インゲン豆と鶏肉

グリーンビーンチキン - 満足感と香りに満ちたレシピ

準備時間：15分
調理時間：45分
合計時間：1時間
分量：4

このクラシックな料理の美味しさを発見してください。鶏肉のジューシーさとグリーンビーンの新鮮さが組み合わさっています。シンプルなレシピで、家族の夕食を思い出させる満足のいくディナーにぴったりです。香りと食感のミックスで、このグリーンビーンチキンは一口であなたを魅了します！

少しの歴史
鶏肉と野菜の料理は、伝統的な料理の重要な部分であり、祝日や家族の集まりでよく作られます。この特定のレシピは時代とともに進化し、各主婦が個人的なタッチを加えています。さまざまな種類の野菜の使用からスパイスの選択まで、この料理は多様であり、好みに応じて調整可能です。

材料

- 鶏もも肉 2枚（約600g）
- 新鮮なグリーンビーン 500g（または冷凍）
- 大きな玉ねぎ 1個、みじん切り
- にんじん 1本、皮をむいて輪切り
- 鶏肉の濃縮スープ 2個（または500mlの鶏肉スープ）
- 胡椒、好みで
- トマト入り野菜 1パック（約200g）
- オリーブオイル 2-3大さじ（またはお好みの油）
- 新鮮なハーブ（パセリまたはディル）1束、みじん切り

材料のヒント
- 鶏もも肉は皮付きのものを選びましょう。皮が風味を加え、肉をジューシーに保ちます。
- 新鮮なグリーンビーンはそのパリッとした食感が理想的ですが、急いでいる場合は冷凍のものを使用できます。
- トマト入り野菜は新鮮なトマトのピューレに置き換えることができ、より濃厚な味わいになります。

ステップバイステップの調理技術

1. 材料の準備
- 玉ねぎをみじん切りにし、にんじんは薄く輪切りにします。
- 新鮮なグリーンビーンを使用する場合は、端を切り落とします。冷凍の場合は少し解凍します。

2. 玉ねぎをソテーする
- 大きな鍋に2-3大さじの油を加え、中火で加熱します。刻んだ玉ねぎを加え、約3-4分間、黄金色で透明になるまで炒めます。

3. 鶏肉を焼く
- 鶏もも肉を半分に切り、鍋に加えます。すべての面が美しい色になるまで5-7分間焼きます。これが料理に美味しい香りを加えます。

4. 鶏肉を煮る
- 鍋に水（または鶏肉スープ）を加え、肉を覆います。鍋に蓋をして、弱火で20-25分間煮ます。鶏肉がしっかりと火が通るまで時々確認してください。液体が蒸発しないように注意します。

5. 野菜を加える
- 鶏肉がほぼ調理されたら、グリーンビーンと切ったにんじんを加えます。よく混ぜて、一緒にさらに10-15分煮ます。野菜が柔らかくなるが、あまり柔らかくなりすぎないようにします。

6. 調味する
- 野菜がほぼできたら、トマト入り野菜を加え、よく混ぜます。鶏肉の濃縮スープと胡椒で味を調えます。

7. 料理の仕上げ
- 鍋を火から下ろし、刻んだ新鮮なハーブを加えます。香りを混ぜるために軽く混ぜます。これが料理に新鮮さと色を加えます。

提供の提案
このグリーンビーンチキンは、美味しいソースを吸収するために、ご飯やマッシュポテトと一緒に提供できます。新鮮なグリーンサラダを追加して、食事を完成させることができます。

可能なバリエーション
- じゃがいもやズッキーニなど、他の野菜を追加して料理を多様化することができます。
- 鶏もも肉の代わりに鶏胸肉を使用できますが、調理時間が短くなることに注意してください。

よくある質問
1. 他の種類の肉を使えますか？
はい、このレシピは豚肉や七面鳥でも機能しますが、調理時間は異なる場合があります。

2. 料理をどのように保存できますか？
グリーンビーンチキンは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。電子レンジやコンロで再加熱できます。

3. この料理は健康的ですか？
はい、鶏肉と野菜のおかげで、タンパク質とビタミンが豊富です。グリーンビーンは食物繊維と抗酸化物質の優れた供給源です。

4. この料理に合う飲み物は何ですか？
新鮮なレモネードや辛口の白ワインは、この料理の素晴らしい組み合わせです。

このグリーンビーンチキンのレシピは、単なる食事ではなく、喜びと快適さをもたらす料理体験です。ぜひ試して、その香りに魅了されてください！一口ごとに、あなたの大切な人の顔に笑顔をもたらします。料理はアートであり、あなたはアーティストです！