鶏むね肉とインゲン豆のさやを詰めたズッキーニ

鶏胸肉と豆のサヤ詰めズッキーニ：美味しくて健康的なレシピ

準備時間：30分
調理時間：1時間
合計時間：1時間30分
ポーション数：5

誰が香りと鮮やかな色合いに満ちた温かく心地よい食事を愛しませんか？詰め物をしたズッキーニは健康的なディナーに最適な選択であり、鶏肉と豆のサヤの組み合わせは風味と栄養を加えます。このレシピは簡単なだけでなく、新鮮な野菜を楽しむための素晴らしい方法も提供します。一緒に詰め物をしたズッキーニの料理の世界に冒険しましょう！

材料：

- 250gの豆のサヤ
- 500gの鶏胸肉
- 1小さじのパプリカ
- 1個の玉ねぎ
- 1本の人参
- ½個の赤ピーマン
- 1小さじの乾燥タイム
- 1小さじの乾燥オレガノ
- 1小さじの乾燥バジル
- 1小さじの乾燥パセリ
- 80gの米
- 500gのトマト
- 5つのズッキーニ（皮を剥き、種を取り、洗浄済み）
- 60gのチーズ
- 2枚の新鮮なバジル
- 1枚のローリエ
- 数粒の黒胡椒
- 200mlの油
- 塩
- 水

手順：

1. 豆のサヤの準備：
まず、鍋に水を沸かし、小さじ1杯の塩を加えます。その間に、豆のサヤの端を取り除き、よく洗って沸騰した水に入れます。約30秒間茹でたら取り出し、冷やします。このステップは、シャキシャキした食感と鮮やかな色を保つのに役立ちます。

2. フィリングの準備：
鶏胸肉を洗い、大きな塊に切り、フードプロセッサーで細かくなるまで刻みます。大きなフライパンに5-6杯の油を熱し、少しの塩とパプリカを加えます。鶏胸肉を5-7分間炒め、くっつかないように常にかき混ぜます。

3. 野菜の追加：
玉ねぎの皮を剥き、洗って細かく刻みます。人参の皮を剥き、洗って細かくすりおろします。赤ピーマンの種を取り除き、サイコロ状に切ります。すべての野菜（玉ねぎ、人参、赤ピーマン、豆のサヤ）を鶏胸肉の上に加え、乾燥ハーブ（タイム、オレガノ、バジル、パセリ）と水を加えます。野菜が柔らかくなり、水分が減るまで弱火で煮ます。

4. 米とトマトの追加：
水分が減ったら、米を洗って野菜の混合物に加え、よく混ぜます。トマトのヘタを取り、刻んでフードプロセッサーでペースト状にします。ペースト状にしたトマトを鍋に加え、混合物が濃くなるまで煮続けます。

5. ズッキーニの準備：
オーブンを180°Cに予熱します。ズッキーニの半分を鍋に並べ、それぞれの半分に塩を振り、野菜と鶏肉の混合物を詰めます。鍋に再びペースト状のトマトを加え、鍋の縁まで水を加えます。ズッキーニをアルミホイルで覆い、鍋をオーブンに約30分入れます。

6. 仕上げ：
ズッキーニが柔らかくなったら、アルミホイルを外し、上におろしたチーズを振りかけます。新鮮なバジルの葉2枚、ローリエ1枚、黒胡椒を数粒加えます。鍋を再びオーブンに戻し、チーズが溶けて黄金色になるまで焼きます。

7. サーブ：
ズッキーニが出来上がったら、オーブンから取り出し、飾り用に刻んだ新鮮なパセリを振りかけます。温かいうちに、サラダやシンプルなご飯と一緒に提供します。

役立つヒント：

- 豆のサヤは、ズッキーニや人参など他の野菜に置き換えることができ、レシピをあなたの好みに合わせることができます。
- ベジタリアンバージョンが欲しい場合は、鶏胸肉を省き、マッシュルームやナスなどの野菜を追加できます。
- この料理は、トマトとキュウリのサラダやフレッシュジュースなどと素晴らしく組み合わせることができます。

栄養的な利点：
ズッキーニはビタミンAとCが豊富で、鶏胸肉は高品質のタンパク質を提供します。豆のサヤは健康的な食物繊維をもたらし、良好な消化を助けます。このレシピはバランスの取れた食事に最適です！

よくある質問：

1. 他の種類の肉を使うことはできますか？
はい、あなたの好みに応じて七面鳥や牛ひき肉を使うことができます。

2. ズッキーニをもっと水分が少なくするにはどうすればよいですか？
若いズッキーニを選び、鍋を覆って湿気を保つようにして正しく調理してください。

3. レシピを前もって準備できますか？
もちろん！詰め物をしたズッキーニを前日に準備して冷蔵庫に保管できます。サーブする準備ができたら、オーブンに入れるだけです。

鶏胸肉と豆のサヤ詰めズッキーニは、栄養満点の食事であるだけでなく、どんなゲストも感動させる料理です。さあ、シェフの服を着て、この美味しいレシピを楽しみましょう！