さじの塩
- 2 大さじのオリーブオイル (オプション、風味を増すために)

手順:

1. まず、イーストを活性化します。小さなボウルに、ドライイーストのパックを砂糖の小さじと数杯のぬるま湯と混ぜます。混合物を約 10 ～ 15 分間放置し、泡立つまで待ちます。このステップは、イーストが活性化され、パンが美しく膨らむことを保証するために不可欠です。

2. 大きなボウルに、500 g の小麦粉と塩を加えます。小麦粉の中心にくぼみを作り、活性化されたイーストの混合物と残りのぬるま湯、オリーブオイルを注ぎます。スパチュラや手で材料を混ぜて、均一な生地を形成します。

3. 生地を軽く小麦粉を振った作業面に移し、約 10 分間こねます。生地は弾力があり、滑らかになるはずです。あまりにも粘着性がある場合は、少し小麦粉を追加しますが、パンの質感に影響を与えないようにあまり多くを追加しないでください。

4. 生地をきれいなボウルに入れ、湿ったタオルまたはラップで覆い、暖かい場所で、ドラフトから遠ざけて約 1 時間発酵させます。生地が倍になるまで。

5. 生地が発酵したら、オーブンを 220°C に予熱します。次に、生地をボウルから取り出し、空気を抜くために軽くこねます。希望の形（たとえば、丸いパンやバゲット）に成形し、クッキングシートを敷いた天板に置きます。

6. 生地を再度 30 分間発酵させ、湿ったタオルで覆います。この間に、表面にいくつかの切り込みを入れて、田舎風の外観を得ることができます。

7. 予熱したオーブンで 30 ～ 35 分間パンを焼くか、底を軽く叩いて空洞の音がするまで焼きます。おいしいバリエーションは、パンを入れた直後にオーブンの壁に水をスプレーして、サクサクのクラストを得ることです。

8. 焼いた後、パンを少なくとも 15 分間冷却ラックの上で冷却し、切り分けます。これにより、湿気と香りが保たれます。

サービングの提案:
Painica Fufendata は、温かくバターとジャムを添えて、または温かいスープと一緒に提供するのに最適です。生地に乾燥ハーブやスパイスを加えて独特の風味を与えることを試してみてください。また、より健康的なオプションのために、小麦粉の一部を全粒粉に置き換えることもできます。

このシンプルで迅速なレシピを使用すれば、焼きたてのパンの香りと温かさをキッチンにもたらすことができます。朝食に楽しむにせよ、おいしいサンドイッチのベースとして使用するにせよ、Painica Fufendata は間違いなくあなたの家族のお気に入りになるでしょう！