チーズとオレガノでねじれた

チーズとオレガノのツイスト - すべての場面にぴったりな風味豊かなデリカシー

準備時間：20分
焼き時間：25分
合計時間：45分
ポーション：12ツイスト

おいしいスナックとしても、ゲストを驚かせるためにも最適なシンプルで迅速なレシピの魅力を発見してください。このチーズとオレガノのツイストレシピは、地中海の風味と新鮮に焼かれた生地のふわふわした食感が好きな人に最適です。

材料：

- 小麦粉500g（よりふわふわな生地のために000タイプを選んでください）
- 新鮮な酵母25gまたは乾燥酵母7g
- 砂糖小さじ2
- ぬるま湯250ml（熱すぎないように、酵母を殺さないために）
- エクストラバージンオリーブオイル100ml
- 卵1個（塗るために）
- チーズ300g（好みに応じてカッテージチーズまたはフェタ）
- 乾燥オレガノ大さじ2
- 塩と胡椒はお好みで

手順：

1. 酵母の活性化：小さなボウルに酵母、砂糖小さじ2、ぬるま湯50mlを混ぜます。表面に泡ができるまで10分間放置します。このステップは、良好な生地の発酵を確保するために不可欠です。

2. 生地の準備：大きなボウルに小麦粉、塩のひとつまみ、オレガノを混ぜます。活性化した酵母、残りのぬるま湯（200ml）、オリーブオイルを加えます。木のスプーンまたは手で、材料が結合し始めるまでよく混ぜます。

3. 練り：その間に、生地を軽く粉をふった面に移し、約10分間、弾力があり滑らかになるまで練ります。生地があまりにも粘着性がある場合は、少し粉を加えることができますが、やりすぎないように注意してください。

4. 発酵：生地を清潔なボウルに置き、湿ったタオルで覆い、風のない暖かい場所で1時間発酵させるか、体積が倍になるまで発酵させます。

5. ツイストの詰め物：生地が発酵したら、軽く粉をふった面で伸ばし、約1cmの厚さの長方形を形成します。選んだチーズを均等に生地の上に振りかけ、次にオレガノを振りかけ、好みに応じて塩と胡椒で味を調えます。

6. ツイスト：生地を幅にしっかりと巻き、円筒形にします。円筒を約3cmの部分に切ります。焼き紙を敷いた天板に部分を置き、焼き中に拡張できるように少し間隔を空けて配置します。

7. 塗り：卵を打ちほぐし、ツイストの表面をキッチンブラシで塗ります。このステップは、焼くときに心地よい金色を与えます。

8. 焼き：オーブンを180°Cに予熱します。ツイストを25分間焼くか、金色でふわふわになるまで焼きます。楽しむ前に少し冷まします。

実用的なヒント：

- さまざまな詰め物を試すことができ、炒めたほうれん草、オリーブ、またはさらにボリュームのある選択肢としてプロシュートを追加できます。
- より強い風味を好む場合は、数枚の辛い唐辛子や青カビチーズを追加できます。
- これらのツイストは温かい状態で絶品ですが、室温でも食べることができ、ピクニックやパーティーに最適です。

提供の提案：ツイストをガーリックとディルのヨーグルトソースやスパイシーなトマトソースと一緒に提供します。この前菜は、どんな食事にも喜びをもたらします！

このチーズとオレガノのツイストの一口一口を味わい、その美味しい風味を楽しんでください。いただきます！